导图社区 餐饮连锁项目咨询辅导工作计划
这是一篇关于餐饮连锁项目咨询辅导工作计划的思维导图，主要内容包括：战略目标，项目学习，组织架构设计，制度与流程建设（核心），人才盘点，团队建设，团队激励（核心），项目交付。
这是一篇关于加盟商须知的思维导图，主要内容包括：项目准备期：责任人加盟商，门店开业筹备期，门店经营期。
这是一篇关于某头部单品类餐饮企业总部实施绩效考核落地解决方案的思维导图。主要内容包括：存在问题，目的，盘点，启动会，绩效建设阶段，绩效改进阶段，与薪酬或年工资包的关系。
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项目时间管理6大步骤
项目管理的五个步骤
电商部人员工作结构
电费水费思维导图
D服务费结算
组织架构-单商户商城webAPP 思维导图。
暮尚正常运转导图
批判性思维导图
产品经理如何做好项目管理
车队管理
XX餐饮连锁项目咨询辅导工作计划
战略目标
以一年的短期目标
业绩目标
利润目标
开店目标
开多少家店，在哪里开
区域选择
本地区计划开哪里
外部区域计划开哪里
开店方式
直营
公司或公司与内部员工一起开
联营
寻找事业合伙人
寻找方式
商业计划书
路演形式
行业协会形式
人效/人力目标
不同区域与不同店型的人效目标、人力费用目标
对标门店，寻找对标门店目标，带核心管理团队与门店一线骨干实际考察调研，树立团队目标
注意点：在目标确定之后在考察开展之前，要完成匹配激励措施的制定，在考察完后进行确认
项目学习
公司学习
学习公司现有的管理制度与流程
学习运营部门的管理标准与流程
部门访谈与调研
带着目标与问题去门店
门店学习
新模型门店学习与调研
老模型门店学习与调研
组织架构设计
第一阶段
围绕着现阶段的及一年短期规划去搭建组织架构
工作的核心目标：是运营部门的搭建与后端供应链的搭建；为从向门店要利润的第一阶段转向第二阶段既要又要做准备
组织架构搭建
公司组织架构
部门组织架构
运营部门
运营经理
店长
督导
由公司核心管理人员兼任
岗位职责梳理
对各部门核心岗位职责进行梳理，做到工作分工不分家
这个阶段的管理核心要求是身先士卒；老板、核心管理人员，要带头冲锋在前，以身作则
第二阶段
围绕着对外发展的中短期目标去搭建组织架构
工作核心目标是：既要向门店经营要利润，又要向管理要利润的阶段
搭建各部门1号位负责人（根据业务需求，部门主要负责人质量可以考虑低配），个别部门可开展三方合作
这个阶段的管理核心要求是转向战略把控与团队协调，老板要站在整个团队的中间位置即把握方向盘也做指导员
制度与流程建设（核心）
制度建设
员工手册
薪酬手册
培训手册
财务管理制度
采购管理制度
流程优化
公司管理流程优化
运营管理流程
人事管理流程
财务管理标准
采购管理流程
成本卡的更新与确认
门店工作流程优化
门店SOC、SOP的工作流程与标准进一步完成更新与梳理
项目初期阶段，工作流程的重要性大于制度的完整性
人才盘点
公司管理层人才盘点
目的：从以下角度，盘现有团队与岗位人才画像的差距，为公司管理团队的内部提升、外部招聘等相关工作做准备。
盘点角度
价值观
业绩能力
岗位任职匹配度
门店管理岗人才盘点
目的：于第一阶段工作末期，开展门店人才盘底工作，寻找潜力骨干，为人员梯队建设做准备
过往的工作态度
未来岗位的任职需求
团队建设
人才招聘
公司中高层人才招聘
门店管理层招聘与培养
门店一线基层管理人才招聘
培训（重点）
培训计划
本板块的工作指的是以运营部门为核心开展的培训工作，主要包含门店SOC与SOP的培训与落地及以一线人员内部培养与晋升
人才培训工作计划
搭建从基层到店长，从店长到督导的人才晋升体系
新员工入职培训计划
老员工晋升成长计划
人才培训
内部培训
人才培训数量与质量
培训人数与人次
培训质量目标
合格率
晋升人数
管理流程与标准培训
基础管理技能培训
外部培训
系统化的运营管理知识与技能培训
公司团队管理
目标：上下目标对其，力出一孔，形成向上的公司文化
不作为短期阶段的工作要点
工作计划
公司与门店店长要了解公司年度工作计划
各部门要承接并分解公司年度工作计划
执行月计划
学习与成长
个人学习计划
团队激励（核心）
公司激励
年度目标
以半年为一结算周期，公布激励结果；以一全年为年度奖励结算周期
发放方式
82原则
如：奖励低于２万元，全额发放，超过２万元，本年度发放80％，下一年度发放20％
门店激励
日激励
月激励
季度激励
年度激励
团队福利
福利管理制度
不同层级差异化
项目交付
开店周期工作计划表
门店平面设计
根据门店产品线设计门店的布局与动线
人员配置
根据产品线、业绩预估、新老搭配比例进行人员配置规划
充分做好人员培训工作是关键
新店开业期间兄弟门店的人员支持是保障
活动设计
结合店铺商圈实际，以充值、复购、唤醒为目的
阶段性验收与跟进完成验收确认
