合理膳食、超重与肥胖

合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。合理饮食可以达到显著减肥的目的

合理膳食

• 营养素、食物和膳食的层次
  • 食物种类 食物数量 食物搭配、加工方式、进食方式
• 膳食模式
  • -又称膳食结构,是指膳食中各种食物类别及其数量占总摄入量的比重。 -可表示膳食中各种食物间的构成关系,并可根据各类食物所提供的能量及各种营养素的数量和比例来评价膳食结构的组成是否合理。 -可了解人们的膳食质量、饮食习惯、生活水平、环境资源等多方面情况,以及膳食结构与人体健康间的关系。
  • 平衡膳食 （ balance diet）
    • 也称合理膳食 ( rational diet ),是指通过膳食提供给人体种类齐全、数量充足、比例合适的能量和各种营养素,并与机体的需要保持平衡
• 膳食指南与膳食宝塔
  • 膳食指南
    • 膳食指南( dietary guidelines , DG ),也称膳食指导方针或膳食目标,根据营养学原理,结合人们的膳食习惯和营养状况而 制定的指导性文件,以帮助居民采用平衡膳食,达到合理营养、减少和预防营养相 关慢性疾病的发生、促进健康的目的。
    • -食物多样,谷类为主 -吃动平衡,健康体重多吃蔬菜、奶类、大豆 -适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 -少盐油、控糖限酒 -杜绝浪费、兴新食尚
• 膳食与超重、肥胖
  • 1，能量平衡
    • 控制总能量的平衡膳食才是关键
    • 能量平衡＝摄入的能量-消耗的能量
  • 2，膳食与体重管理
    • 总量控制，加餐不加量
  • 3，运动与体重管理
    • 进行有氧、无氧运动
  • 4，其他治疗
    • 心理治疗
    • 行为治疗
    • 药物治疗
    • 手术治疗
    • 传统医学治疗