酶

酶(enzyme)是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质,RNA。酶的催化作.

酶

• 酶=蛋白质+核酶
• 定义
  • 单体酶：一个亚基
  • 寡聚酶：多个亚基、非共价键
  • 多酶体系：并联，多种酶（丙酮酸脱氢酶复合体）
  • 多功能酶：串联，一条肽
  • 单纯酶：只有蛋白质
  • 结合酶：蛋白质+辅助因子
    • 蛋白质：特异性
    • 辅助因子：性质和类型
      • 辅酶：疏松
      • 辅基：结合紧密
• 辅助因子的成分
  • 维生素pp（烟酰胺、尼克酰胺）
    • NAD+辅酶Ⅰ：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸
    • NADP+辅酶Ⅱ：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸
  • 维生素B2（核黄素）
    • FAD（核黄素腺嘌呤二核苷酸）
  • 维生素B1(硫胺素）
    • TPP硫胺素焦磷酸
  • 泛酸（遍多酸）
    • CoA辅酶
  • 生物素
    • 硕士研究生（羧化酶）
  • 叶酸
    • 四氢叶酸（CO的运载体）
  • 维生素B12
    • 辅酶B12
  • 维生素B6
    • 磷酸吡哆醛
      • 转氨酶
      • 脱羧酶
      • ALA合酶
  • 金属因子，最常见辅基
• 酶的活性中心
  • 底物→产物的三维结构区域、
  • 必须基团可在内在外
• 同工酶
  • LDH乳酸脱氢酶：四聚体
    • M肝脏、骨骼肌：LDH5
    • H心肌：LDH1
  • 肌酸激酶：二聚体
    • 肌型、脑型
• 酶促反应动力学
  • 米曼氏方程式
    • V=（Vmax*S）/(Km+S)
      • Km=酶促底物反应速率为最大速率的一半
        • Km=S=mol/L
        • Km↓反应亲和力↑
        • Km和酶的浓度无关
  • 抑制剂：不使酶变性，只会改变活性
    • 可逆性抑制
      • 非共价
  • 抑制
    • 竞争性抑制
      • Vmax不变 亲和力↓、Km↑
        • 丙二酸、丁二酸
        • 磺胺类药物
          • 细菌：竞争对氨基苯甲酸、抑制二氢叶酸合成酶
    • 非竞争性抑制
      • Vmax↓ Km不变
    • 反竞争性抑制
      • Vmax↓ Km↓