导图社区 快餐行业:麻辣烫从解决最后一公里到招商加盟到发展代理全解析
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快餐行业
0084、快餐行业:麻辣烫从解决最后一公里到招商加盟到发展代理全解析
背景
推出养生麻辣烫
连汤都是可以喝的,而且还很美味
相当于在产品上下功夫,进行一定的研发,也让他们家的麻辣烫能够区别与别的麻辣烫
自己开了一个60平米的店面,但是生意一直不温不火
经过学习后,转变思维
一个60平米的麻辣烫店,一年卖50万不太容易
可是如果你有1000家店,每家店只赚1万,那么一年也是1000万
行业分析
因为麻辣烫属于去厨师化容易复制的小餐饮,一般面积在60-80平米之间
消费人群比较偏年轻化,所以一般要求邻近有学校、商场、步行街等人流量比较大的区域
也就是位置相对而言比较好的地方,这样才能保证店面能够盈利
最后一公里的问题
所谓最后一公里的问题,就是要解决一个店面如何能够保证盈利
第1个店做了一个活动:
免费吃10天麻辣烫
只需要充一定值的卡
进行五限限定
做不了垄断,做第一
做不了第一,做唯一
做不了唯一,造稀缺
分析
免费吃的人,会给我们免费的带很多的客户过来,从而让客户在这个店面形成消费的习惯
前期不赚钱或者甚至是倒贴钱,是为了让更多的人能够来到店里面,从而形成这种习惯
这是新店开业的时候,用时间换空间的一个特别好的方法
用只赚不赔的招商模式开始招商
交10万
送10万的装修
再送11.7万的汽车,或者返10万的现金
为加盟商保底,一年赚20万,如果赚不到20万,公司给你补齐
要求经销商做到:听话照做
一
你只需要按照公司的要求租好门面房,然后就什么都不用管了
公司会把所有的装修给你装修好
包括:桌椅板凳、厨房用品、设备、人员培训等都帮你搞定
你需要拎包开业就可以
因为有上百家店需要装修,那么成本会极大的降低
都是集中采购回来的,所以最后一个店面的装修、再加上设备、以及桌椅的成本也就4万元左右
但是如果单独装修,一个店面,肯定是需要10万元的
二
开走一台11.7万的汽车或者返还10万元现金,两者任选其一
相当于不光不花钱,还免费得了一个店
它的吸引力对于大部分创业者来说,是没有办法抗拒的
这部分所有的汽车是按照贷款的方式来购买的
只是贷款的钱由公司来帮着还
每个月的贷款由公司帮着还
但是有一个前提是每个月需要从公司进多少的货
用这样的方式,将所有的经销商至少捆绑在一起两年以上,对于整体的标准化来说是非常有利的
三
最后一公里问题
因为就算前面的投资占有保障,但是如果后续没有持续的盈利的话,对于任何人来说也没有太大的吸引力
最关键的一点,也是解决最后一公里的问题,也就是开一个店都能够赚钱
而且还有一个最低的赚钱保障
这个对于任何人都是非常有吸引力的
这是麻辣烫品牌运营的第1步,后续,还推出了股东制,合伙制等