(一)胃肠激素
由胃肠粘膜层、胰腺内的内分泌细胞分泌的激素及由胃肠壁的神经末梢释放的神经激素。
由于这些激素几乎都是肽类的，故又称之为胃肠肽
(二)胃肠内分泌细胞特点
(1)分布分散：消化系统，CNS。
(2)数量巨大：
数量超过体内所有内分泌腺中内分泌细胞总和。
(3)结构特征：
细胞基部有分泌颗粒，颗粒具嗜铬性或嗜银性。
(4)分泌方式：
①自分泌作用；
②旁分泌作用；
③内分泌作用。
(5)内分泌细胞：开放型或闭合型。
①开放型(多数)：
锥形，顶端有微绒毛，可直接感受
肠腔内容物的刺激。
②闭合型(少数)：
与肠腔无直接接触，分泌由局部环境刺激或神经兴奋引起。
(三)胃肠激素的作用
1.调节消化腺分泌和胃肠运动。
2.调节其他激素的释放。
3.营养作用：促消化管组织代谢及生长的作用。
胃肠激素的作用途径
1.远距分泌：
激素循血液途径作用于全身各处的靶细胞。
2.旁分泌：
通过细胞间组织液扩散到临近组织起作用。
3.神经分泌：
由神经末梢释放到细胞外液后发挥作用。
4.腔内分泌：
沿细胞间缝隙弥散入胃肠腔起作用。
