二、赢利点:大米吸引客流,食品助力销售,杂货赚取利润
Akomeya位于繁花的东京银座,店铺内使用的是暖黄色的格调风格,令人感觉很温暖、平易近人
店里有20多种来自日本全国各地的优质大米,每一种米都是经过严格筛选把关的
它的每一种米都有三种以上的标准给顾客选择,譬如:甜度、粘度、软硬程度等等
米店会用卡片标出每一种米的详细信息,还提供碾米服务,碾完米后,店家会问你是否需要带走米糠,并且店家还会友情的提醒你“最好在一个月内食用完”
在你买完付款后,你会收到店家为你精心包装的礼包,礼包包装是店家专门设计的,根据不同的节日设计出不同的包装花样,包装上写出了产地是哪里的,生产日期等透明性的介绍
店内还设有餐厅服务,你可以现场品尝自己挑选的大米煮熟的白米饭,有人还专门跑到这里品尝一番,让你能够感觉到幸福的那一瞬间
消费者说:
一开始吸引到我的是这家店大米包装的礼品,后来进来发现其他的东西也都还不错
店家把大米做到了极致,从装修、设计到商品包装,然而店家最赚钱的方式,却是食品包装和杂货的销售,大米仅占销售额的5%
大米是店家的招牌,而且是人们日常消费最有频繁的食粮,尽管它的销售额不高,却是人们喜欢光顾这家店的理由
用大米来吸引客流,然后顾客进店后,也会对店家售卖的其他东西感兴趣,再而通过食品助力销售,杂货赚取利润就正常不过了
店家描述:
尽管人们来店里是为了买大米,但是卖保温杯比卖大米赚钱,所以杂货品类贡献了米店的大多数的利润
米店每天的平均销售有2000单以上,门店的综合毛利率为44%