导图社区 龟鹿二仙膏
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龟鹿二仙膏
组成:鹿角胶300龟板胶150枸杞200,好的5年以上人参120-150克打粉,好的山参等减半
熬制
枸杞熬4次
汤汁兑一起,
加入人参粉熬1.5小时
过滤汤汁
纱布过滤
不能兑入
人参粉加入影响保存时间
正常冷藏可保存一年
也可直接用人参和枸杞一起熬制
用100目筛子过滤
收膏
改为微火
加入二胶块
不停搅拌
胶化尽
改为中火加热
继续搅拌
至
挂旗为止倒出
极粘稠
倒出
在容器内先铺一层烧烤纸或保鲜膜
倒入后
喷一层高度白酒
可用风扇加速蒸发水分
之后切块保存即可
器具
黄铜锅
紫砂锅
不锈钢锅