导图社区 0023、餐饮行业:餐饮店运用炮灰思维,一招锁定8000名顾客,收款195万
这是一篇关于0023、餐饮行业:餐饮店运用炮灰思维,一招锁定8000名顾客,收款195万的思维导图。第一步:用炮灰思维,设计引流活动,轰动周围小区,扩散名气;第二步:极致体验,连环充值,锁销8000名顾客。
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0023、餐饮行业:餐饮店运用炮灰思维,一招锁定8000名顾客,收款195万
第一步:用炮灰思维,设计引流活动,轰动周围小区,扩散名气
喝酒挑战赛,凡参赛者,菜品均免费
挑战成功者
第一名,免费在本店吃午餐霸王餐一个月
第二名,赠送价值200元的菜金
第三名,赠送价值88元的酒卡
活动时间
6月7日-6月15日
活动细节
1. 按桌进行,每桌限5人,限定参赛时间,每桌限2.5小时
2. 凡参与者需缴纳10元参赛费
3. 每桌菜金免费,都是套餐(八菜一汤,荤素搭配)
4. 酒是收费的,每桌至少挑战5瓶酒
为什么不是酒免费,菜收费?
测试的结果
酒可以持续喝,而菜不能
第二步:极致体验,连环充值,锁销8000名顾客
客户到店,20分钟菜上齐,超时未上齐的全部免费
店里只有30道菜,都是销量口碑比较好的
1. 方便采购
2. 保证上菜速度
3. 量大优惠,进店的客户感觉超值
菜品少,点的人多,采购的价格会低一些,正好增加菜量
充值活动
充值69元,可享受以下权益
1. 以后进店,菜品打8.8折
2. 消费得积分,积分可抽奖
3. 升级会员卡,可获得价值198元的炒锅三件套
4. 升级会员卡,当餐立减100元
充值298元,当餐立减
卡内余额298元,再赠送价值69元,五常大米一袋
成交率80%
锁销8000多客户
收款195万
为什么效果好?
活动好处不可抵挡
酒后好成交
第三步:情感营销,主动裂变
只要进店,点完菜
立刻摆上,两道小菜,和一份粥
客人心理感觉占了好大的便宜
会员客户,请客时
送上,两瓶啤酒,一份凉菜或炒菜
价格不高,却给足了会员面子
第四步:增值服务,让顾客无法拒绝
餐馆设置的有儿童游玩区
居民可以把孩子放在店里,玩一两个小时
等家长去接孩子,有的会把晚餐也解决了
虽然不能天天消费,但消费频率还是很高的