运营管理5-8章

《运营管理》 马风才 5-8章，主要内容有影响选址规划的因素、重心法、设施布置的基本类型、工作研究、质量管理、质量管理的基本原理等。

运营管理

• 第五章
  • 影响选址规划的因素
    • 人：劳动力；当地居民态度；客流量
    • 环境：基础设施；自然环境；生活设施；环境约束
    • 政策：优惠政策；关税；汇率；政治局势
    • 其他：原材料；技术条件；文化；竞争对手位置
  • 重心法（四舍五入，取整数）
    • 中心位置坐标计算公式
    • 前提：已知目的地的地理位置和配送到各个目的地的经济量
    • 例题
• 第六章
  • 设施布置的基本类型
    • 产品专业化布置（特点）
      • 对品种变换的适应能力差，仅适合大量生产、连续生产
      • 物流连贯性强，节约了生产面积，缩短了运输距离
      • 在制品少
      • 按节拍组织生产，易于管理
    • 工艺专业化布置
      • 特点
        • 对产品品种变换的适应性强，适合于多品种小批量生产
        • 产品的物流比较复杂，生产过程连续性差
        • 在制品库存量高
        • 生产周期较长
      • 从-至表法的目的
        • 经过有限次的试验和改进，求得加权移动距离最短的设施布置方案
      • 活动关系图法的目的
        • 通过图解方法描述组织各组成部分的关系，然后根据关系的密切程度加以布置，从而得出较优的平面布置方案
• 第七章
  • 工作研究
    • 基本概念
      • 工作研究的基本技术
        • 方法研究（时间研究的基础，制定工作标准的前提）
        • 实践研究（选择和比较工作方法的依据）
    • 产生和发展
      • 泰勒的搬运生铁块试验与铲运试验（四个准则，了解）
        • 按照科学方法完成每一项作业，而不是凭借经验
        • 科学地挑选工人，并进行培训和教育，使之成长成才，而不是由工人自己选择工作，并自由行事
        • 与工人密切合作，同时在工资制度上体现按劳取酬
        • 管理者与工人各司其职，而不是把管理方面的职责也推给工人
      • 吉尔布雷斯的砌砖方法研究（三个要点，了解）
        • 消除了经仔细研究和试验证明没有什么用处的动作，把通常的18个动作压缩为5个
        • 设计了一些简易工具，如可调整高度的脚手架或放置砖块的框架，借助这些工具，只需一名廉价的辅助工做一些配合，就可省去砌砖工大量繁重而又费时的动作
        • 教会了砌砖工在做简单动作时，要双手并用
    • 方法研究
      • 操作研究
        • 人-机活动图：一种把人与机器在工作时间上的配合关系描述出来的图形化工具
      • 动作研究
        • 吉尔布雷斯：“动作研究之父”
        • 动素分析
          • 有用的动素：伸手、移物、握取、装配、使用、放手、检查、定位等
          • 减缓操作的动素：拆卸、寻找、选择、计划、预对、持住等
          • 对完成操作并没有促进作用的动素：休息、迟延、故延、发现等
      • 时间研究
        • 四个步骤
          • 工作分解
          • 测时
          • 确定样本数
          • 制定标准作业时间
        • 时间研究的PTS法（预定时间标准设定法）（理解原理）
          • 基本做法
            • 将构成工作单元的动作分解成若干个基本动作，对这些基本动作进行详细观测，然后制作基本动作的标准时间表。当要确定实际工作时间时，只要把工作任务分解成这些基本动作，从基本动作的标准时间表上查出各基本动作的标准时间，将其加总就得到工作的正常时间，然后再加上宽放时间，就可以得到标准工作时间。
        • 模特法（MODAPTS）（理解原理）
          • 模特法把动作分为移动，终止、身体和其他4大类计21个动作。每个动作赋子一个时同值，以MOD(合0.129秒)为单位，共有8个时间值，最短的时间值是OMOD,最长的时间值是30MOD。
          • 3个显著特点
            • 把一个手指的动作作为一个单位，其他动作以手指动作的整数倍表示
            • 简单、易用，使用直观的基本图形，动作的代表符号中包含着值，方便分析动作和计算标准作业时间
            • 应用广泛，适用于制造、设计、技术、管理、服务等各领域的动作分析和时间测定
• 第八章
  • 质量管理
    • 质量控制
      • 为满足质量要求而对产品质量形成全过程中质量方针、质量策划的诸因素进行控制，其实质是致力于满足质量要求。
      • 工作内容
        • 专业技术
        • 管理技术
      • 具体方式或方法取决于组织的产品性质，也取决于对产品质量要求的改变。同时，在实际中应该明确具体控制的对象，如工序质量控制，外协件质量控制，公司范围质量控制等。
    • 质量保证
      • 组织针对顾客和其他相关方的要求，对自身在产品质量形成全过程中某些缓解的质量控制活动提供必要的依据，以取得信任。
      • 分类
        • 外部质量保证
          • 向组织外部提供保证，以取得用户和第三方（质量监督管理部门、行业协会、消费者协会）的信任；
        • 内部质量保证
          • 是使组织的管理者确信组织内部各职能部门和人员对质量控制的有效性
    • 质量控制与质量保证之间的关系
      • 质量控制是基础，是具体操作过程，如检验过程本身
      • 质量保证是目的，着重在质量策划，最终取得信任，如质量方针的计划和制定
  • 质量管理的基本原理
    • 朱兰
      • "质量三部曲"
        • 质量计划
        • 质量控制
        • 质量改进
      • “质量螺旋"
        • 让顾客满意，持续改进
    • 桑德霍姆
      • “质量循环”
    • 戴明
      • ”PDCA“循环
        • 计划 plan
        • 实施 do
        • 检查 check
        • 处理 action
    • 克劳士比
      • “零缺陷”
    • 费根保姆
      • “全面质量管理”（TQM）
  • 质量管理工具
    • 7种老工具
      • 核查表、分层图、帕累托图、因果分析图、直方图、散布图、控制图
    • 7种新工具
      • 关联图法、亲和图法（KJ法）、系统图法、过程决策图法（PDPC法）、矩阵图法、矩阵数据分析法、箭头图法
  • 控制图
    • 计量特性值控制图
      • 长度、重量、时间、强度、成分、收缩率等（连续量）
    • 计数特性值控制图
      • 不合格品数、不合格品率、缺陷数等（指令特性）
  • ISO9000：2015族标准
    • 内涵：顾客满意，持续改进
    • 质量管理七项原则
      • 以顾客为关注焦点
      • 领导作用
      • 全员参与
      • 过程方法
      • 改进
      • 基于事实的决策方法
      • 关系管理
    • 以过程为基础的质量管理体系模式