灰分：植物体燃烧后无法挥发的部分，矿质元素又叫灰分元素（N除外）
必需元素标准：1.完成植物整个生长周期不可缺少的2.在植物体内的功能不可替代，植物缺乏时会出现专一性的形状且只有补充相应元素才会消失3.该元素对植物提的作用是直接的
大量元素：C O H N P K Ga Mg S Si 微量元素：Cl Fe B Mn Na Zn Cu 镍 钼
有益元素：铝 Ga Co Ti V Li Cr I
必需元素作用：1.细胞结构物质组成部分 2.植物生命活动调节者，参与酶的活动 3.电化学作用 4.细胞信号转导的第二信使
N吸收：无机-氨态氮 硝态氮 有机-尿素 寡肽
N充足：叶大而肥，叶片功能期延长，分枝多，营养体健壮，花朵，产量高
N过多：叶色深绿，营养体陡长，细胞质丰富而壁薄，容易受病虫侵害，易倒伏，抗逆性差成熟期延长
N缺乏：植株矮小，根冠比增加，叶小色淡或发红，分枝少，花少，籽粒不饱满，产量低
P吸收：磷酸根或磷酸氢二根
P作用：A磷酸根存在于糖磷酸 核酸 核苷酸 辅酶等中 BATP反应 糖代谢 蛋白质代谢和脂肪代谢起作用
P充足：促进代谢正常进行，植株发育良好，提高抗旱抗寒能力，提早成熟。
P缺乏：蛋白质合成受阻，新的细胞质和细胞核形成较少，影响细胞分裂，生长缓慢，叶小分枝减少，植株矮小，促进根毛和侧根的形成，叶色暗绿。某些植物有时呈现红色或紫色，由于阻碍了糖分转运，叶片积累的大量糖分，有利于花色素苷的形成。开花期和成熟期延迟，产量降低，抗逆性下降。
K：可溶性K盐，以离子形式存在 集中在植物生命活动最活跃的部位
作用：活化呼吸光合的酶，促进蛋白质合成
K充足：糖类合成充分，纤维素和木质素含量增加，茎秆坚韧，抗倒伏；促进糖分转运，促进蛋白质 多糖合成，促进氧化磷酸化和光合磷酸化
K缺乏：茎秆柔弱易倒伏，抗旱抗逆性差，易受病虫害 叶片症状：叶尖或叶缘坏死黄斑--焦枯--生长缓慢但中部依然生长较快，呈现卷曲叶
S：硫酸根 作用：参与蛋白质合成，含硫氨基酸和硫脂的成分 参与代谢
缺乏：幼叶失绿直至黄白色并易脱落。植株矮小，茎秆细小
Ca：钙离子 作用：细胞壁胞间层含有钙，纺锤体形成需要 酶活化剂 第二信使 稳定生物膜 提高植株抗干旱抗热能力 中和有机酸
缺乏：细胞壁合成受阻，影响细胞分裂，出现多核细胞·，生长受抑制，幼嫩器官坏死溃烂，幼叶却刻状，茎间出现典型的钩状，根短，分枝多
B：硼酸形式，植物体内分布不均，含量低 作用：与糖结合，促进糖的运输，参与生殖过程，参与细胞壁中果胶的形成
缺乏：油菜花而不实 大小麦穗而不实 生长点停止甚至萎缩死亡
Mg：镁离子 作用：叶绿素组成部分，促进光合磷酸化 没得活化剂 稳定核糖体结构 和蛋白质代谢有关
缺乏：从老叶开始，脉间失绿有时呈现紫红色，网状脉和条状脉，严重形成坏死斑
Cl：作用：光合中水的光解放氧必须 调节细胞渗透势 维持细胞电荷平衡
缺乏：植株矮小，叶尖干枯，黄化，最终坏死，根生长缓慢根尖粗
Mn：锰离子 作用：维持叶绿体泪囊体结构 参与光合作用放氧过程 酶活化剂
缺乏：新叶脉间缺绿 有坏死小斑点
Na：作用：可代替部分钾离子的功能 活化碳四植物NAD-苹果酸酶活性和PEP羟激酶活性，促进光和；提高质膜Na-K ATP酶活性
缺乏：黄化坏死甚至不能开花
Fe：亚铁离子 作用：一些氧化酶的辅基 叶绿素、细胞色素等合成的必须元素，光合中起电子传递作用 固氮酶中构成铁蛋白、钼铁蛋白的元素
缺乏：幼叶脉间失绿，严重时整片新叶变为黄白甚至灰白，叶片薄而柔软，表面茸毛少
Zn：锌离子 SOD、RNA聚合酶、谷氨酸脱氢酶等酶的活化剂；碳酸酐酶的辅基，催化水和作用，参与光合中二氧化碳的供应 参与生长素合成
缺乏：不能合成IAA使植物幼叶与茎的节间生长受到抑制。节间短，莲座状，叶小且变形，叶缺绿
Cu：铜离子 作用：氧化酶成分 存在质体蓝素（PC）中，参与光合电子传递 稳定叶绿体
缺乏：叶片生长缓慢，呈蓝绿色，幼叶脉间失绿，植物吸水受阻，易萎蔫。树皮、果皮粗糙而后裂开，引起树胶外流
Ni：脲酶的金属成分，脲酶可以催化尿素水解
缺乏：叶尖积累较多脲，出现坏死
Mo：钼酸 硝酸还原酶组成部分，固氮酶中钼铁蛋白的组成部分 参与氮代谢
缺乏：老叶先出现脉间失绿，进而向幼叶发展，十字花科植物产生尾鞭病，禾谷类作物自立皱缩
