有机园艺

有机园艺法规：不在叶菜类, 块茎类, 块根类植物上施用人粪尿; 其他植物使用应进行充分腐熟和无公害处理, 不与食用部分接触

法规

• 主要表现在国际水平，地区水平，国家水平，认证机构四个方面
• 国际有机标准主要内容(IFOAM)
  • 基本要求：转化要求, 平行生产, 生态景观
  • 作物生产；贮藏, 保鲜；加工；包装与标识；监督和确认
• 国内有机标准
  • 生产标准；加工标准；标识销售；管理体系
  • 1年生植物不应存在平行生产，多年生植物仅在满足特定条件的情况下方可允许平行生产
  • 不同
    • 我国有机标准规定的转换期时间更长, 要求最低12个月的转换；IFOAM有机标准没有明确要求
    • 投入品方面, 相比我国有机标准, IFOAM有机标准列出更多可使用的土壤培肥和改良物质
    • IFOAM有机标准允许使用但我国有机标准不允许使用的食品添加剂和加工助剂
    • IFOAM有机标准未列出允许使用的饲料添加剂名单, 我国有机标准列出了允许使用的饲料添加剂名单
    • 允许使用的熏蒸剂不同。我国紧急情况下宜使用中草药进行棚温或熏蒸处理, 不应使用硫磺熏蒸
    • 我国"有机"产品应在最小销售包装上加施有机产品认证标志及编号等; IFOAM没有防伪标识的要求
    • 我国散装/裸装产品及鲜活动物产品, 在销售专区展示有机产品认证标志, 证书复印件; IFOAM无相关要求
• 种植标准
  • 转换期
    • 转换期：从开始实施有机生产至生产单元和产品获得有机产品认证之间的时段
    • 转换期的开始时间从提交认证申请之日算起
    • 可延长本标准禁用物质污染地块的转换期；芽苗菜生产可以免除转换期
    • 对于已经经过转换或正处于转换期的地块, 若使用禁用物质, 应重新开始转换
  • 平行生产
    • 平行生产：在同一生产单元中, 同时生产相同或难以区分的有机的转换期的或常规产品的情况
    • 同一生产单元可同时生产易区分的有机和常规作物, 生产部分应完全分开, 并采取适当措施避免与常规产品混杂或被禁用物质污染
    • 同生产单元, 一年生植物, 多年生植物不应平行生产, 除非
      • 制定有机转换计划, 时间最多不超过5年
      • 采取措施保证有机和常规产品能够严格分离
  • 缓冲带
    • 缓冲带：有机和常规地块间有目的设置的可明确界定的用来限制/阻挡邻近田块的禁用物质漂移的过渡区域
    • 对有机生产区域受到邻近常规生产区域污染的风险进行分析, 存在风险则设置缓冲带或物理屏障, 防止地块污染
    • 缓冲带上种植的植物不能认证为有机产品
  • 基因工程生物: 不在有机生产中引入或有机产品上使用基因工程生物转基因生物及其衍生物; 同时存在有机和常规生产的生产单元
  • 植物生产
    • 投入品：在有机生产过程中采用的所有物质或材料
    • 产地环境要求：生产基地远离城区, 工矿区, 交通主干线, 工业污染源, 生活垃圾场等, 并宜持续改进产地环境
    • 应选择适应当地的土壤和气候条件，抗病虫害的植物种类及品种。考虑保护植物的遗传多样性
    • 选择有机种子或植物繁殖材料；不使用经禁用物质和方法处理过的种子和植物繁殖材料
    • 采取有机生产方式培育一年生植物的种苗
    • 不应在有机生产中使用辐照技术
  • 栽培
    • 一年生植物进行3种以上作物轮作, 一年种植多季水稻的地区采取2种作物轮作, 多季休耕地区可不进行轮作
    • 宜通过间套作等方式增加生物多样性，提高土壤肥力，增强植物抗病能力
    • 根据当地情况制定合理的灌溉方式
  • 土肥管理
    • 通过适当的耕作与栽培措施维持和提高土壤肥力
    • 施用有机肥以维持和提高土壤肥力, 营养平衡, 土壤生物活性。优先使用本单元或其他有机生产单元的有机肥
    • 不在叶菜类, 块茎类, 块根类植物上施用人粪尿; 其他植物使用应进行充分腐熟和无公害处理, 不与食用部分接触
    • 可使用溶解性小的天然矿物肥料, 生物肥料；不应使用矿物氮肥
  • 病虫害防治
    • 选用适合的抗性品种, 制定合适的肥水管理, 轮作和多样化间作, 套种计划，提高天敌的自然控制能力
    • 采用机械控制, 生物控制, 物理防护控制病虫害；采用人工除草, 机械除草, 热除草, 覆盖及放牧控制杂草
    • 禁止使用人工合成的杀菌剂, 杀虫剂, 除草剂, 植物生长调节剂，禁止使用任何形式的基因工程产品
• 有机认证
  • 有机认证：认证机构依据有机农产品认证技术准则, 有机农业生产技术操作规程, 对申请的农产品及其加工产品实施规定程序的系统评估, 并颁发证书的过程。以规范化检查为基础, 包括实地检查, 可追溯体系, 质量保证体系的实施
  • 在国家注册并被认可的"第三方"叫做"注册认证机构"
  • 申请有机认证前, 有机农产品生产基地应建立完善有机农业基地的质量管理体系, 生产过程控制体系, 产品追踪体系
  • 申请认证前，委托人具备条件
  • 有机农产品认证证书与有机标志
• 营销策略
  • 营销：制定战略计划, 实行大市场营销; 运用广告战略, 宣传绿色消费; 选择恰当销售渠道, 努力扩展销售市场; 实施名牌战略; 整合销售网络
  • 销售方式：建立有机园艺产品连锁店; 建立全国统一交易平台, 开展电子商务; 农户直销与专柜专卖店销售; 直购直销, 代购代销与联营经销
  • 促销方式：广告促销; 公告宣传; 开展消费体验; 自行配送; 发展会员制度; 寻找展销机会, 展示促销; 加强宣传, 绿色消费; 与旅游观光相结合