0277、生鲜行业：不卖隔夜肉，每隔半小时打低一折，直至免费送的极为凶残营销策略

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生鲜行业

• 0277、生鲜行业：不卖隔夜肉，每隔半小时打低一折，直至免费送的极为凶残营销策略
• 不卖隔夜肉
  • 在高手如林的社区生鲜圈，钱大妈使出了极为凶残的营销策略：
  • 不卖隔夜肉，并且营业时间从早上9时到晚上24时，每天19时开始打9折，每隔半小时再打低一折，直至免费派送！
• 凶残的背后是步步用心
  • 其一，钱大妈的店铺形象从不追求好看，但一定要够显眼
    • 血红色的招牌上印着钱大妈三个字，LOGO一定要大
    • 不卖隔夜肉”像印章一样印在招牌上，一定要浮夸，如此简单粗暴的色系感观，给观看者产生了难忘的视觉效果。
  • 其二，钱大妈店里的货物品类比较少，利于管理
    • 钱大妈的品种以肉菜为主，水果，配料等都不做，品类有限但基本满足日常需求，容易形成固定的消费人群。
  • 其三，跟菜市场比，钱大妈的价格有些贵，但是选址离家更近，购物环境比菜市场要干净得多，这样一想，价格还能接受。
  • 最后，零库存攻占市场份额，钱大妈可以说是对损耗控制得最好的生鲜店。
    • 钱大妈的品类基本定型，出货量也比较稳定，每天上架的货物趋于合理
• 钱大妈是怎么赚钱的？
  • 钱大妈模式，本质是B2B供应链企业，赚取的是加盟费+中间配送的差价
    • 比如，它从批发市场拿的白菜是7毛，可以加价6%左右送到店里，
    • 店的房租、人工费什么都不归它管，除非门店是自营的，这是一种稳赚不赔的模式。
    • 钱大妈做的是生鲜平台化，一边对接肉、菜供应商，成为其大批量、低价格销售的渠道商，
    • 一边连接加盟店，为他们输出商品资源、品牌管理、运营技术等支持。
  • 钱大妈内部由前端、后端两大板块组成
    • 前端，有钱大妈自己的运营、数据、招商、市场等团队；
    • 后端，以商品采购、供应链支持为主。
    • 赢利点主要在前端，包括加盟费、品牌使用费等固定收益，以及直营店利润和加盟店的利润分成。
    • 也就是说，即使“钱大妈”大规模扩店，也是借助加盟店的资金，不会出现重资产投入。
    • 而在加盟商这一块，钱大妈的策略是：加盟商可以自己定价，再赚一次差价，又不用加盟店自己去进货，比经营菜市场的夫妻档要轻松得多。
• 总结
  • 所有的营销都建立在
    • 前期
      • 预热
      • 落差
      • ……
    • 中期
      • 团队启动
      • ……
      • 阶梯奖励
      • pk激励
    • 后期
      • 承诺兑现
      • ……
    • 卡模式没有失败，只有测试不成功