导图社区 不要吃促炎食物
哪些食物让你生病,主要包含食物即信息、肠道健康的重要性、要戒掉3周以观察反应的食物、3周后添加回来观察反应等。
编辑于2024-03-19 14:23:14这是一篇关于痊愈的本能的思维导图,书中强调身体与情感脑的直接连接,认为通过改善身体状况可以更有效地实现情绪自愈。作者详细描述了情感脑与认知脑的结构与功能区别,以及它们之间的依赖和制约关系。提出了7种自然疗法,旨在帮助人们唤醒内在的痊愈本能,医治自己的情绪,包括心脑协调、眼动、阳光(生物钟)、针灸、营养物(奥米茄-3)摄入、运动和爱。《痊愈的本能》不仅提供了自我疗愈的理论知识,还结合实际应用,给出了具体的操作方法和练习技巧。是一本关于身心健康与自我疗愈的经典之作,值得每一个关注身心健康的人阅读和学习。
哪些食物让你生病,主要包含食物即信息、肠道健康的重要性、要戒掉3周以观察反应的食物、3周后添加回来观察反应等。
炎症是机体对于外来病原体或内部损伤的一种防御反应,它是身体自我保护的一种机制。抗炎饮食,远离疾病!
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这是一篇关于痊愈的本能的思维导图,书中强调身体与情感脑的直接连接,认为通过改善身体状况可以更有效地实现情绪自愈。作者详细描述了情感脑与认知脑的结构与功能区别,以及它们之间的依赖和制约关系。提出了7种自然疗法,旨在帮助人们唤醒内在的痊愈本能,医治自己的情绪,包括心脑协调、眼动、阳光(生物钟)、针灸、营养物(奥米茄-3)摄入、运动和爱。《痊愈的本能》不仅提供了自我疗愈的理论知识,还结合实际应用,给出了具体的操作方法和练习技巧。是一本关于身心健康与自我疗愈的经典之作,值得每一个关注身心健康的人阅读和学习。
哪些食物让你生病,主要包含食物即信息、肠道健康的重要性、要戒掉3周以观察反应的食物、3周后添加回来观察反应等。
炎症是机体对于外来病原体或内部损伤的一种防御反应,它是身体自我保护的一种机制。抗炎饮食,远离疾病!
不要吃促炎食物
食物即信息
食物影响基因, 基因决定酶的活性, 酶决定细胞、组织或器官的功能
白藜芦醇
存在于红葡萄或红酒
进入细胞核后激活长寿基因
该基因能通过酶让细胞活得更久
杏仁
减少细胞炎症
苹果
含有大量槲皮素(一种类黄酮),具有抗炎和抗过敏等功效
食物营养成分
蛋白质
在蔬果中含量低,肉类中含量高
人体由蛋白质组成
每日摄入量为每kg体重1g
蛋白质由氨基酸组成
人体共需20种氨基酸,其中9种只能从食物中获得
辨别蛋白质时,不仅看它由哪种氨基酸构成,还要看它的结构,因为免疫细胞会通过结构来识别它们遇到的氨基酸
你的免疫细胞一直在分析构成你身体组织的蛋白质和你吃的食物中的蛋白质
不同的细菌和病毒表面的氨基酸模式不同,这就是供免疫系统识别的标记,身体的各个组织也有标记
食物也含有蛋白质,也有标记
如果你的免疫细胞不识别它们,就会发出警报
碳水化合物
糖
脂肪
分类
优质脂肪
鱼类、亚麻籽、牛油果、椰子、坚果、种子、橄榄油
草或有机饮料喂养的牛
有害脂肪
影响免疫系统的方式
脂肪酸是构成细胞膜的主要物质之一
摄入大量欧3和欧6脂肪酸,细胞膜就会具有弹性和流动性,从而处于最佳状态
摄入大量动物性饱和脂肪和反式脂肪,它们会进入你的细胞膜并使其变硬
美国马萨诸塞大学医学中心的一项研究显示,类风湿性关节炎患者服用含有GLA的琉璃苣油补充剂后症状有所改善
GLA在人体内可转化成名为二高-Y-亚麻酸(DGLA)的物质,这种物质能进入并作用于过度活跃的免疫细胞的细胞膜,从而降低免疫细胞的活性
说明GLA对被过度刺激的免疫细胞有镇静作用
进入人体的所有脂肪都会转化成名为前列腺素的重要分子,它们有些会加重有些会减轻炎症
GLA会使前列腺素E1(PGE1)水平升高
PGE1被证明在类风湿性关节炎患者身上有很多神奇的功效
减轻炎症、减少循环免疫复合物、抑制过度活跃的T细胞等
维生素
矿物质
植物营养素
细胞功能的强力刺激剂
食物中的坏分子
霉菌
细菌
寄生虫
农残、抗生素、激素
肠道健康的重要性
一般情况下,食物在进入小肠时已被消化成非常小的颗粒,上面所说的“标记”也无法辨认了,这时小肠只负责吸收营养成分,不会产生免疫反应
但如果此时食物仍是大颗粒,则免疫细胞仍能识别它的“标记”
服用抗酸剂和质子泵制剂会增大食物过敏风险
如果肠道足够健康,就会形成免疫屏障,将免疫细胞和食物隔开
如果这个屏障不再坚固,问题就来了
带有异物标记的大食物颗粒从肠道渗透进去,并遇到肠道另一侧的免疫细胞
免疫细胞识别标记,做出相应反应
说明你得了肠漏症
所有自身免疫性疾病患者都有肠漏症
说明你对食物敏感,这不代表你对食物过敏
无法通过验血诊断
要看食物是否让你感觉疲劳、浮肿、注意力难以集中、关节或肌肉疼痛、消化问题如反流、胀气、腹泻或便秘等进行判断
最简单的方法:戒掉某类食物3周,之后将它再纳入饮食,过程中密切注意自身反应
食物引发炎症反应的机制
过敏,即你的免疫细胞对食物产生抗体
IgE(免疫球蛋白E)
引起荨麻疹、舌头肿胀或呼吸困难
IgG(免疫球蛋白G)
与免疫复合物病有关联
食物进入血液后,免疫系统产生抗体,抗体附着在食物上形成抗原-抗体复合物。这种复合物分子极大,会在组织中沉积,引起身体局部发炎和受损,进而导致免疫系统对该组织发起更大规模的攻击。
关节很容易受免疫复合物沉积的影响,这是类风湿性关节炎的主要发病机制
要戒掉3周以观察反应的食物
最易感的4种
麸质
什么是麸质
小麦、大麦、黑麦、卡姆小麦、斯佩尔特小麦中的一种蛋白质(大部分市售燕麦片也含麸质)
这里说的麸质是蛋白质的复合物
小麦醇溶蛋白和谷蛋白
替代品:天然无麸质燕麦、大米、藜麦、小米、荞麦不含麸质
为什么它是个问题
它普遍存在
意大利面、酱油、啤酒
要注意看配料表
大多数人的消化系统不太好
转基因小麦中麸质更强
《小麦完全真相》威廉戴维斯
乳糜泻
欧美发病率1%,亚洲也在增高,因为饮食日益西化,小麦制品增加
诱因可能是麸质,特别是转基因小麦
免疫细胞会攻击并破坏肠绒毛,使肠黏膜发炎并变平
人们出现消化道症状,腹泻或腹胀
不能充分吸收蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等
容易贫血、疲劳、脱发
儿童发育迟缓
唯一的诊断方法:验血9AGA、ADGA)和小肠粘膜活检
结果呈阳性
终身都不能摄入麸质
即使所有检测结果都正常,你也可能患潜在型乳糜泻
如果你持续地摄入麸质,症状有一天会全面爆发
一个人肠道受损、患乳糜泻需要十来年的时间,因此在患乳糜泻之前,你可能已经患有另一种自身免疫性疾病
自身免疫性甲状腺病、类风湿关节炎和多发性硬化症都与乳糜泻存在关联
甲状腺、关节和神经系统受损,这些症状都是乳糜泻的一部分
都需要戒麸质,至少戒95%
麸质敏感
如果进行无麸质饮食后症状消失,就说明你对麸质敏感
大概是由一种不同于乳糜泻的免疫反应引起的
症状包括:腹痛、腹胀、腹泻、便秘、脑雾、疲劳、湿疹或其他皮疹、头痛、关节痛、肌肉痛、四肢麻木、抑郁、贫血
小肠粘膜为正常或轻度异常
戒除之后患者反应
上述症状消失、睡得更好、心情更好、更年期症状改善等
麸质引起免疫反应的机制之一
它与人体中很多组织的细胞非常相似,即它们拥有相似的氨基酸结构(标记),所以免疫细胞在攻击麸质的同时,也会攻击小肠组织、甲状腺、神经系统和关节,从而使它们受损
这一因标记混淆而造成免疫攻击的过程就叫分子拟态
对此要做的检测是AGA和ADGA
对乳糜泻患者来说,在肠道受损出现任何征兆之前,这两项检测结果都可能是阳性
即使不呈阳性,也要戒除麸质。现代医学尚未找到合适的方法,不意味着麸质不会对你的免疫系统造成破坏
动物奶
包括牛奶、山羊奶、绵羊奶及相关所有乳制品如酸奶、奶酪、开菲尔酸奶和黄油以及任何含酪蛋白和乳清蛋白的食物
会导致慢性鼻塞、鼻窦炎、鼻窦出血、鼻后滴漏、耳部感染、排气、腹胀、黑眼圈
很多人说自己乳糖不耐受,因为吃了乳制品后会排气和腹胀,但这不是乳糖的错,是两种蛋白质——酷蛋白和乳清蛋白的问题
不用怕缺钙
天然食物如芝麻、杏仁、羽衣甘蓝等深色绿叶菜都含有大量钙
替代品
杏仁奶、米乳、椰奶(含有对肠胃和大脑都有益的优质脂肪)及它们制成的普通酸奶和开菲尔酸奶
大豆
普遍存在
大豆卵磷脂、大豆蛋白、豆油、豆豉、豆腐、毛豆、酱油以及任何与大豆相关的食物……
替代品:扁豆、鹰嘴豆、其他豆类
很多食品添加剂的来源
消化不良和引起炎症
除非是有机大豆或非转基因
玉米
玉米片、玉米淀粉、玉米棒、玉米糖浆、任何与玉米相关的食物……
替代品:用橄榄油或椰子油炒或蒸的蔬菜
果葡糖浆
很多食品的添加剂
牛饲料
吃草长大的牛肉富含有利于人体健康的 omega3 脂肪酸
吃玉米长大的牛肉里则富含会引起炎症的饱和脂肪
其他易感食物
鸡蛋
贝类
花生
茄科植物
蕃茄、土豆、茄子、辣椒
它们含有一种物质会刺激人的关节,引起疼痛和炎症
糖
使你血糖水平升高,精力充沛,但接着就疲倦、抑郁
血糖水平过高会引起炎症、损害免疫系统,还导致胰岛素紧急释放
胰岛素是一种激素,主要任务是告诉细胞吸收糖分,将其转化为能量,从而降低血糖水平
通常这是好事,因为这是细胞获得营养的方式
但当太多葡萄糖和胰岛素同时存在时,身体就会将多余的葡萄糖储存为脂肪
如果此时你正面临很大压力,你的应激激素会让身体在腹部产生脂肪
这是一种因代谢而产生的脂肪,会引起很多难以消除的炎症
炎症和免疫系统有关,所以糖只会让你的情况更糟
接着你摄入更多的糖,好让自己振作起来,这种循环是你觉得疲劳的一个很大原因
戒糖后很多人都感觉精力充沛,情绪也有改善
血液中增加的葡萄糖会附着在细胞上,使细胞从最深处发生变化,进而激活你的基因让它产生酶
酶使细胞内的炎症加重
心脏病、癌症、中风和糖尿病甚至所有慢性病都跟它脱不了干系
所有白糖和白面粉制作的食物都极不健康
面包、即食麦片、蛋糕、曲奇、糖果、饮料、水果味酸奶、水果冰沙等
酒也是糖饮品
替代食品:全谷物面包、麦芬和意大利面、糙米
看营养成分表,食用那些每份至少含3g膳食纤维的谷物类食物
膳食纤维有助于减缓人体对糖的吸收
含精制糖的食品与炎症反应加重以及TB细胞功能受损有关
不要吃每份含糖量超过15g的食品
刚戒糖的时候有可能会有戒断反应,1-3天消失
戒糖建议
一次性戒更好
从表中选替代品以满足对甜食和零食的需求
写好开始的日期
提前列好菜单,选购食材,准备食物
比如周日准备好下一周的水果、蔬菜、糙米、藜麦等。
每天晚上多做一些,这样第二天还能吃
不要让自己挨饿,提前准备好正餐和零食,出门时带些零食
脂肪
有害脂肪
饱和脂肪:牛肉和牛乳制品、起酥油等
反式脂肪:加工食品中的氢化植物油
人造黄油、沙拉酱、蛋黄酱等都含
把配料表里带这个字样的扔掉
进入人体后,产生一种名为花生四烯酸的分子,而它会产生一种名为二十烷酸的炎症因子
德国一项研究表明,,使用鱼油治疗类风湿关节炎的患者,如果同时进行抗炎饮食,病情会得到显著改善,因为患者体内的花生四烯酸水平降低了
替代品
动物脂肪
鱼肉、鱼油补充剂、草饲牛肉、蛋黄(每周最多吃4个)、澄清黄油(酥油)
美国环保基金会网站(www.edf.org)对人体健康有益的鱼
来自阿拉斯加的野生鲑鱼、北极红点鲑、大西洋鲭鱼、沙丁鱼、黑貂鱼、鳗鱼、红鳟鱼、来自美加的长鳍金枪鱼、鲍鱼、阿拉斯加鳕鱼、大西洋印花扇贝、大西洋黄花鱼、牡蛎、美加拉美巨型淡水虾、美加北方虾……
植物脂肪
冷榨油
橄榄油、菜籽油、亚麻籽油、红花油、芝麻油、杏仁油、葵花子油、胡桃油、南瓜子油
牛油果、椰子油或椰奶、棕榈油、坚果、种子、绿叶蔬菜
重金属含量高的鱼
金枪鱼、旗鱼、鳗鱼、条纹鲈鱼
3周后添加回来观察反应
一次添加一类,记录反应,即便有些症状看起来与食物毫无关系,也记下来
用“无”“轻微”‘中等“”严重’等来描述你对这些食物的反应
添加后,每天至少吃2次,连吃2天,到第3天,停,继续观察身体反应
如果没有任何反应,第4天可添加另一类
如果出现了反应,如头痛、起疹子、脑雾、疲劳、消化不良等症状,写在表里,并再次戒掉
待不良反应消失后,再添加另一类