老年人饮食原则四点

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老年人饮食原则四点

• 均衡饮食
  • 保证膳食结构平衡
    • 摄入适量的碳水化合物
      • 主要来自粮食、薯类、杂豆等
      • 控制糖分摄入
    • 摄入适量的蛋白质
      • 主要来自鱼、肉、禽、蛋、奶及豆制品
      • 合理搭配不同来源的蛋白质
    • 摄入适量的脂肪
      • 主要来自植物油和少量动物脂肪
      • 控制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入
    • 充足摄入维生素、矿物质和膳食纤维
  • 合理搭配各类食物
    • 多吃蔬菜水果、谷类和粮食
    • 适量吃肉禽鱼蛋及豆制品
    • 适量吃奶类及其他乳制品
    • 注意荤素搭配
  • 适量进食高蛋白质食物
    • 可增加鱼、肉、蛋、乳制品等摄入
    • 对肌肉力量和功能有利
  • 补充维生素B12
    • 老年人易出现维生素B12缺乏
    • 可通过食物和营养补充品摄入
• 逐渐减少热量摄入
  • 老年人代谢率下降,易导致体重增加
    • 适量控制总能量摄入
    • 根据个体情况进行调整
  • 减少高热量食物和饮品摄入
    • 少食糖果、巧克力及甜点
    • 少喝含糖饮料和高脂奶酪
    • 减少盐分摄入
  • 饮食时注意节制和适量原则
• 增加膳食纤维摄入
  • 有助于预防便秘、肠道疾病等
    • 多吃富含膳食纤维的食物
      • 蔬菜、水果、全谷类等
      • 每天适量摄入即可
  • 饮食中可适量添加米糠、燕麦麸等纤维补充剂
• 保持适宜饮水量
  • 老年人容易出现脱水
    • 每天饮水量应达到1500-2000毫升
    • 多喝水、喝茶、喝汤
    • 避免过多的咖啡、浓茶和浓汤
    • 控制饮酒量
  • 在高温天气和运动中要增加饮水量
  • 注意饮水卫生，保证饮用水安全。