浙科版高中生物必修一第一章细胞的分子组成知识框架

浙科版高中生物必修一第一章-细胞的分子组成知识框架，主要分为无机物和有机物两部分。总结全面细致，适合做为复习资料。

构成细胞的物质

• 无机物
  • 包括
    • 水
      • 含量：一般为60%-90%，生物体内含量最多的化合物
      • 功能（由结构决定）
        • 1.水是极性分子，凡是有极性的分子或离子都易溶于水中。因此，水能作为良好溶剂。
        • 2.水分子之间的氢键使得水具有调节温度的作用。
        • 3.水是细胞中某些代谢的反应物和产物，水在动、植物的分布、繁殖、生长发育以及动物体色、动物行为等方面有着深远的影响。
    • 无机盐
      • 含量：约1%-1.5%
      • 细胞中存在形式：多数以离子形式存在，少数以化合物形式存在。
      • 功能
        • 1.无机盐对维持血浆的正常浓度、酸碱平衡，以及神经、肌肉的兴奋性等都是非常重要的。eg.Ca2+含量过低会发生抽搐
        • 2.无机盐是细胞的重要组成成分之一。eg.骨细胞的重要成分是磷酸钙
        • 3.无机盐还是某些复杂化合物的重要组成成分。eg.Mg2+是叶绿素的必需成分，Fe2+是血红蛋白的必需成分
• 有机物
  • 核酸
    • 结构
      • 组成元素：C、H、O、N、P
      • 基本单位：核苷酸
      • 种类：DNA（脱氧核糖核酸）、RNA（核糖核酸）
    • 功能：DNA中储藏的信息控制着细胞的所有活动，并决定着细胞何整个生物体的遗传特性。RNA是合成蛋白质所必需的。
  • 糖类
    • 结构
      • 组成元素：C、H、O
      • 淀粉、糖原、纤维素的基本单位：葡萄糖
      • 蔗糖——1分子葡萄糖+1分子果糖 麦芽糖——2分子葡萄糖 乳糖——1分子葡萄糖+1分子半乳糖
    • 种类及功能
      • 单糖
        • 葡萄糖——细胞生命活动的主要能源物质
        • 脱氧核糖、核糖——细胞遗传物质DNA、RNA的重要组成物质
        • 果糖、半乳糖
      • 二糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖
      • 多糖
        • 淀粉——植物体内重要的储能物质
        • 糖原——动物体内重要的储能物质，包括肝糖原和肌糖原
        • 纤维素——植物体的结构多糖，植物细胞壁的主要成分
    • 实验检测：本尼迪特试剂——还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）——红黄色沉淀 淀粉——碘-碘化钾溶液——蓝色
  • 脂质
    • 结构
      • 组成元素：C、H、O,有的含有N、P
      • 化学性质：通常不溶于水，而溶于有机溶剂
      • 种类：油脂、磷脂和固醇（胆固醇、性激素、维生素D）等
    • 功能
      • 油脂：能量的主要储存形式、抗低温的保温层、防震
      • 磷脂：细胞各种膜结构的重要成分
      • 胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分，血液中过多引发心脑血管疾病
      • 维生素D：促进人和动物对钙和磷的吸收
    • 实验检测：苏丹Ⅲ染液——油脂——橙黄色
  • 蛋白质
    • 蛋白质的结构
      • 组成元素：C、H、O、N，有的含S
      • 基本单位：氨基酸
        • 种类：约20种(由R基不同决定）
        • 结构通式:
      • 蛋白质多样性的原因
        • 氨基酸的种类、数目、排列顺序不同
        • 蛋白质的空间结构不同
      • 蛋白质的变性
        • 高温、强酸、强碱会破坏蛋白质的空间结构，但肽键未被破坏
    • 蛋白质的功能
      • 结构、催化、运输、免疫、调节、储备、连接等
    • 命名
    • 实验检测：双缩脲试剂——蛋白质——紫色
• 组成生物体的有机物都是以碳骨架作为结构基础；生物大分子以碳链为骨架，碳元素是生命系统的核心元素
• 元素
  • 主要元素
  • 微量元素