经营面积：6000平。投资：1800万。总桌数：158桌。
人员主体结构：董事长 烺总 --总部--区域总经理
临时工
流程化标准化后，可适当调整人员，根据当时用餐人数启用临时工。
培训计划
每周
前厅：1：每周六下午3：30点进行实操及演练式的培训。2：对管理层及销售经理进行接待培训和话术培训。3：每周一进行现场大扫除卫生检查及4D现场维护和设备检修。
后厨：1：定时阅读相关书报。2：对理论性的知识进行实操训练。3：师傅带徒弟进行一对一的实际操作教学。
每月
前厅：1：进行目标划分。2：进行周例会表数据分析。
后厨：1：每月进行菜品交流。2：对实操中的产品进行优化和改进。3：创新菜品落地实施。4：每月一次4D培训及设施设备维护。
市场分析
附段总市场调查表。
1：针对于市场竟争的酒店，定位后再进行更好的优化及讨论。
竟争力与应对措施
2：坚持学习和加强培训，多开会，多交流，提高成交率。
3：营销方案设计：根据每个月的市场需求去制定营销方案。
4：每周一次前后厨交流会，了解产品制作及专业知识。
运营
开业前宣传
1：专业注意蓝V抖音账号，进行每天定时的抖音宣传。
开业大酬宾活动
3：开业前预定婚礼堂，可赠现金1000--3000元现金。
具体营销方案，与总部运营进行商讨，结合当下市场情况，可做多元化调整，全力服从总部的方针与执行。
工作方向与规划
1：打理外围关系。认识当的领导及股东，为往后的人际关系搭建良好的社交关系。
2：迅速建立高层管理钢架结构，由上层带下层的去发展基层，招人，形成团队。
3：找好合作供应商，以最好的货源起发地，以最的价格，最好的食材为合作原则，具体合作方式及细则，以总部领导的标准执行。
4:前期的筹备，装修期间的物资准备，现场的设施设备位置摆放，设计，安全，消防等根据时间的安排及总部的安排，逐一进行和落实。
5：资阳希望城炖香园宴会主题酒店的办证及税收，请求总部领导前来协助及落地。
个人计划与总结：首先了解当地餐饮市场与婚庆市场，再进行定位，预估餐标为：798/998/1188/1388/.晚餐：360/桌。婚庆价格定位：9999/12999/15999/.结合开业可做适当的开业活动：赠送1000--3000的优惠券。
预估每月收支平衡点约110万，预估每月销售额为：200万、预估年销售额为：2400万。预估支付日常费用：工资，房租，物业，税费，日常消耗，水电气等（菜品毛利率为：60%--62%）、支出每月平均利润需达到：50万、年利润为：600万。
员工人数:共70人、前厅：35人，后厨：35人。 工资：按人均工资4285元/人X70人=30万
投资：1800万，预估投资回报30个月。每年利润：600万。回报率:40%
