店长学习资料

如何做到一位好店长，主要内容有：一、一个好店长应该做到；二、店长应有的能力；三、店长不能有的品质等内容。

店长学习资料

一个好店长应该做到

①整个团队的建设和凝聚力 ②整个店的业绩的进展和管控 ③整个店的客户满意度 ④负责执行落实好老板的思想

（1）一个店长要管理的内容：形象、陈列、服务、士气、能力、业绩； （2）店长=教练；店长不要总站在收银台，店长不是收银员；店长不要仅做销售，引领销售气氛、店长不是导购员、优秀的店长、一定是最佳卖手； （3）店长与员工的区别：店长是教练，店长有教导与指导员工成长的职责； （4）客人不进店：是橱窗、头档有问题；方法调整橱窗与头档； （5）客人进店不买：是陈列、货品有问题；方法是调整陈列与货品； （6）客人试了不买：是导购员服务有问题，还是差临门一脚？ （7）店长在卖场：要观察员工、观察顾客、时时跟进。 （8）店长：如果有错，是我的错，如果有业绩是大家的功劳，店长是员工的“天”，你在员工面前，就代表公司。

无目标，四面八方 有目标，上下一致；

分享店长的职责之「如何召开晨会」

（1）晨会原则：回顾昨日，布置当天的任务，激励员工士气 ；给方法，调整员工状态； （2）晨会内容：目标设定、生意回顾、今日工作安排、学习 产品知识、交流销售技巧； （3）成功的晨会：多多的表扬与鼓励，店长的作用是帮助员 工如何销售，员工遇到问题我们的任务是帮助他解决问题， 解决员工的问题就是解决店铺的问题； （4）晨会是每天的小培训，提高员工业绩的能力，解决他们 遇到的问题； （5）执行力：令结果发生才叫真正的执行力。 （6）开完晨会后开“时段跟进会”，目的：追生意、追目标； 方法：会后要给员工方法； （7）给员工分工。委派不同的任务（小组长），让每位员工 感觉自己很重要。 （8）晨会是安排任务、给方法、激励；晚会是对办法的总结 和检讨；

无目标，四面八方 有目标，上下一致；

分享店长的职责之「如何召开晨会」

（1）晨会原则：回顾昨日，布置当天的任务，激励员工士气 ；给方法，调整员工状态； （2）晨会内容：目标设定、生意回顾、今日工作安排、学习 产品知识、交流销售技巧； （3）成功的晨会：多多的表扬与鼓励，店长的作用是帮助员 工如何销售，员工遇到问题我们的任务是帮助他解决问题， 解决员工的问题就是解决店铺的问题； （4）晨会是每天的小培训，提高员工业绩的能力，解决他们 遇到的问题； （5）执行力：令结果发生才叫真正的执行力。 （6）开完晨会后开“时段跟进会”，目的：追生意、追目标； 方法：会后要给员工方法； （7）给员工分工。委派不同的任务（小组长），让每位员工 感觉自己很重要。 （8）晨会是安排任务、给方法、激励；晚会是对办法的总结 和检讨；

分享店长的职责之「团队沟通」

（1）在一个团队，每个人的性格都和其成长经历和环境有关；为人计较——沟通，原来是家庭困难——理解；做人不自信——沟通，父母批评教育——理解； （2）员工不听你的指导、意见或建议时，是因为双方没有建立信任，彼此的心没有打开，让员工接受你的建议，请先让员工接受你的人； （3）沟通多了——了解背后的原因——包容——心打开了——心更近了——方便管理——降低管理难度； （4）员工离职，80%是因为直接上司，就是店长的责任； （5）漫不经心的管理，失去一位员工；用心的管理，留住一位员工； （6）如果店长不合格，意味着向公司其他人表明，这就是我们用人的标准，所以不能容忍不合格的店长；店长就是店铺的负责人和领导，是一店之长！

二、店长应有的能力

1、指导的能力

是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。

2、教育的能力

能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质。

3、数据计算能力

掌握、学会、分析报表、数据从而知道自己店面成绩的好坏。

4、目标达成能力

指为达成目标，而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力。

5、良好的判断力

面对问题有正确的判断，并能迅速解决。

6、专业知识的能力

对于你所卖产品的了解和营业服务时所必备的知识和技能。

7、营业店的经营能力

指营业店经营所必备的管理技能。

8、管理人员和时间的能力

9、改善服务品质的能力

指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感。

10、自我训练的能力

要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长。

11、诚实和忠诚

什么是店长？ 店长的身份

从您成为店长的一刻起，您不再是一名普通的员工。 您必须站在经营者的角度，努力达成经营目标。一 个优秀的店长，到底应该怎么做？

2、营业额目标的实现者

你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值， 而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则， 将是极其重要的，所以，营业额目标的实现， 50%是依赖你的个人的优异表现。

3、营业店的指挥者

一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者， 那就是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥 其他员工的责任—— 帮助每一个员工都能发挥才能， 你必须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员 工影响你的判断和思维。

三、店长不能有的品质

1、 越级汇报，自作主张（指突发性的问题）； 2、 推卸责任，逃避责任； 3、 私下批评公司，抱怨公司现状； 4、 不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹； 5、 有功劳时，独自享受； 6、 不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处； 7、 不愿训练手下，不愿手下员工超越自己； 8、 对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲； 9、 不愿严格管理店面，只想做老好人。

六、优秀店长日常管理怎么做

1.现场管理的内容 （1）一个店长要管理的内容：形象、陈列、服务、士气、能力、业绩； （2）店长=教练；店长不要总站在收银台，店长不是收银员；店长不要 仅做销售，店长不是导购员； （3）店长与员工的区别：店工是教练，店工负有教导与指导员工成长的职责； （4）客人不进店：是橱窗、头档有问题；方法调整橱窗与头档； （5）客人进店不买：是陈列、货品有问题；方法是调整陈列与货品； （6）客人试了不买：是导购员服务有问题，还是差临门一脚。 （7）店长在卖场：要观察员工、观察顾客、 随时跟进。 2、团队沟通 （1）在一个团队，每个人的性格都和其成长经历和环境有关；为人计较——沟通，原来是家庭困难——理解；做人不自信——沟通，父母批评教育——理解； （2）员工不听你的指导、意见或建议时，是因为双方没有建立信任，彼此的心没有打开，让员工接受你的建议，请先让员工接受你的人； （3）沟通多了——了解背后的原因——包容——心打开了——心更近了——方便管理——降低管理难度； （4）员工离职，80%是因为直接上司，就是店长的责任； （5） 漫不经心的管理，失去一位员工； 用心的管理，留住一位员工； （6）如果店长不合格，意味着向公司其他人表明，这就是我们用人的标准，所以不能容忍不合格的店长； （7）店长：如果有错，是我的错，如果有业绩，是大家的功劳，店长是员工的“天”，你在员工面前，就代表公司。 3、 如何召开晨会 （1）晨会原则：回顾昨日，布置当天的任务，激励员工士气；给方法，调整员工状态； （2）晨会内容：目标设定、生意回顾、今日工作安排、学习产品知识、交流销售技巧； （3）成功的晨会：多多的表扬与鼓励，店长的作用是帮助员工如何销售，员工遇到问题我们的任务是帮助他解决问题，解决员工的问题就是解决店铺的问题； （4）晨会是每天的小培训，提高员工业绩的能力，解决他们遇到的问题； （5）执行力：令结果发生才叫真正的执行力。 （6）开完晨会后开“时段跟进会”，目的：追生意、追目标；方法：会后要给员工方法； （7）给员工分工。委派不同的任务（小组长），让每位员工感觉自己很重要。 （8）晨会是安排任务、给方法、激励；晚会是对办法的总结和检讨

七类危害最大餐饮店长

餐厅店长是一个门店至关重要的人物，决定着门店的业绩。但是，并不是所有的店长都是合格的，总有一些“不作为”的店长让门店受损。今天，就给大家简单罗列出七类不合格的店长，以儆效尤。

第一类：得过且过型

对于此类型店长来说，门店经营只是上班开门，下班关门而已。 他每天进进出出门店，对于许多的弊端，亟待改进的事物总是 视而不见。例如：时刻掌握各项品质、数据及调整相关策略等， 他均一概不闻不问，上班只是混日子，得过且过，做一天和尚 撞一天钟。 危害： 此类完全漠视自身职责的店长，可谓形同虚设，门店的前景岌岌 可危！如果经营业绩暂时尚可，纯属侥幸，而且这样掩盖了店长 的不称职，更加危险。

第二类：传声筒型

他虽身为店长，但对于公司交代的任务只负责照本宣科地传达， 从不过问执行后的结果，更无跟踪可言。对此种店长来说，工作 只求60分，凡事只求交代得过去就行了。 危害： 公司交代的任务在执行过程中总是打了折扣，各项规章制度往往 也无法落实，更别谈业绩、品质。

第三类：埋头苦干型

事必躬亲，埋头苦干，此类店长虽然十分努力工作，但由于不得要领， 无法将大目标化为中、小目标，并拟出具体的行动方案，因此，根本不 能指挥下属完成工作。 危害： 虽整天忙碌，却仍达不到目标，而且消耗了不必要的精力，削弱了对 门店整体运营的管理，令下属在工作中因目的性缺乏而产生茫然的感觉，容易滋生下属的惰性，造成人力资源浪费。

第四类：自作主张型

此类店长对于公司的任何决策与命令，往往不屑一顾， 总认为自己做得永远比别人好。因此，屡屡自行修改 规定、简化流程，甚至自作主张，完全置公司的规定 于不顾。 危害： 不利于公司（尤其是连锁）的统一管理，还会导致日后 漏洞百出，造成不可估量的损失。

第五类：业绩唯一型

对此类店长而言，业绩才是他的全部，只要能达成业绩，就不择手段， 门店同仁只是公司谋财的工具而已。因此，只要与业绩无关，一律漠 不关心。他对于员工的福利，生活的一切根本视而不见;而且认为员工 有好的工作表现是应该的，因此吝于夸奖和鼓励。 此外，对于新进人员，他抱着“反正适者生存”的想法，不给予任何 指导和帮助。 危害： 令员工缺乏被尊重与被认同感，难以产生归属感，甚至将公司文化理解 为唯利是图。缺乏有效的激励，挫伤员工的工作积极性与热情；不利于 新进人员顺利度过适应期，易造成人员流动率居高不下。

第六类：亲疏有别型

此类店长对门店中部分员工亲切有加，在分派工作时厚此薄彼， 对有的员工比较放纵，对有的员工却过于严厉，甚至故意刁难。 如此亲疏有别，对“亲”者热情、纵容，对“疏”者冷漠、挑 剔，在对员工的日常工作表现进行检查和评定以及对员工给予 奖励和处罚时亦不能保持公正。 危害： 不利于建立平等，健康的人际关系，降低团队的凝聚力。

第七类：推卸责任型

对于任何事情，永远有说不完的理由，尤其是他从不反省自我的不足。 门店业绩欠佳或遇到其它问题，总是推诿责任；只能言传，不能身教； 在宽以律己，严以待人思想的指导下，他根本无法以身作则，无法起 到榜样作用。 危害： 无法履行督导职责;易在整个门店滋生推卸责任的不良风气，造成士气涣散

店长每天必做的六件事

一、检查 店长每天第一件事就是检查，检查所有“产品”是否达到开市标准，而这个“产品”不仅是出品，包括环境，卫生，氛围等。检查是一份意识，一份行动，没有检查就没有执行力。 二、打气 早会是给员工们打气、鼓励、调整状态的最好时机，早上的心情能决定一天的心情，所以，店长必须让全场嗨起来。 店长要针对早上员工的状态，给予相应的激励；针对个人的精神状态，不定时给予鼓励；针对前一日的店内运营数据，给予希望和鼓励的激励。并且自己带头，全力以赴！加油！加油！嗨！ 三、服务 新时代的店长，从严格意义上来说并非领导者，而是服务者。店长必须调动一切可以调动的资源去从技术上帮助、从资源上支持、从心理上去鼓舞服务全场的人、事、和物，让全员完全投入全情去作。 四、变通 所有一切准备就绪，只是开始。而过程中总是会发生意外的事情，店长应及时去调整，去应变。 五、总结 总结是一种能力。店长对今天的检查，服务，观察的每一个环节都需要去分析、总结、然后去改善，从而建立机制，标准，表格。 六、忠诚、谦卑 忠诚是你唯一的筹码，谦卑是你唯一的出路。