导图社区 党参主流品种细解
这是一篇有关党参主流品种细解的思维导图,从山西产区、甘肃产区、东北东党等方面进行了概述和分析,需要的可以收藏。
编辑于2021-08-23 11:06:03党参主流品种细解
山西产区
台党
野生品 资源匮乏
沿山西五台山脉的五台、代县、应县,浑源、阳高、天镇等地以及太行山山脉的野生品称为“台党” 目前除南太行深山外的野生品,其它地区近乎绝迹
潞党参
历史渊源
道地药材
主产区:产于山西平顺、壶关、黎城、晋城陵川等地,现有6000亩种植面积。 国家地理标志产品 新中国成立前最大产量的纯正品种
特征——
参条纤长、皮黄肉红、色泽鲜艳,如横断参条,可见明星点点,即“虎头凤尾菊花心”。气味方面则是质厚味纯、微甜、有特殊香气。
党参(潞党)呈圆柱形,稍弯曲,长10~35cm,直径0.4-2cm。表皮黄棕色至灰棕色,根头部有许多疣状突起的茎痕及芽,俗称“狮子盘头”。每个根茎顶端呈凹下的圆点状,根头下有致密的环状横纹,向下渐稀疏,有的达全长一半。栽培品环状横纹少或无,全体有纵皱纹及散在横长皮孔样突起,支根断露处常有黑褐色胶状物,质较硬或略带韧性,断面稍平坦,有裂隙或放射状纹理,皮部淡黄白色或淡棕色,木部淡黄色有特殊香气味微甜。
医家论证
关于党参的性状、功用与植物形态,很多医药学家多有论及。 《本草从新》说:“真正上党人参已难得,肆中所谓党参,种类甚多,皆不堪用,唯有防风党参性味平和足贵,根有狮子盘头者真,硬纹者伪也。” 清代赵学敏《本草纲目拾遗》引翁有良辨云:“党参功用,可代人参,皮色黄而横纹,有类乎防风,故名防党……” 又引《百草镜》云:“党参一名黄参,黄润者良,出山西潞安、太白等处,有白色者,总以净软壮实味甜者佳。嫩而小枝者名上党参,老而大者,名防风党参。 ”清代,张璐《本经逢原》说:“出山西太行者名上党人参,虽无甘温峻补之力,确有甘平清肺之力,亦不似沙参之性寒,专泻肺气也。”他先以党参与人参的功效相比,而后再与同属桔梗科的沙参相比,从而可以看出该人知识之渊博,论述之精辟。 清代《植物名实图考》云:“山西多产,长根至二三尺,蔓生,叶不对节,大如手指,野生者根有白汁。秋开花如沙参花,青白色,土人种之为利,气极浊。”这与目前山西野生及栽培的党参形态相似。
神话故事
【党参的神话传说】 传说吕洞宾和铁拐李二位神仙从中原来到太行山云游,看见四周犹如仙境一般,二仙赞叹不已。当他们走到平顺地界时,忽然看见了一头山猪,在山坡上的土里乱拱,二仙童心未泯,想看个究意,见山猪拱过的地方,黑土疏松,油光发亮,土里长着一种似豆秧的东西。铁拐李把它放在口中,边嚼边跟着吕洞宾赶路。走过了一程,吕洞宾气喘吁吁,回头再看铁拐李,却神情如常,紧紧跟随。途中他遇见一樵夫,樵夫说:“这是一种神草。传说古时上党郡有户人家,每晚都隐约听到人的呼叫声,但每次出门看望,却始终不见其人。在一个深夜,主人随声寻觅,终于在离家一里多远的地方,发现一株不平常的形体和人一样的植物,因出在上党郡,所以叫“党参”。
甘肃产区
纹党参(素花党参)
概述——纹党参基源素花党参,主产于甘肃最南部,地处西秦岭山脉,南秦岭山带,也是我国纹党的唯一产地,中国国家地理标志产品
历史——纹党参的野生变家种始于清代的同治年间,历史悠久。因其种子、种苗异地引种往往发生变异,不能保持内在品质和优良特性,故为迄今为止仍属文县特产。
素花党参(文党)根呈圆柱形或扁圆柱形,单枝或有1~2条分支,长8~30cm,直径0.5~2cm。表皮灰黄色至黄棕色,根头较细,根头下有致密的环状横纹,可达全长的一半以上,皮松肉紧,质地柔软,断面裂隙较多,断面皮部呈淡棕色或粉红色(胭脂色),俗称“美人面”,味较党参甜。
素花党参,商品称“文党”,又称文元党、纹党、晶党、也称西党,主产于甘肃东南部,四川的北部,沿白龙江流域的甘肃文县、武都,四川南坪(今九寨沟市)、平武、青川等地。其中以甘肃文县,四川南坪产量最大,以文县所产质量最优。4-5年采挖 种植面积30000万亩。
采收——家种文党至少生长四年秋后采收,采完后,须去除须根,洗净入沸水中撩过,取出晾晒,边晒边搓,再用木板压扁,使条形直挺扁形。如遇雨天,则将党参先用细绳在根头处串吊起来,晾至半干时再搓直压扁,最后用火缓焙至干。
特征——狮子盘头菊花心,外松内紧体柔韧,身长粗壮肉质厚,味清甜润嚼无渣。口感上,纹党参味清甜润,口嚼没有余渣。其含糖量相对较低,比较适合高血糖人群。纹党参参条粗壮,密布细密横纹,狮头蛇尾、皮松肉紧、质地柔软,断面黄白色呈菊花心纹,这也正是其“纹”党之名的由来。以身干,枝大,身长腿少,质坚,断面黄白色,气香浓郁,味甘者为佳
防党参:为产于甘肃武都一带的野党参。经酒洒蒸制后内色变黑、皮色黄,横纹类似防风,故名防党参。品质优良。
市场——从药性上来说,文县所种植的党参,长达五到六年的生长时间让纹党参积累了更多的药性。也正因为这样,纹党参深受东南沿海发达区域、港澳台、以及国际市场欢迎,其每年产量中的大多数都用于供应出口,国内流通不多。
白条党(党参)
概述——白条党基源党参,目前国内产量最大的一种党参品类,其种源来自山西的潞党参,现主产于甘肃定西、陇西等地。
原引种潞党参,大面积种植,现有20万亩。产于甘肃定西、渭源、陇西等地区的称为“白条党” 当今产量最大。60年代引种自山西潞党参 育苗一年 生长一年采收
主要特征——色黄白 条匀长 大多在下段才有分根,根头部无明显狮子盘头,表面呈浅灰棕色,有深而不规则的纵沟,近根头处有较稀横纹,质轻、易折断、断面不规则。气味方面:气微,无香气,味甜。
白条党省以独支不分叉、色白、肥壮粗长者为佳。由于颜色较浅、略发白,味道又比较甜,迎合了国人对外观和口感两方面的需求,白条党参获在国内市场较受认同,其年销量也远远大于潞党参和纹党参。
川党/条党(川党参)
川党/条党参——多产区 多呈条状,商品称“单枝党”,又称条党、川党、单枝党、八仙党、板桥党、大宁党。
四川、湖北、陕西交界处所产。主产于重庆市巫山、巫溪、奉节,湖北恩施,利川,陕西岚皋、镇平、平利等地,以巫山、大宁河(小三峡)产品质量最优。
性状/鉴别
色白、味淡、顶端有稀疏横纹,不明显;无狮头,跟头部小于参条,俗称“泥鳅头”,大条者亦有“狮子盘头”,但茎痕较少;小条者根头部较小,称为“泥鳅头”;断面裂隙少,质地较软而结实。
川党参(条党)根呈圆锥形(多为条状,故称条党),长20~45cm,直径0.5~2cm,表皮灰黄色至黄棕色,大条者有“狮子盘头”,但茎痕较少而小,有的芦径小于正身,俗称“泥鳅头”。上端略小,横纹少或无,全体有明显纵沟,质柔软而结实,断面裂隙少,皮部黄白色,木部淡黄色,味较甜。
川党
白党参
又名白党、甜党、叙党、管花党参等。主产于四川、云南、贵州等地。质地较硬,糖分较少,色白,品质较次。
刀党
四川九寨沟县 2-3年采挖,野生状态种植,面积达10000亩
恩施板桥党参
板桥党又名八仙党、单枝党等,1984年,当时的国家外经贸部将板桥党参定名为“中国板党”。主产湖北恩施土家板桥镇,长江三峡沿岸、武陵山 统称“条党参”
板党参最早是野生资源,始于明朝期间;而后清朝野生货被广泛栽种,转为家种资源。目前多是仿野生生长。由野生品转人工种植,现有30000亩。人工用种子经播植法栽培。条壮体肥,味甘,糖分充足,品质较优
重庆巫山庙党
重庆巫山县红椿土家族乡红椿村 第十批 全国“一村一品”,《中华药典》95版:党参尤以巫山庙党为佳
主产于重庆市巫山、巫溪、奉节,湖北恩施,利川,陕西岚皋、镇平、平利等地,以巫山、大宁河(小三峡)产品质量最优。
皮细色白 参气浓烈 肉实体软 味甜醇厚 嚼之化渣
海拔1500米巫山种植 分级晾晒
直径0.8-1 三年自然生长 售价40-50/250克 2021-3-18
为人工用种子经播植法栽培者。条壮体肥,味甘,糖分充足,品质较优。条党一等:芦下直径1.2cm以上,无油条。二等:芦下直径0.8cm以上,无油条。三等:芦下直径0.5cm以上,油条不超过10%,无参秧。
陕西 西/凤党(素花党参)
概述:基源素花党参,西党别名凤党、晶党、纹党中质量最佳称晶党---素花党参主要分布于甘肃、陕西、青海及四川西北部。商品称“西党”。甘肃文县、四川平武产党参又称“纹党”、“晶党”;陕西凤县甘肃两当党参称“凤党”。
凤党/西党:产于陕西凤县、甘肃陇南两当(两省交界处)五年以上采挖 野生资源少量,种植面积逐年递减。
西党: 主要分布于陕西、甘肃、青海及四川西北部的素花党参,商品称“西党”
素花党参:商品称“文党”,又称文元党、纹党、晶党、也称西党,主产于甘肃东南部,四川的北部,沿白龙江流域的甘肃文县、武都,四川南坪(今九寨沟市)、平武、青川等地。其中以甘肃文县,四川南坪产量最大,以文县所产质量最优。
凤党一般条粗壮横纹密集,质柔韧,味甜,品质最佳
东北 东党
产于东北辽宁本溪,吉林和龙、敦化、黑龙江穆棱、青岗等地的称为“东党”
东单条亦粗壮,但皮粗糙,质较硬,略有膻气,味微甜,嚼之有渣,质次。
根类圆柱形,常分歧。长12~25厘米,直径约5~22毫米。根头大而明显,根外皮黄色及灰黄色,粗糙,有明显纵皱。皮孔短而突出,呈点状突起。质疏松,易折断。断面皮部黄色,木部黄白色,皮部占本部之1/3,皮部有横向裂隙,木部射线亦成裂隙。以根条肥大、外皮黄色、皮紧肉实、皱纹多者为佳。
20世纪五六十年代党参货源紧缺时 曾用品种
新疆党参
主产新疆及西藏 多野生 呈纺锤形 两端尖 长12-60cm 直径0.7-3.2cm,根头下的横纹可达全体一半 质脆易断
羊乳 别名四叶参、奶参
山海螺(东北称白蟒肉)。本品为桔梗科植物羊乳(四叶参)的干燥根,均为野生。本品分布在华北、东北、中南各省区。根呈圆锥形或纺锤形,粗壮,顶端有茎痕,表面呈黄褐色,粗糙有横皱纹及小疣状突起。体甚疏松,折断面呈淡红色,裂隙多,有蜂窝。气微,味甜微苦。本品有的地区做党参用,有的地区民间做催乳用和滋补强壮药。
白党/管花党参
又名管花党参、白党、甜党、叙府党参、管花党参等,产于云贵川三省交界处 多野生
桔梗科管花党参的干燥根,均为野生。根呈圆锥形,稍弯曲,长5-20cm,直径0.5-1.2cm 表面黄白色 较光洁。有较大的狮子头 横纹不明显 全体多有纵皱纹及点状须根痕。质坚硬、易折断。断面白色,有淡黄色的心(本体类似桔梗)糖份少 气微 味微甜而常酸。