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高一必修一生物第五章、在最适宜的温度和pH值条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。
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第5章 细胞的能量供应和利用
第1节 降低化学反应活性能的酶
酶的作用和本质
比较过氧化氢在不同条件下的分解
变量
自变量
因变量
无关变量
酶有催化作用
机理：降低化学反应的活性能
酶的本质
绝大多数是蛋白质
少数是RNA
酶的特性
高效性
与无机催化剂相比，酶的催化效率更高
专一性
每一种酶只能催化一种或一类化学反应
验证
淀粉酶
淀粉→还原糖+斐林试剂
蔗糖→蔗糖+斐林试剂
淀粉+
蔗糖酶
作用条件较温和
在最适宜的温度和pH值条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。
影响酶促反应速率的因素
酶活性
温度
pH值
酶的激活剂、抑制剂
接触面积
底物浓度
酶浓度
第2节 细胞能量“货币”ATP
结构
元素组成
C、H、O、N、P
化学组成
腺嘌呤+核糖=腺苷
三个磷酸基团
结构简式
A-P～P～P
作用
驱动细胞生命活动的直接能源物质
形成的能量来源
动物和人：呼吸作用
绿色植物：呼吸作用、光合作用
ATP与ADP的相互转化
反应式：ADP+Pi(磷酸）+能量→ATP
第3节 细胞呼吸的原理和应用
有氧呼吸
第一阶段
细胞质基质
葡萄糖→2丙酮酸+少量【H】+少量能量
第二阶段
丙酮酸+H O→CO +[H]+少量能量
第三阶段
线粒体内膜
【H】+H O→大量能量+水
无氧呼吸
反应场所：细胞质基质
C H O →2C H O (乳酸）+少量能量
C H O →2C H OH(酒精）+2CO +少量能量
影响细胞呼吸的因素
温度（酶活性）
O 浓度（促进有氧呼吸，抑制无氧呼吸）
含水量
CO 浓度【抑制细胞呼吸（CO 过高）】
第4节 光合作用与能量转化
捕获光能的色素和结构
色素
叶绿素（吸收蓝紫光和红光）
叶绿素a (蓝绿色）
叶绿素b （黄绿色）
类胡萝卜素（吸收蓝紫光）
类胡萝卜素a（橙黄色）
叶黄素（黄色）
功能
吸收光能
吸收光存在差异
绿叶中色素的提取和分离注意事项
无水乙醇（作用:溶解色素)
二氧化硅（研磨更加充分）
碳酸钙（防止研磨中色素被破坏）
漏斗基部放一块单层尼龙布，及时将试管塞严
分离色素的原理
不同色素在层析液中溶解度不同
光合作用的原理和应用
影响光合作用的因素
光照（光反应）
二氧化碳（暗反应）
水质、矿质元素等
原理
