店长学习资料

如何做到一位好店长，主要内容有：一、一个好店长应该做到；二、店长应有的能力；三、店长不能有的品质等内容。

店长学习资料

• 一个好店长应该做到
  • ①整个团队的建设和凝聚力 ②整个店的业绩的进展和管控 ③整个店的客户满意度 ④负责执行落实好老板的思想
  • （1）一个店长要管理的内容：形象、陈列、服务、士气、能力、业绩； （2）店长=教练；店长不要总站在收银台，店长不是收银员；店长不要仅做销售，引领销售气氛、店长不是导购员、优秀的店长、一定是最佳卖手； （3）店长与员工的区别：店长是教练，店长有教导与指导员工成长的职责； （4）客人不进店：是橱窗、头档有问题；方法调整橱窗与头档； （5）客人进店不买：是陈列、货品有问题；方法是调整陈列与货品； （6）客人试了不买：是导购员服务有问题，还是差临门一脚？ （7）店长在卖场：要观察员工、观察顾客、时时跟进。 （8）店长：如果有错，是我的错，如果有业绩是大家的功劳，店长是员工的“天”，你在员工面前，就代表公司。
• 无目标，四面八方 有目标，上下一致；
  • 分享店长的职责之「如何召开晨会」
    • （1）晨会原则：回顾昨日，布置当天的任务，激励员工士气 ；给方法，调整员工状态； （2）晨会内容：目标设定、生意回顾、今日工作安排、学习 产品知识、交流销售技巧； （3）成功的晨会：多多的表扬与鼓励，店长的作用是帮助员 工如何销售，员工遇到问题我们的任务是帮助他解决问题， 解决员工的问题就是解决店铺的问题； （4）晨会是每天的小培训，提高员工业绩的能力，解决他们 遇到的问题； （5）执行力：令结果发生才叫真正的执行力。 （6）开完晨会后开“时段跟进会”，目的：追生意、追目标； 方法：会后要给员工方法； （7）给员工分工。委派不同的任务（小组长），让每位员工 感觉自己很重要。 （8）晨会是安排任务、给方法、激励；晚会是对办法的总结 和检讨；
• 无目标，四面八方 有目标，上下一致；
  • 分享店长的职责之「如何召开晨会」
    • （1）晨会原则：回顾昨日，布置当天的任务，激励员工士气 ；给方法，调整员工状态； （2）晨会内容：目标设定、生意回顾、今日工作安排、学习 产品知识、交流销售技巧； （3）成功的晨会：多多的表扬与鼓励，店长的作用是帮助员 工如何销售，员工遇到问题我们的任务是帮助他解决问题， 解决员工的问题就是解决店铺的问题； （4）晨会是每天的小培训，提高员工业绩的能力，解决他们 遇到的问题； （5）执行力：令结果发生才叫真正的执行力。 （6）开完晨会后开“时段跟进会”，目的：追生意、追目标； 方法：会后要给员工方法； （7）给员工分工。委派不同的任务（小组长），让每位员工 感觉自己很重要。 （8）晨会是安排任务、给方法、激励；晚会是对办法的总结 和检讨；
• 分享店长的职责之「团队沟通」
  • （1）在一个团队，每个人的性格都和其成长经历和环境有关；为人计较——沟通，原来是家庭困难——理解；做人不自信——沟通，父母批评教育——理解； （2）员工不听你的指导、意见或建议时，是因为双方没有建立信任，彼此的心没有打开，让员工接受你的建议，请先让员工接受你的人； （3）沟通多了——了解背后的原因——包容——心打开了——心更近了——方便管理——降低管理难度； （4）员工离职，80%是因为直接上司，就是店长的责任； （5）漫不经心的管理，失去一位员工；用心的管理，留住一位员工； （6）如果店长不合格，意味着向公司其他人表明，这就是我们用人的标准，所以不能容忍不合格的店长；店长就是店铺的负责人和领导，是一店之长！
• 二、店长应有的能力
  • 1、指导的能力
    • 是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。
  • 2、教育的能力
    • 能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质。
  • 3、数据计算能力
    • 掌握、学会、分析报表、数据从而知道自己店面成绩的好坏。
  • 4、目标达成能力
    • 指为达成目标，而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力。
  • 5、良好的判断力
    • 面对问题有正确的判断，并能迅速解决。
  • 6、专业知识的能力
    • 对于你所卖产品的了解和营业服务时所必备的知识和技能。
  • 7、营业店的经营能力
    • 指营业店经营所必备的管理技能。
  • 8、管理人员和时间的能力
  • 9、改善服务品质的能力
    • 指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感。
  • 10、自我训练的能力
    • 要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长。
  • 11、诚实和忠诚
• 什么是店长？ 店长的身份
  • 从您成为店长的一刻起，您不再是一名普通的员工。 您必须站在经营者的角度，努力达成经营目标。一 个优秀的店长，到底应该怎么做？
  • 2、营业额目标的实现者
    • 你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值， 而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则， 将是极其重要的，所以，营业额目标的实现， 50%是依赖你的个人的优异表现。
  • 3、营业店的指挥者
    • 一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者， 那就是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥 其他员工的责任—— 帮助每一个员工都能发挥才能， 你必须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员 工影响你的判断和思维。
• 三、店长不能有的品质
  • 1、 越级汇报，自作主张（指突发性的问题）； 2、 推卸责任，逃避责任； 3、 私下批评公司，抱怨公司现状； 4、 不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹； 5、 有功劳时，独自享受； 6、 不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处； 7、 不愿训练手下，不愿手下员工超越自己； 8、 对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲； 9、 不愿严格管理店面，只想做老好人。
• 六、优秀店长日常管理怎么做
  • 1.现场管理的内容 （1）一个店长要管理的内容：形象、陈列、服务、士气、能力、业绩； （2）店长=教练；店长不要总站在收银台，店长不是收银员；店长不要 仅做销售，店长不是导购员； （3）店长与员工的区别：店工是教练，店工负有教导与指导员工成长的职责； （4）客人不进店：是橱窗、头档有问题；方法调整橱窗与头档； （5）客人进店不买：是陈列、货品有问题；方法是调整陈列与货品； （6）客人试了不买：是导购员服务有问题，还是差临门一脚。 （7）店长在卖场：要观察员工、观察顾客、 随时跟进。 2、团队沟通 （1）在一个团队，每个人的性格都和其成长经历和环境有关；为人计较——沟通，原来是家庭困难——理解；做人不自信——沟通，父母批评教育——理解； （2）员工不听你的指导、意见或建议时，是因为双方没有建立信任，彼此的心没有打开，让员工接受你的建议，请先让员工接受你的人； （3）沟通多了——了解背后的原因——包容——心打开了——心更近了——方便管理——降低管理难度； （4）员工离职，80%是因为直接上司，就是店长的责任； （5） 漫不经心的管理，失去一位员工； 用心的管理，留住一位员工； （6）如果店长不合格，意味着向公司其他人表明，这就是我们用人的标准，所以不能容忍不合格的店长； （7）店长：如果有错，是我的错，如果有业绩，是大家的功劳，店长是员工的“天”，你在员工面前，就代表公司。 3、 如何召开晨会 （1）晨会原则：回顾昨日，布置当天的任务，激励员工士气；给方法，调整员工状态； （2）晨会内容：目标设定、生意回顾、今日工作安排、学习产品知识、交流销售技巧； （3）成功的晨会：多多的表扬与鼓励，店长的作用是帮助员工如何销售，员工遇到问题我们的任务是帮助他解决问题，解决员工的问题就是解决店铺的问题； （4）晨会是每天的小培训，提高员工业绩的能力，解决他们遇到的问题； （5）执行力：令结果发生才叫真正的执行力。 （6）开完晨会后开“时段跟进会”，目的：追生意、追目标；方法：会后要给员工方法； （7）给员工分工。委派不同的任务（小组长），让每位员工感觉自己很重要。 （8）晨会是安排任务、给方法、激励；晚会是对办法的总结和检讨
• 七类危害最大餐饮店长
  • 餐厅店长是一个门店至关重要的人物，决定着门店的业绩。但是，并不是所有的店长都是合格的，总有一些“不作为”的店长让门店受损。今天，就给大家简单罗列出七类不合格的店长，以儆效尤。
    • 第一类：得过且过型
      • 对于此类型店长来说，门店经营只是上班开门，下班关门而已。 他每天进进出出门店，对于许多的弊端，亟待改进的事物总是 视而不见。例如：时刻掌握各项品质、数据及调整相关策略等， 他均一概不闻不问，上班只是混日子，得过且过，做一天和尚 撞一天钟。 危害： 此类完全漠视自身职责的店长，可谓形同虚设，门店的前景岌岌 可危！如果经营业绩暂时尚可，纯属侥幸，而且这样掩盖了店长 的不称职，更加危险。
    • 第二类：传声筒型
      • 他虽身为店长，但对于公司交代的任务只负责照本宣科地传达， 从不过问执行后的结果，更无跟踪可言。对此种店长来说，工作 只求60分，凡事只求交代得过去就行了。 危害： 公司交代的任务在执行过程中总是打了折扣，各项规章制度往往 也无法落实，更别谈业绩、品质。
    • 第三类：埋头苦干型
      • 事必躬亲，埋头苦干，此类店长虽然十分努力工作，但由于不得要领， 无法将大目标化为中、小目标，并拟出具体的行动方案，因此，根本不 能指挥下属完成工作。 危害： 虽整天忙碌，却仍达不到目标，而且消耗了不必要的精力，削弱了对 门店整体运营的管理，令下属在工作中因目的性缺乏而产生茫然的感觉，容易滋生下属的惰性，造成人力资源浪费。
    • 第四类：自作主张型
      • 此类店长对于公司的任何决策与命令，往往不屑一顾， 总认为自己做得永远比别人好。因此，屡屡自行修改 规定、简化流程，甚至自作主张，完全置公司的规定 于不顾。 危害： 不利于公司（尤其是连锁）的统一管理，还会导致日后 漏洞百出，造成不可估量的损失。
    • 第五类：业绩唯一型
      • 对此类店长而言，业绩才是他的全部，只要能达成业绩，就不择手段， 门店同仁只是公司谋财的工具而已。因此，只要与业绩无关，一律漠 不关心。他对于员工的福利，生活的一切根本视而不见;而且认为员工 有好的工作表现是应该的，因此吝于夸奖和鼓励。 此外，对于新进人员，他抱着“反正适者生存”的想法，不给予任何 指导和帮助。 危害： 令员工缺乏被尊重与被认同感，难以产生归属感，甚至将公司文化理解 为唯利是图。缺乏有效的激励，挫伤员工的工作积极性与热情；不利于 新进人员顺利度过适应期，易造成人员流动率居高不下。
    • 第六类：亲疏有别型
      • 此类店长对门店中部分员工亲切有加，在分派工作时厚此薄彼， 对有的员工比较放纵，对有的员工却过于严厉，甚至故意刁难。 如此亲疏有别，对“亲”者热情、纵容，对“疏”者冷漠、挑 剔，在对员工的日常工作表现进行检查和评定以及对员工给予 奖励和处罚时亦不能保持公正。 危害： 不利于建立平等，健康的人际关系，降低团队的凝聚力。
    • 第七类：推卸责任型
      • 对于任何事情，永远有说不完的理由，尤其是他从不反省自我的不足。 门店业绩欠佳或遇到其它问题，总是推诿责任；只能言传，不能身教； 在宽以律己，严以待人思想的指导下，他根本无法以身作则，无法起 到榜样作用。 危害： 无法履行督导职责;易在整个门店滋生推卸责任的不良风气，造成士气涣散
• 店长每天必做的六件事
  • 一、检查 店长每天第一件事就是检查，检查所有“产品”是否达到开市标准，而这个“产品”不仅是出品，包括环境，卫生，氛围等。检查是一份意识，一份行动，没有检查就没有执行力。 二、打气 早会是给员工们打气、鼓励、调整状态的最好时机，早上的心情能决定一天的心情，所以，店长必须让全场嗨起来。 店长要针对早上员工的状态，给予相应的激励；针对个人的精神状态，不定时给予鼓励；针对前一日的店内运营数据，给予希望和鼓励的激励。并且自己带头，全力以赴！加油！加油！嗨！ 三、服务 新时代的店长，从严格意义上来说并非领导者，而是服务者。店长必须调动一切可以调动的资源去从技术上帮助、从资源上支持、从心理上去鼓舞服务全场的人、事、和物，让全员完全投入全情去作。 四、变通 所有一切准备就绪，只是开始。而过程中总是会发生意外的事情，店长应及时去调整，去应变。 五、总结 总结是一种能力。店长对今天的检查，服务，观察的每一个环节都需要去分析、总结、然后去改善，从而建立机制，标准，表格。 六、忠诚、谦卑 忠诚是你唯一的筹码，谦卑是你唯一的出路。