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主题5、人体生理与健康
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编辑于2025-06-03 20:28:41- 初中生物
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主题五、人体生理与健康
人体的营养
六大营养物质
供能物质
糖类：人体主要供能物质—谷物、甘薯
脂肪：人体重要的备用能源物质—肥肉、大豆、花生
蛋白质：人体生长发育及受损细胞修复和更新的重要原料—奶、蛋、鱼、瘦肉
非供能物质
水：占人体体重60%—70%，是细胞的主要成分之一，参与人体各项生命活动
无机盐：组成人体细胞重要成分，参与人体的代谢活动 ①缺钙：儿童易患佝偻病，中老年人易患骨质疏松症，可摄入奶、豆类等补充 ②缺铁：患缺铁性贫血，可摄入猪肝、菠菜、瘦肉等补充 ③缺碘：成人易患地方甲状腺肿大（大脖子病），儿童易患呆小症，可摄入虾皮等补充
维生素： ①缺维生素A：皮肤易干燥，患夜盲症、干眼症，可摄入玉米、胡萝卜、肝脏等补充 ②缺维生素B1：易患神经炎、消化不良、食欲不振、脚气病等，可摄入瘦肉，谷物等补充 ③缺维生素D：易患佝偻病、骨质疏松症等，可摄入动物肝脏、鸡蛋补充
消化和吸收
食物的消化
人体消化系统的组成
消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门，小肠是消化和吸收的主要器官
消化腺 消化液 所含主要消化酶 作用 ①唾液腺 唾液 唾液淀粉酶（小场内也有） 初步消化淀粉为麦芽糖 ②胃腺 胃液 胃蛋白酶 初步消化蛋白质 ③肝脏 胆汁 不含消化酶 能使脂肪变成微小颗粒 ④胰腺 胰液 含有多种与消化有关的酶 消化糖类、蛋白质、脂肪 ⑤肠腺 肠液 含有多种与消化有关的酶 消化糖类、蛋白质、脂肪 注意：肝脏（最大的消化腺）分泌胆汁，储存在胆囊中再排放至小肠
淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程
营养物质 开始消化部位 主要消化部位 参与消化液 最终产物 ①淀粉 口腔 小肠 唾液、胰液、肠液 葡萄糖 ②蛋白质 胃 小肠 胃液、胰液、肠液 氨基酸 ③脂肪 小肠 小肠 胆汁、胰液、肠液 甘油和脂肪酸
实验5：探究馒头在口腔中的变化
营养物质的吸收部位
①胃：吸收少量的水和无机盐 ②小肠：吸收营养物质的主要器官 ③大肠：吸收少量的水、无机盐和部分维生素
小肠适用于消化和吸收的特点
①长：成人小肠长度一般5到6米，营养物质滞留时间长，有充分的时间进行消化和吸收 ②多：含有的消化液种类多 ③大：有许多环形皱襞，皱襞表面有许多的小肠绒毛，增大了消化和吸收营养物质的表面积 ④薄：小肠绒毛中有丰富的毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，都只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收
合理营养与食品安全
人体内物质的运输
循环系统
血液
血浆
成分：水、血浆蛋白、葡萄糖、氨基酸、无机盐等
功能：运载血细胞，运输维持人体生命活动所需的物质和体内产生的废物
血细胞
实验：用显微镜观察人血的永久涂片 步骤：将人血的永久涂片放在低倍显微镜下进行观察
血细胞 红细胞 白细胞 血小板 数量 最多 最少 较少 形状 两面凹的圆盘状 圆球状，比红细胞大 形状不规则，最小的血细胞 结构特点 成熟的红细胞无细胞核 有细胞核 没有细胞核 主要功能 富含血红蛋白，运输氧 吞噬病菌，防御和保护 止血和加速凝血作用 异常症 过少：贫血 偏多，可能有炎症 过少：止血困难
血管
类型
血管类型 管壁厚度、弹性 管径 血流速度 功能 动脉管 壁较厚，弹性较大 较小 最快 将血液从心脏送到身体各部分 毛细血管 管壁非常薄 最小 最慢 便于血液与组织细胞充分的进行物质交换 静脉管 壁较薄，弹性较小 较大 较慢 将血液从身体各部分送回心脏
三种血管及关系示意图
毛细血管利于进行物质交换的特点
①数量多、分布广 ②管径最小，只允许红细胞单行通过 ③管壁非常薄，只有一层是扁平的上皮细胞构成 ④血流速度最慢
实验：观察小鱼尾鳍内血液的流动
心脏
结构
四腔、连接的血管、血液类型
心脏结构示意图
瓣膜
种类
①房室瓣:位于心房和心室之间，保证血液只从心房流向心室 ②动脉瓣:位于心室和动脉之间，保证血液只从心室流向动脉 ③静脉瓣：位于四肢静脉内，保证静脉中的血液只能流回心脏
功能：防止血液倒流
心脏壁：主要由肌肉细胞组成，具有收缩和舒张的功能，左心室的肌肉壁最厚，收缩时能将血液从主动脉泵出流向全身各处
功能：血液运输的动力器官
工作原理图示
血液循环
体循环
①路径：左心室→主动脉→各级动脉→全身毛细血管网→各级静脉→上下腔静脉→右心房 ②血液成分变化：由动脉血变成静脉血 ③功能：为组织细胞运来氧气和养料，把二氧化碳等废物运走
肺循环
①路径：右心室→肺动脉→肺部毛细血管网→肺静脉→左心房 ②血液成分变化：由静脉血变成动脉血 ③功能：与肺泡进行气体交换，氧进入血液，二氧化碳进入肺泡
血液循环示意图
血型与输血
ABO血型：分为A型、B型、AB型、O型四种类型
在没有同型血可输且情况紧急时，任何血型的人都可以缓慢的输入少量的O型血，AB型血的人除了可以少量输入O型血外，也可以缓慢的输入少量A型或B型血
输血
某人的血型 A B AB O 可接受的血型 A、O B、O A、B、AB、O O 可输给的血型 A、AB B、AB AB A、B、AB、O
成分输血
①原则：缺什么补什么，以输同型血为原则 ②大面积烧伤患者：最好只输入血浆 ③严重贫血患者：输入浓缩的红细胞悬液 ④血小板缺少患者：输入浓缩的血小板悬液或含凝血物质的血浆
倡导无偿献血：健康成年人每次献血200至300毫升不会影响健康
注意
①通过吸气进入体内的物质，循环起点为肺部的毛细血管网，达到组织细胞依次经过肺循环→体循环 ②通过吃饭、服药、静脉注射和输液进入体内的物质，循环起点为小肠处毛细血管（吃饭、服药）或静脉血管（静脉注射）到达组织细胞，依次进行体循环→肺循环→体循环
人体的呼吸
人体呼吸系统
呼吸系统的组成及功能示意图
呼吸道
组成：鼻、咽、喉、气管、支气管
功能：不仅能保证气体顺畅通过，而且还能对吸入的气体进行处理，使到达肺部的气体变得温暖、湿润、清洁，但呼吸道对气体的处理能力是有限的
肺：人体内部与外界环境之间进行气体交换的场所，是呼吸系统的主要器官
空气通过呼吸道进入肺的顺序：鼻→咽→喉→气管→支气管→肺
人体的气体交换过程
肺与外界的气体交换
呼吸运动：胸廓有节律的扩大和缩小，从而完成吸气和呼气两个过程
膈肌的运动图示
呼吸运动的过程对比示意图
①与吸入的气体相比，呼出的气体中氧气含量减少，二氧化碳含量增加，但无论是呼出气体还是吸入气体，氧气含量都高于二氧化碳含量 ②类似于扭矿泉水瓶，体积减小瓶子里的气压就会增大，气体从高气压向低气压流动
人体内的气体交换
类型：示意图
肺泡适于气体交换的结构特点： ①多：肺泡数目很多，肺泡外包绕着丰富的毛细血管，大大增加了气体交换的面积 ②薄：肺泡壁和毛细血管壁都由一层扁平的上皮细胞构成，便于气体通过
能量来自细胞中有机物的氧化分解
能量产生：在生物体细胞的线粒体内，糖类等有机物在氧气的参与下氧化分解，并释放能量
能量利用：一部分用于维持体温恒定，另一部分用于生物的各项生命活动
人体代谢废物的排出
泌尿系统的组成及功能
肾脏
基本单位—肾单位
①肾小球：有过滤作用，前端连着入球小动脉，后端连着出球小动脉，都流动脉血 ②肾小囊：一端包裹着肾小球，另一端连着肾小管 ③肾小管：有重吸收作用 功能：泌尿系统的主要器官，是形成尿液的场所
输尿管：输送尿液
膀胱：暂时储存尿液
尿道：排出尿液
尿的形成及排出
形成
尿的形成过程示意图
原尿的形成：当血液流经肾小球时，除了血细胞和大分子蛋白质外，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质过滤到肾小囊中，形成原尿
尿液的形成： 当原尿流经肾小管时，全部的葡萄糖、大部分水和部分无机盐经肾小管的重吸收作用，被吸收到包绕在肾小管外面的毛细血管中，送回血液，剩下的水和无机盐、尿素等由肾小管流出，形成尿液
尿的排出
途径：肾脏→输尿管→膀胱→尿道→体外
意义： ①排出代谢废物 ②调节体内的水和无机盐平衡 ③维持组织细胞的正常生理功能
人体的排泄
概念：指人体将二氧化碳、尿素及多余的水和无机盐等排出体外的过程
主要途径： ①呼气：通过呼吸系统（肺）以气体形式排出二氧化碳和少量水 ②排尿：通过泌尿系统（肾脏）以尿液形式排出大部分水、无机盐和尿素 ③出汗：通过皮肤（汗腺）以汗液形式排出部分水、少量尿素和无机盐
人体生命活动的调节
神经系统
组成
中枢神经系统
脑
大脑：具有感觉、运动、语言等多种生命活动的功能区—神经中枢，大脑皮层是调节人体生理活动的最高级中枢
小脑：协调运动、维持身体平衡
脑干：有些部位专门调节心跳、呼吸、血压等人体基本的生命活动—生命中枢
脊髓：能对外界或体内的刺激产生有规律的反应，还能将对这些刺激的反应传导到大脑，是脑与躯干、内脏之间的联系通路
周围神经系统
由脑神经和脊神经组成
结构和功能的基本单位—神经元
组成： ①细胞体：内含细胞核 ②突起（树突：接受信息；轴突：传出信息）
功能：接受刺激，产生并传导兴奋
传导方向：树突→细胞体→轴突
反射
概念：人体通过神经系统对外界或内部的各种刺激所发生的有规律的反应
意义：反射是神经调节的基本方式
类型
类型 简单反射（非条件反射） 复杂反射（条件反射） 获得途径 生来就有的先天性反射 通过长期生活经验的积累形成的后天性反射 神经中枢 脑干和脊髓（大脑皮层以下） 大脑皮层 时效性 永久、固定的 暂时、易变的 适应性 适应范围小，只适应不变的环境 适应范围广，可以适应多变的环境 举例 缩手反射、眨眼反射 闻鸡起舞、画饼充饥
人类特有的复杂反射：与语言文字有关的反射是最复杂的，也是人类所特有，如谈虎色变
观察膝跳反射
实验现象：当受试者上面的那条腿膝盖下面的韧带被叩击时，上面那条腿的小腿会不小腿会不自主的突然抬起
结论：膝跳反射属于非条件反射，其神经中枢在脑干、脊髓
反射弧
反射弧是反射的结构基础
结构和功能
反射弧的结构示意图
结构 功能 感受器 感受外界刺激并产生神经冲动 传入神经 将神经冲动传到神经中枢 神经中枢 对传来的神经冲动进行综合分析、处理 传出神经 将神经冲动由神经中枢传到效应器 效应器 对外界刺激做出相应的反应
神经冲动传导途径：感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→效应器
若感受器传入神经或神经中枢受损，则无感觉无反应，若传出神经或效应器受损，则有感觉无反应
动物的运动
动物的运动形式：哺乳动物行走、奔跑、跳跃；鸟飞行；鱼游泳
运动系统
骨与骨之间通过关节等方式相连，形成骨骼
关节 （ 骨连结）
组成：关节面、关节囊、关节腔三个部分
牢固性和灵活性： 牢固性与关节囊和关节内外的韧带有关 灵活性与关节软骨和关节腔中的滑液有关
肌肉 （骨骼肌）
概念：附在骨骼上的肌肉，称之为骨骼肌 中间较粗的部分，叫肌腹 两端较细的呈乳白色的部分叫肌腱，肌腱可绕过关节，连在不同的骨上
特点：每块骨骼肌的两端至少应附着在2块不同的骨上
骨、关节（骨连结）和肌肉（骨骼肌）的协调配合
骨、关节（骨连结）和肌肉（骨骼肌）的关系
关节：起支点、枢纽作用 骨：起杠杆作用 骨骼肌：提供动力
运动的完成：运动不仅靠运动系统来完成，还需要其他系统，如神经系统的调节，运动所受的能量依赖于消化系统、呼吸系统和循环系统等的配合
人的屈肘动作和伸肘动作
人体通过眼耳等感觉器官获取信息
眼和视觉
眼球的结构和功能
角膜、巩膜、脉络膜 虹膜：有色素，中央的小口叫瞳孔，能调节进入眼内光线量的多少 睫状体：内含平滑肌，可调节晶状体的曲度 视网膜：视觉感受器，还有许多对光线敏感的细胞，能感受光的刺激，产生神经冲动 晶状体：透明，能折射光线 玻璃体：支撑眼球壁并折射光线 眼球的结构示意图
眼球结构的调节功能
瞳孔的调节： 光线强时瞳孔缩小，减少光线的进入量，保护内部结构 光线弱时瞳孔放大，增加光线的进入量，使视网膜得到足够的光的刺激
睫状体调节晶状体的曲度
看近处物体时：睫状体收缩晶状体的曲度增大，对光线的折射能力增强，成像距离近 看远处物体时：睫状体舒张，晶状体的曲度减小，对光线的折射能力减弱，成像距离远
视觉的形成过程：物体反射的光线→角膜→瞳孔→晶状体（折射光线）→玻璃体（折射光线）视网膜→形成物像→视神经→大脑皮层的视觉中枢（形成视觉）
近视的形成及预防
形成：眼球前后径过长或晶状体的曲度过大且不易恢复，导致落物像落在视网膜的前方
矫正方法：佩戴凹透镜
预防措施
耳和听觉
耳
耳廓：收集声波 鼓膜：将声波转换为振动，并将振动传递给听小骨 听小骨：将振动传到内耳 鼓室：维持鼓膜两侧的气压平衡 耳蜗：含有听觉感受器，能接受震动刺激，产生神经冲动 半规管和前庭：含有感受头部位置变动的感受起，与维持身体平衡有关 耳的基本结构示意图
听觉的形成过程：外界声波→外耳道→鼓膜（产生震动）→听小骨→耳蜗（产生兴奋）→听觉神经→大脑皮层的听觉中枢（产生听觉）
其他感觉器官
鼻—嗅觉器官 舌—味觉器官 皮肤—感受外界冷、热、痛、触、压等刺激的功能
人体的激素调节
内分泌腺：没有导管，它们的分泌物—激素直接进入腺体内的毛细血管，并随着血液循环输送到全身各处
几种激素的主要功能及异常性症状表格
激素调节和神经调节的关系：人体生命活动的调节主要受到神经系统的调节，但也受到激素调节的影响
青春期
青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期
身体变化
青春期的显著特点为：身高突增
性发育
生殖器官迅速发育:男孩出现遗精，女孩出现月经
第二性征出现
男性主要表现为:胡须\腋毛的生长，喉结突出\声音变粗\声调变低 女性主要表现为:骨盆宽大、乳房增大、声调较高
心理变化及其卫生
传染病和免疫
传染病及其预防
传染病
概念：由病原体如细菌、病毒、寄生虫等引起的，能在人与人之间或人与动物之间传播的疾病
特点：具有传染性和流行性
流行的三个基本环节
传染源：能够散播病原体的人或动物，包括患病的人或动物以及病原体携带者 传播途径：病原体离开传染源到达健康人或动物所经过的途径，如空气传播、饮食传播、生物媒介传播 易感人群：对某种传染病缺乏抵抗力而容易感染该病的人群
预防措施
控制传染源：给传染病人治病、隔离病人 切断传播途径：打扫卫生、消毒 保护易感人群：加强锻炼、注射疫苗
常见的传染病
按病原体的不同可分为：寄生虫病如血吸虫病、细菌性传染病如淋病、病毒性传染病如乙型病毒性肝炎
艾滋病
病原体：人类免疫缺陷病毒简称HIV 传播途径主要：血液传播、母婴传播和性传播 正确对待艾滋病患者
免疫与计划免疫
人体的三道防线
类型 组成 功能 第一道防线 皮肤和粘膜 阻挡病原体、杀菌、清扫异物 第二道防线 体液中的杀菌物质和吞噬细胞 溶解，吞噬和消灭病原体 第三道防线 免疫器官(如胸腺、淋巴结和脾)和免疫细胞(如淋巴细胞) 产生抗体，清除抗原
抗原和抗体
抗体:当病原体侵入人体后,刺激淋巴细胞产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质 抗原:引起人体产生抗体的物质，如麻疹病毒\器官移植中的异体器官 抗体和抗原的关系:抗体和抗原的结合是特异性的,一种抗体只针对一种特定的抗原起作用
免疫
概念:人体的一种生理功能，人体靠这种功能识别自己和非己成分，从而破坏和排斥进入体内的抗原物质及人体本身所产生的损伤细胞和肿瘤细胞的，以维持人体的健康
功能
防御保护：抵抗抗原的侵入，防止疾病的产生 维持自身的稳定：清除体内衰老，死亡和损伤的细胞 免疫监视：监视、识别和清除体内产生的异常细胞，如肿瘤细胞
类型
非特异性免疫、特异性免疫表格
免疫异常：当人体免疫功能失调时，会引发某些疾病。例如，当免疫功能过强时，进入人体的某些食物和药物会引起过敏反应，如有人注射青霉素后会休克
计划免疫
概念：根据某些传染病的发生规律，将各种安全有效的疫苗按科学的免疫程序，有计划的给儿童接种，以达到预防、控制和消灭相应传染病的目的
疫苗
概念：通常是用是灭活的或者减毒的病原体制成的生物制品疫苗，在免疫学上属于抗原 作用：接种疫苗后，人体内可以产生相应的抗体，从而提高对特定传染病的抵抗能力
意义：预防传染病的一种简便易行的手段，对于保护儿童的健康和生命，等有十分重要的意义
健康地生活
安全用药与急救
安全用药
药物分类
处方药（RX）、非处方药（OTC）
常识
要求:使用之前仔细阅读药品说明书
误区:越多越好，越新越好，越贵越好，不要时间无所谓，可以经常服用抗生素
急救
紧急呼救:晕倒，昏溺水神先判断有无呼吸和逆时，立即拨打120，急救车到达街，采取一些必要的救治措施
心肺复苏:胸外心脏按压和人工呼吸急救时，按压和吹气的比例是30:2
出血与止血
出血的类型:外出血和内出血
外出血表格
健康
概念:身体上心理上和社会适应方面的良好状态
他的生活方式
不良生活方式对健康的危害
酗酒导致心脑血管疾病和肝脏疾病增加患癌症的风险
吸烟的危害，烟草燃烧产生的烟雾如尼古丁焦油等，诱发多种呼吸系统疾病，还可能诱发肺癌
毒品的吸毒会损害人的神经系统，降低人体免疫功能，使心肺受损，呼吸麻痹，严重的会导致死亡
实验探究酒精或烟草浸出液对水脏心率的影响
现代文明病，又称为生活方式病，主要有恶性肿瘤，心脑血管疾病，糖尿病等一些慢性非传染性疾病