导图社区 生物必修一第2章：组成细胞的分子
生物知识点总结最终版！高中生物知识点复杂而繁琐，经过我的反复总结与修改，我制作了如下的导图，下图从 细胞中的元素和化合物 、生命活动的主要承担者——蛋白质 两方面进行知识点的概括与总结，快收藏加关注不迷路哦！
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组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
知识点1 组成细胞的元素
生物界和非生物界的统一性和差异性
种类上具有统一性
含量上具有差异性
元素分类
含量
大量元素
含量占生物体总质量万分之一以上的元素，如CHONPSKCaMg
微量元素
含量占生物体总质量万分之一以下的元素，如FeMnZnCuBMo
最基本元素
C
基本元素
CHON
主要元素
CHONPS
易错点
大量元素和微量元素都很重要
细胞干重
C＞O＞N＞H
细胞鲜重
O＞C＞H＞N
知识点2 组成细胞的化合物
组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在
人体细胞中主要化合物及其相对含量
无机化合物
水
85%-90%
无机盐
1%-1.5%
有机化合物
蛋白质
7%-10%
脂质
1%-2%
糖类和核酸
知识点3 实验：检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质
还原糖的鉴定
实验原理
斐林试剂+还原糖在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀
斐林试剂应等量混匀，现用现配
实验步骤
取材
制备组织样液
显色反应
结论
组织样液中有可溶性还原糖
制浆→一层纱布过滤→取液
还原糖含量较高，白色或近于白色的植物组织
实验现象
在进行水浴加热时，颜色变化是蓝色→棕色→砖红色沉淀
脂肪的鉴定
脂肪
+苏丹三染液→橘黄色
+苏丹四染液→红色
制片
观察
花生种子中有脂肪存在
去浮色（用体积分数为50%的酒精溶液）
花生种子（浸泡3h或4h），将子叶削成薄片
注意
花生子叶切片要足够薄，太厚不便于实验现象的观察
染色时间不宜过长
蛋白质的鉴定
蛋白质（肽键）+双缩脲试剂→紫色
选材与制备
大豆组织样液或鸡蛋清稀释液中含有蛋白质
先A后B，振荡摇匀
大豆组织研磨液或鸡蛋清稀释液
淀粉的检测
淀粉+碘→蓝色
检测
马铃薯匀浆中含有淀粉
非还原糖（如蔗糖）+斐林试剂，现象不是无色而是浅蓝色
唯一需要加热→还原糖鉴定（水浴加热）
唯一需要显微镜→脂肪鉴定
不要写错别字 脲 斐
第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质
知识点1 氨基酸及其种类
氨基酸是组成蛋白质的基本单位
氨基酸分子的结构通式及其特点
结构通式
元素组成
每种氨基酸都含有CHON，有的氨基酸R基上有S，P，Fe
结构特点
每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上
不同氨基酸分子的R基不同，是氨基酸分类的依据
氨基酸的种类
非必需氨基酸
12种，婴儿11种
必需氨基酸
8种，婴儿9种
知识点2 蛋白质的结构及其多样性
蛋白质的结构
结构层次
氨基酸→二肽→多肽→蛋白质
蛋白质结构多样性的原因
氨基酸的种类数目和排列顺序不同
蛋白质空间结构不同
知识点3 蛋白质的功能
蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性
结构蛋白
肌球蛋白
调节作用
胰岛素，生长激素
催化作用
绝大多数酶
运输作用
细胞膜上的载体蛋白，红细胞内的血红蛋白
免疫作用
抗体
知识点4 蛋白质的计算(๑><๑）
有关蛋白质中各原子数的计算
C原子数
（肽链数+肽键数）×2+R基上的C原子数
H原子数
各氨基酸中H原子的总数－脱去的水分子数×2
O原子数
肽链数×2＋肽键数＋R基上的O原子数
各氨基酸中O原子的总数－脱去的水分子数
氨基酸数＋肽链数＋R基上的O原子数
N原子数
肽链数＋肽键数＋R基上的N原子数
各氨基酸中N原子的总数
蛋白质中氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基的总数－肽键数
蛋白质中羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基的总数－肽键数
至少含有的氨基数＝肽链数
至少含有的羧基数＝肽链数
环状肽的肽链数为0