植物的器官（茎）

药用植物学之植物的茎思维导图，知识点有茎的形态和类型（茎的形态、芽的类型、茎的类型）、茎的构造（茎尖的构造、茎的异常构造）。

茎

• 茎的形态和类型
  • 茎的形态
    • 茎上生有芽，位于顶端的称顶芽，位于叶腋的称腋芽。
    • 茎上着生叶和腋芽的部位称节，节与节之间称节间。具有节与节间是茎在外形上与根的最重要区别。
    • 叶痕、托叶痕、芽鳞痕分别是叶、托叶、芽鳞脱落后留下的痕迹。
    • 木本植物上着生叶和芽的茎称为枝条。一种节间较长，其上的叶螺旋状排列，称长枝；另一种节间较短，其上的叶多簇生，称短枝，一般短枝着生在长枝上，能开花结果，所以又称果枝。
  • 芽的类型
    • 芽是尚未发育的枝条、花或花序。
  • 茎的类型
    • 按质地分
      • 木质茎
      • 草质茎
      • 肉质茎
    • 按生长习性分
      • 直立茎
      • 缠绕茎
      • 攀缘茎
      • 匍匐茎
  • 茎的变态
    • 地上茎的变态
      • 叶状茎
        • 变为绿色的扁平状或针叶装，如仙人掌等。
      • 刺状茎
        • 变为刺状，如山楂、酸橙等。
      • 钩状茎
        • 变成钩状，如钩藤
      • 茎卷须
        • 变为卷须状，如楼、丝瓜等。
      • 小块经和小鳞萃
        • 茎上的不定芽变为块状物或有鳞片包真的块状物。均有繁殖作用。
    • 地下茎的变态
      • 根状茎（根茎）
        • 常横卧地下，节和节间明显，节上有退化的鳞片叶，具顶芽和胶芽，如姜白术苗精
      • 块茎
        • 肉质肥大，呈不规则形状，节间极短;节上具芽及退化或早 期枯蒸脱落的鳞片叶如天麻半夏等。
      • 球茎
        • 肉质肥大呈球形或扁球形，如慈姑、荸荠等。
      • 鳞茎
        • 球形或扁球形，茎缩短为鳞茎盘，被肉质肥厚的鳞叶包围 有顶芽和腋芽，具不定根，如洋葱、百合等
• 茎的构造
  • 茎尖的构造
    • 茎尖是指主根或侧枝的顶端，其结构与根尖相似，由分生区（生长锥）、伸长区和成熟区3部分组成。
  • 双子叶植物茎的初生构造
    • 分为表皮、皮层和维管柱3部分。
      • 表皮
        • 一层细胞，排列紧密，具气孔，通常有角质层，有时还有蜡被
      • 皮层
        • 几层薄壁细胞，无外、中内之分，界限不明显。
      • 维管柱
        • 包括维管束、请部和射线。维管束有多个，环形排列，每个维管束包括外部的初生韧皮部、中间的束中形成层和内部的初生木质部组成，茎中初生木质部的发育成熟顺序为内始式，初生韧皮部的发育成熟顺序为外始式。维管束之间所夹的薄壁细胞为髓射线，是茎中横向运输的通道。中心被薄壁细胞填充，称为部。
  • 双子叶植物木质蓉的次生构造
    • 形成展的来源:邻接束中形成展的射线细胞和束中形成层木栓形成层的来源:皮层中的壁细胞。构造从外到内为周皮、韧皮部、形成层、木质部。
      • 维管线形成层及其活动
        • 次生木质部
          • 是木本植物茎次生构造的主要部分，也是木材的主要来源。
            • 早材(春材):雨水充足时(通常春天)形成的次生木质部细胞径大壁 薄，质地较疏松，色泽较淡。
            • 晚材(秋材):旱季(通常秋天)形成的次生木质部，细胞径小壁厚 质地紧密，色泽较深。
            • 年轮:春材和前一年的秋材之间有明显界限，形成同心环层。心材:多年生木质茎的中心部分，颜色较深，质地较坚固。
            • 边材:多年生木质茎的靠近形成层的部分，颜色较浅，质地较松软。
        • 次生韧皮部
          • 次生韧皮部常由筛管、伴胞、韧皮纤维和韧皮薄壁细胞组成。
      • 木栓形成层及周皮
        • 形成展的来源:邻接束中形成展的射线细胞和束中形成层木栓形成层的来源:皮层中的壁细胞。构造从外到内为周皮、韧皮部、形成层、木质部。
          • 周皮
            • 木栓形成层活动，向外产生木栓层，向内产生栓内层，三者共同组成周皮。
          • 韧皮部
            • 形成层向外产生的次生韧皮部，由筛管、伴胞、韧皮纤维和韧皮薄壁细胞组成，将初生韧皮部挤到了边缘。
          • 形成层
            • 始终夹在木质部和韧皮部之间。
          • 木质部
            • 形成层向内产生的次生木质部，包括导管、管胞、木纤维、木薄壁细胞和木射线，将初生木质部挤向中心。
  • 双子叶植物草质茎的次生构造
    • 次生生长期短，不发达。
      • （1），表皮不被破坏，有时表皮下有木栓形成层的分化。
      • （2），皮层常形成厚角组织。
      • （3），次生维管组织中能见到明显的初生维管组织。
      • （4），髓部发达，有的破裂，射线变宽。
  • 双子叶植物根状茎的构造
    • 根状茎是植物体的地下茎，其构造与地上茎类似。
      • 1，表面通畅具木栓组织，少数具表皮或鳞叶。
      • 2，皮层中常有根迹维管束和叶迹维管束斜向通过；皮层内侧有时具纤维或石细胞
      • 3，维管束为外韧型，成环状排列；髓射线宽窄不一。
      • 4，中央有明显的髓部。
      • 5，贮藏薄壁细胞发达，机械组织多不发达。
  • 茎的异常构造
    • 维管束
      • 是在某些双子叶植物萃或根萃的请中形成的异常维管束。 如大黄根萃中的星点状异常维管束。
    • 同心环状排列的异常维管组织
      • 同心环状排列的异常维管组织:在次生维管柱的外围又形成多轮呈 同心环状排列的异常维管组织。如密花豆老茎的横切面。
    • 木间木栓
      • 甘松根茎的横切面中，木间木栓呈环状，把维管束分隔 为数束。(与根中的木间木栓相似，形状不同)
• 木材三切面的区别： 浮动主横切面有正圆形导管和同心环纹的年轮;径向面有长圆形导管切面、呈竖线的年轮和横线的射线;切向面有纺锤状的射线切面。
• 单子叶植物茎的初生构造中，无皮层和维管柱之分，表皮之内都称为基本壁组织，散在的维管束为有限外韧型。
• 茎有输导、支持、贮藏和繁殖功能