组织架构图岗位责任明细

这是一篇关于组织架构图岗位责任明细的思维导图，直观地展现了各部门之间的职能划分，有助于员工明确自己的职责范围，以及各部门之间的协作关系。

• 总经理
  • 店长
    • 厨师长
      • 管理
        • 技能培训
          • 菜品培训；岗位技能培训；
        • 团队管理
          • 岗位流程设定、岗位培训、岗位分析
        • 晋升管理
          • 能力评估、岗前培训、升职考核
        • 会议管理
          • 会议主持、任务落实、意见收集
        • 人事管理
          • 招聘入职、岗位说明
        • 运营管理
          • 餐前检查、设备管理、餐具管理、工作分析、工作总结、市场分析
        • 出品管理
          • 菜品更新、品控管理、产品手册
        • 食材管理
          • 量化标准、备货标准、验收标准
        • 行政管理
          • 岗位监督、工作检查、奖惩落实
        • 事项
      • 厨主管
        • 管理
          • 团队管理
            • 岗位流程监督、岗位培训
          • 技能培训
            • 岗位技能培训；技术辅导
          • 员工关怀
            • 生日统计、节日聚餐、劳保福利、团建活动组织
          • 会议管理
            • 任务落实、意见收集
          • 库房管理
            • 盘点整理
          • 运营管理
            • 餐前检查、工作安排、工作总结、安全防患
          • 出品管理
            • 菜品更新、品控管理、
          • 食材管理
            • 量化执行、备货监督、验收监督
          • 行政管理
            • 岗位落实、工作监督检查
          • 事项
        • 出品部
          • 出品管理
            • 按产品手册达到出品标准
        • 加工部
          • 初级工管理
            • 符合岗位流程标准、量化标准、备货标准、验收标准
          • 洗晚间
            • 符合岗位流程、餐具管理标准
    • 店经理
      • 管理
        • 行政管理
          • 岗位监督、任务监督、考勤监督、奖惩落实
        • 运营管理
          • 餐前检查、设备管理、用具管理、工作总结、市场分析
        • 客户管理
          • 老顾客维护、重要接待服务，意见收集、美团/抖音好评收集
        • 技能培训
          • 培训计划方案、餐厅制度培训；考核标准
        • 晋升管理
          • 能力评估、岗前培训、升职考核
        • 人事管理
          • 招聘入职、岗位说明；人效管理；员工手册
        • 会议管理
          • 会议主持、会议总结、任务落实
        • 收银管理
          • 营业对账、营业报表
        • 活动管理
          • 活动培训、活动落实
        • 团队管理
          • 岗位流程设定、岗位培训、流程管理
        • 事项
      • 厅主管
        • 管 理
          • 技能培训
            • 岗位培训、岗位监督协助
          • 活动管理
            • 活动落实执行
          • 会议管理
            • 上期总结；任务分析；任务落实
          • 客户管理
            • 点餐接待、vip顾客接待维护、美团/抖音好评收集
          • 运营管理
            • 餐厅设施设备管理维护、日常工作安排、采购验收、申购；工作总结
          • 行政管理
            • 考勤管理、工作检查、库房管理、盘点清理
          • 员工关怀
            • 生日统计、节日聚餐、劳保福利、团建活动组织
          • 收银管理
            • 收银
          • 团队管理
            • 岗位监督、培训
          • 事项
        • 服务区
          • 岗位工作
            • 符合岗位流程、服务流程、点餐流程
        • 传菜区
          • 岗位工作
            • 符合岗位流程、接待流程、传菜流程
  • 财务
    • 数据分析
    • 费用管理