依据：根据蔬菜植物学形态特征，按照科, 属, 种和变种(亲缘关系远近)进行分类的方法
分类体系
属名和种名斜体，属名第一个字母大写；命名人缩写，正体，可省略
黎科：草本；花小，单被，草质或肉质，雄蕊对花被；胞果
苋科：花小，单被，常干膜质，雄蕊对花被片；常为盖裂胞果
豆科：叶互生，具托叶，叶基部隆起，蝶形花冠，荚果，有根瘤
锦葵科：单叶互生, 常为掌状叶脉, 有托叶；花常具副萼, 单体雄蕊具雄蕊管；蒴果或分裂成数个果瓣的分果
十字花科：总状花序，十字形花冠，四强雄蕊；角果(两心皮组成)；白菜, 芥菜, 甘蓝, 萝卜, 辣根, 山葵
葫芦科：藤本，卷须生于叶腋；单叶互生，稀复叶；花单性，花药药室常曲形，子房下位；瓢果
伞形花科：叶互生，茎中空，三出复叶花两性五基数，花上位复伞形花序，双悬果
茄科：单叶互生；花萼宿存，雄蕊冠生，与花冠裂皮同数而互生，花药常孔裂；浆果或蒴果
楝科：乔木，叶互生，偶数羽状复叶，很少单叶，无托叶；花两性，辐射对称，排成圆锥花序
旋花科：两性花，有苞片，萼片常宿存，合瓣花，开花前旋转状，有花盘；蒴果或浆果
菊科：头状花序，有总苞，合瓣花，聚药雄蕊，子房下位，瘦果
睡莲科：有根状茎；叶盾形或花形；花大，单生；果实埋于海绵质花托内或果为浆果状
优点
明确科属种间在形态，生理上的关系，以及在遗传系统上的亲缘关系
各种蔬菜有相对固定的拉丁学名，世界通用，便于国内外交流
缺点：有些作物属于同科，但其生长发育特性和栽培技术差异较大，不便生产使用
