合理调节膳食

过敏性疾病合理调节膳食总结了应避免的饮食、饮食误区、中医营养疗法、进食蔬菜的讲究、助于减轻过敏的合理膳食。

合理调节膳食

• 应避免的饮食
  • 饮食
    • 食用菌类
      • 香菇
      • 蘑菇
    • 果品类
      • 杏
      • 杨梅
      • 桃子
      • 荔枝
      • 芒果
    • 禽畜类
      • 牛肉
      • 鸭蛋
      • 蚌肉
      • 羊肉
      • 公鸡
    • 蔬菜类
      • 竹笋
      • 芥菜
      • 南瓜
      • 菠菜
    • 海腥类
      • 虾
      • 螃蟹
      • 蚌肉
      • 带鱼
  • 不吃引起过敏的食物
    • 鸡蛋、牛奶、花生、坚果、大豆、鱼、贝壳类、小麦、、、、、
  • 尽量少吃经过加工的或精制的食物及糖类
    • 罐头、泡面、、、、、、
  • 避免高油、高热量食物
  • 避免动物蛋白食品
  • 避免刺激性食物
• 饮食误区
  • 对某种食物过敏，就会永远不吃它
  • 只要是不过敏食物就可以随便吃
  • 儿童食物过敏不要紧，长大就会自然好
  • 我只吃素不吃荤就不会过敏了
• 母乳喂养，预防小儿过敏
  • 建议至少给宝宝4-6月的母乳
  • 固体食物的添加最好在孩子6个月之后，切忌在婴儿食物中过早加入花生、大豆及动物性食物
  • 避免食用容易引起过敏的食物，如鸡蛋、牛奶、花生、鱼、小麦、贝壳等
  • 服用适量的钙元素，以补充没有摄取牛奶的损失
• 助于减轻过敏的合理膳食
  • 维生素C
    • 柑橘、大枣、山楂、草莓、柠檬等
  • 维生素A
    • 动物肝脏、蛋黄、菠菜、芹菜、油菜等
  • 微量元素硒
    • 海带、海蜇、大蒜等
  • 常吃能调节免疫功能的食用菌类
    • 如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖，可以增强人体抵抗力，减少支气管哮喘发作
  • 常吃含有丰富的多不饱和脂肪酸的鱼类
    • 如鳗鱼、沙丁鱼、金枪鱼等海鱼，可以减少体内白细胞三烯等炎性介质的产生，具有保护支气管的功能，有抗哮喘发作的功效
  • 少食动物性食品，多吃糙米、蔬菜
    • 糯米、小米、薏米、糙米、黑米、血糯米
• 中医营养疗法
  • “驱邪、扶正、避毒气”
  • “忌口”
  • 在中医指导下，选择适合自己个体的药膳配方，以达到改善自身体质，减少过敏发作，实践标本兼治的综合目标
  • 四季饮食养身（“四时调摄”）
    • 春季：万物萌生，阴气升发，人体之阳气已随之而升发，此时为扶助阳气，在饮食上亦需注意，如葱、豉、枣、芪等很适宜
    • 夏季：万物生长茂盛，阳气盛而阴气弱，此时，宜少食辛甘燥烈 食品，以免过分伤阴，宜多食甘酸清润之品，如绿豆、青菜、乌梅、 西瓜等。
    • 秋季：是果实成熟的季节，天气转凉，气候多燥，在饮食上要注 意少用辛燥食品，如辣椒、生葱等，宜食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、 枇杷、甘蔗、菠萝、乳品等柔润食物。老年人可采取晨起食粥法，以 益胃生津。
    • 冬季：是万物潜藏的季节，气候寒冷，故宜保阴潜阳，冬季进补 是较为适合的，宜食谷、羊、整、龟、木耳等食品，注意食热饮食， 以护阳气。对体虚、年老之人，冬季是饮食进补的最好时机。
• 平衡饮食，合理营养
  • 平衡、合理
    • 要养成定时进餐的习惯
    • 有良好的饮食习惯，包括细嚼慢咽、充足睡眠、劳逸结合、情绪愉快、专心进食
    • 有良好的卫生习惯
    • 食物等各种营养配比要科学、合理、适当
    • 吃深色蔬菜，保证维生素、膳食纤维，特别是水溶性纤维的摄入
  • 过敏饮食调理细节
    • 避免致敏食物，如果经进食且产生耐受者，可少量进食。如果为过敏患者研制的代用食品也给予利用
    • 烹饪的基本原则是应充分加热，充分加热后可是过敏原变性，减少过敏发生
    • 选择新鲜的食物，含有合成色素、防腐剂和抗生素的食品应尽量避开
    • 可以大量补充有益的菌群，如乳酸杆菌通过产生乳糖酶来提高机体消化乳糖的能力，它们也可以帮助机体吸收和消化营养物质
    • 要综合选择替代物品，营养要均衡，及时纠正任何的营养不良
• 进食蔬菜的讲究
  • 在选择叶类蔬菜时，应选择原交易污染少的地区的蔬菜为最佳
  • 几次吃了同一种蔬菜，都有轻重不同的身体不适，或发生肠胃不适症状时，则应从过敏症考虑，并应在此后尽量避免再食用该种蔬菜
  • 小心日光性皮炎
    • 病因：UV-B导致——晒红肿、晒黑、晒脱皮、晒伤
    • 曝光部位出现境界清楚的红斑，鲜红色，严重出现水疱、糜烂
    • 随后红斑颜色见变暗、脱屑，留有色素沉着或减退
    • 自觉烧灼感或刺痛感，常影响睡眠
    • 植物日光性皮炎
      • 植物接触人、人产生抗体、人接触太阳、人会发生光敏反应
      • 发生与个人体质、有关植物、长久日晒有关
    • 治疗：
      • 系统治疗：轻者用抗组胺药，重者或疗效欠佳者口服小剂量糖量皮质激素
      • 局部治疗：轻者局部外用炉甘石洗剂，稍重者行冷敷。糖皮质激素霜