小厨鸡架新手外卖准备流程图

外如何从新手外卖开始成为运营专家？线上、线下准备该从哪里开始？如何进行用户分析管理?下图总结了运营工作中的一些思考、宏观分析及建议。如果有帮到你，不妨动动手指帮我点赞呀！

小厨鸡架新手外卖运营准备流程表

• 线上准备
  • 建店准备资料
    • 建店方式
      • 蜂窝建店当地业务建店
        • 当地建店要与业务沟通清楚，是否要来补贴
      • 公司建店
        • 联系线上运营
          • 连锁账号
    • 建店资料
      • 营业执照照片
      • 卫生许可证照片
      • 身份证正反面
      • 手持身份证正反面
      • 绑定账号
      • 银行开、开户行、预留手机号
  • 为什么要建大众点评
    • 决定美团外卖曝光的重要因素
    • 定位注册建店
    • 开美团外卖前，必须刷30条好评，要求每个评论三张以上带图好评
    • 后期持续刷好评，影响大众点评必吃榜。
      • 重要因素
  • 小红书
    • 打造网红店，为线上引流。
  • 抖音
    • 打造网红店，为线上引流。后期抖音直播外卖用。
  • 快手
    • 打造网红店，为线上引流。后期快手直播外卖用。
  • 口碑建店
    • 决定饿了么外卖曝光的重要因素
      • 决定美团外卖曝光的重要因素
    • 同大众点评同样
• 线下准备
  • 设备检测
    • 炸锅、蒸饭车、电器设备检测，电压是否够用
    • 打印机是否可以，好用。
  • 话术准备
    • 刷单话术
      • 联系公司运营
    • 好差评回复评论话术
    • 打电话回访话术
      • 您好，小厨鸡架xxx店客服，很高兴问您服务，请问对本次用餐是否满意，如果满意的请给个五星好评。如有问题，请提出您的宝贵意见。期待您的下次光临。
  • 开业十六条军规
    • 详见十六条军规
  • 掌握外卖四率法则
    • 详见四率法则
  • 微信营销
    • 加好友，备注粉丝。
    • 建群，提升线进店转化、下单转化
    • 有助于线上曝光、进店、下单机会。
      • 单少时可以转发朋友圈，促进好友粉丝下单。
  • 刷单方法
    • 准备好评图片
    • 开业前七天每天最少刷10-15个好评
      • 直接影响以后是否爆单，上单。
      • 每个评论三张以上带图五星好评
      • 刷好评时间
        • 开业第一单
        • 十一点
        • 下午五点
    • 注意刷单与正常单区分
    • 每日每个号码最多刷1单，不能用同一ID地址。
    • 如骑手来，就说取走了，不用送了。
  • 每日必须
    • 每日必报销售
    • 每日必报曝光人数
    • 每日必报进店转化率
    • 每日必报下单转化率
    • 每日必尝产品
  • 开业初问题汇总
    • 订单多忙不过来怎么办
      • 调整满减活动
      • 优先考虑备餐时间长的产品下架
      • 停止营业，尽量不做。
    • 订单上的产品卖没了怎么办
      • 给客户打电话及时更换产品，客户满意最为主要。
      • 用户不同意更换及时让用户申请退单，禁止自行给客户退单。
    • 东西做多了怎么办
      • 不影响产品质量时可以使用，30分钟以内。
      • 否则禁止使用
    • 出现差评怎么办
      • 及时联系顾客是否能改写差评，及时解决。
      • 解决不了，差评相应的产品，刷相应的产品
      • 一条差评30条好评抵消。
      • 避免差评
        • 产品出品过关，确保卫生。
        • 出餐前，确保与订单餐品一致。
        • 特殊备注，特殊要求，及时与客户沟通。
    • 员工配合不好怎么办
      • 子主题帮助员工梳理、安排分配工作。每天开会总结问题制订计划
    • 骑手不接单怎么办
      • 给骑手追加小费
      • 子主题
      • 打电话给顾客叫取消订单
      • 商家自己不能退单，叫顾客自行取消订单。原因：计划有变或个人原因
• 用户分析管理
  • 用户画像
    • 商圈分析
      • 参照价格带设定售卖价格及活动
    • 评论分析
      • 复购次数多
      • 评论比较有趣
      • 评论有合理建议
      • 定期点大单
    • 后他顾客管理
      • 后台顾客画像分析
  • 差评回复
    • 万能回复模板
    • 配送延迟、撒漏等
    • 口味等商家客观原因
    • 未开发票、不看备注
    • 漏送错送、吃出异物
  • 评论管理
    • 及时性
    • 预见性
    • 针对性
    • 态度平和
    • 解决措施
    • 个性化
  • 包装设计
    • 事物特性
    • 保温
    • 防撒漏
    • 易打包
    • 使用方便
    • 成本
    • 用户体验
    • 品牌营销