0207、餐饮行业：营销高手靠一种模式，让餐厅冷淡生意变火爆

这是一篇关于0207、餐饮行业：营销高手靠一种模式，让餐厅冷淡生意变火爆的思维导图，主要内容有引流+连扣返利、众筹模式、总结。

餐饮行业

• 0207、餐饮行业：营销高手靠一种模式，让餐厅冷淡生意变火爆
• 引流+连扣返利
  • 引流
    • 海南椰子鸡，招牌套餐，原价198元，现在我们推出68元
    • 要塑造这个活动的紧迫感，说活动时间仅限一个星期
    • 人数两人含两人以上才可以享受优惠
  • 返利
    • 跟进店的顾客说，本次消费满198元的时候，我们就直接返50元现金给您
    • 餐饮的利润一般都在50%以上，那么顾客消费198元，其实是有99元的利润
    • 返了50元现金，还有49元的利润，也是赚钱的
    • 当顾客结完账，给客人返了50元现金，然后再给客人送一张200元的返利卡
    • 跟客人说，累计在我们店消费1000元，就可以凭借这张返利卡拿到200元现金
  • 分析
    • 首先68元吃海南椰子鸡，这个活动，就让客人自发在社群转发裂变，每天生意是非常火爆
    • 其次以连扣返利的模式，吸引了客户长期来消费，客户也会觉得活动很好玩
  • 成果
    • 连扣返利模式运营了一个月时间，就把前期的投资收回来了，生意持续火爆，净赚100万
• 众筹模式
  • 拿出单店的49%股权，划分49个股东，每个人投资2万元，拥有餐厅1%的分红权
  • 投资的2万元，可以在餐厅消费
  • 我们只需要把服务和品控做到标准化输出就好了
  • 众筹模式，无形中降低了开连锁店的风险
• 总结
  • 所有的营销都建立在
    • 前期
      • 预热
      • 落差
      • ……
    • 中期
      • 团队启动
      • ……
      • 阶梯奖励
      • pk激励
    • 后期
      • 承诺兑现
      • ……
    • 卡模式没有失败，只有测试不成功