导图社区 面馆行业:烩面馆交2000押金,免费吃一年烩面,短时间内外部融资130万
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面馆行业
0080、面馆行业:烩面馆交2000押金,免费吃一年烩面,短时间内外部融资130万
案例背景
老板是在郑州做烩面生意的,300多平,主产品是12元一碗的烩面
主菜是58元一份的葱爆羊肉,还有凉菜和炒菜、啤酒等副产品
店面已经做了7-8年了,已经有一定的口碑和客户基础
活动方案1
不管新老客户,只要在本店交2000元押金
免费吃一年的烩面
第二年押金退回
此卡只限本人使用
成果
5天时间,充卡400张
400人x2000元=80万元
即5天融资80万
赢利点分析
大部分去面馆吃饭,都是两个或两个人以上
在夏天的时候,点几盘凉菜,喝几瓶啤酒
在冬天的时候,点个葱爆羊肉等小菜,喝瓶白酒
我们按照平均每个人,每三天来免费吃烩面的同时,点一盘拍黄瓜来计算
平均每人3天来吃一次烩面,一个月要来10次,一年120次
烩面的成本:5元/碗
拍黄瓜10元一盘,成本是3元,一盘黄瓜赚7元
7元-5元(免费吃烩面的成本)=2元
2元x120次/年=240元,即每人每年赚240元
400张卡,400元x240元=96000元
客户过来免费吃面的同时,不止消费一盘黄瓜呢?如果平均再消费一份58元的葱爆羊肉,那赚的就更多了
所以,烩面免费吃,概率上来讲,基本不会亏
80万押金一年以后退回,等于这个钱一直在店里的账上,白用了消费者80万元的现金一年
如果这个时候正好急用钱,需要80万元,按常规去银行贷款,按一分的年息来算,80万一年的利息是8万
而且银行也不一定会贷款80万给你
活动方案2
充1000元会员卡
送2000瓶雪花啤酒
随时随意消费,不限数量
啤酒只限到店消费,不能打包带走
5天,充卡500张
500人x1000元=50万
即5天又融资50万
利润分析
来6个人一起吃饭,按照人均消费40元,共计240元
每人喝4瓶啤酒,本次到店消费掉24瓶啤酒
要把2000瓶啤酒消费完,至少要到店80次
80次x240元/次=19200元
按照餐饮行业利润5:5的比例来算,每个充卡的人,把2000瓶啤酒消化完,可以赚他9600元
9600元x500张=480万,即便把这个利润数字再打个5折,也能赚240万
总结
这个案例的计算方法,是按照常理的平均值来计算
当然,也有进店消费,达不到这个消费数字的
也有超额消费的
也有30%的客户办了卡,经常性不到店消费的,那这笔钱就成了店里的沉淀资金
上面所说的赢利点,只是其中一部分,还有这些客户所带来的客户,所产生的消费,这部分的收益也是非常可观的
这个案例之所以能够成功,是因为该店面已经有7-8年的历史,有很多老客户的沉淀
而且,该店一直以来没有做过什么活动
如果你是一个新店,用这样的方式,肯定只有死路一条,因为没有人相信你
所以,在做任何商业模式的时候,解决客户的信任问题是至关重要的