导图社区 第一章：酒店市场营销基本知识
酒店市场营销，这张思维导图系统地介绍了市场营销学的基本概念、发展历程以及酒店市场营销的特点和重要性。
酒店市场营销管理，包含第一节:消费者市场的特点、第二节旅游购买行为分析、第三节影响酒店消费者购买行为的因素、第四节：消费者购买决策的过程等。
酒店市场营销环境是指一切影响和制约酒店企业营销活动的内外部各种因素的总和。酒店市场营销环境主要由宏观环境和微观环境构成。
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第一章：酒店市场营销基本知识
第一节：市场营销学概述
一、市场
(一）市场的定义
狭义：产品买卖的场所
广义：商品交易关系的总和
（二）市场的三要素
人或组织（基础）
购买力
购买要素
（三）市场的分类
1、从产品角度划分
消费品市场
工业品市场
2、从购买者角度划分
消费者市场
生产者生产
分销商市场
政府采购市场
非营利组织市场
国际市场
3、从消费者角度划分
大众市场
小众市场
4、从市场地位角度划分
买方市场
卖方市场
二、市场营销
（一）营销的定义，指企业发现或发掘准消费者需求，让其了解待销售产品进而购买该产品的过程
(二）市场营销的定义
广义：个人或组织为了争取外界对其实现自身目标的支持而采取的各种行动
狭义：一个企业为将其产品以盈利的方式出售给它的消费者所采取的活动
第二节：市场营销学及营销观念的演变
一、市场营销学的产生，17世纪中叶，日本
二、市场营销学的发展
1950年尼尔·鲍顿——市场营销组合
1955年西德尼·赖伟——品牌形象
1956年温德尔·史密斯——市场细分
1960年杰罗姆·麦卡锡——4P
1971年菲利普·科特勒和杰拉尔德·蔡尔曼——社会营销
1990年罗伯特·劳特朋——4C
三、市场营销学的阶段发展及市场营销观念的演变
萌芽阶段（1900-1920年)：生产观念，“生产什么就卖什么”
功能阶段（1921-1945年）：产品观念，“只要企业多推销，消费者就会更多的购买”
成形阶段（1946-1965年）市场营销观念，”消费者需要什么就生产和卖什么“
协同发展阶段（1966-1980年）社会市场营销观念，不仅要满足消费者的需要还要符合企业长远利益
扩展创新阶段（1981年至今）大市场营销观念，绿色营销
第三节：酒店市场营销概述
一、酒店与酒店业
（一）酒店的概念，酒店是为大众提供住宿、餐饮、购物、娱乐等项目的综合性服务类招待场所
(二）酒店业的发展历程（具体看《酒店管理概论》）
起源：欧洲古罗马
古代客栈时期：12-18世纪英国
豪华酒店时期（大饭店时期）：18世纪末-19世纪末
商业酒店时期：20世纪初-20世纪50年代
现代新型酒店时期：20世纪50年代至今
（三）酒店产品的概念
1、物质形态的商品（实体商品）：所有权会发生转移
2、显性的非实体利益产品：酒店的基本产品
隐形的非实体利益产品：没有所有权或所有权不清晰
二、酒店市场营销
（一）酒店市场营销的概念，20世纪初-20世纪20年代萌芽
（二）酒店市场营销的特征
1，重视无形服务的有形化
2，注重人的作用的发挥
3，关注生产能力和需求管理
4，注重酒店接待过程中的服务质量管理（关键时刻）
5，重视关系营销与顾客忠诚的契合
6，差异化竞争是关键
作者：杨悦
