增溶和微乳状液

这是一篇关于增溶和微乳状液的思维导图，分别介绍了增溶和微乳状液的概念、 性质、 形成、 机理、 规律、结构特点、 分类等。

增溶和微乳状液

• 微乳状液
  • 概念
    • 微乳液是介于一般乳状液与胶团溶液之间的分散 体系，其分散相质点小于0.1μm,大小均匀，外观 呈透明状。这种体系经确定是一种分散体系，可 以是油分散在水中，也可以 是水分散在油中，分 散相质点为球形，但直径非常小
  • 性质
    • 微乳状液液珠非常小：一般在10～20nm ，其外 观呈灰色半透明 或透明。 导电性：O/W型的微乳液导电性较好，W/O型的 导电性较差。 具有很高的稳定性：热力学上的稳定体系。 微乳状液还可以与一定量的水或油混溶
  • 形成
    • 微乳状液的组成：油、水、表面活性剂、辅助表 面活性剂。 条件：油和水与大量离子表面活性剂、相当大量 的的极性有机物存在时
    • 辅助表面活性剂
      • 某些相当量的极性有机物，一般是中等链长的 醇，作用： 降低界面张力，提高界面膜的强 度； 增加界面膜的流动性； 微调节体系的HLB
  • 机理
    • 负界面张力 表面活性剂及辅助表面活性剂量足 够时，油水界面张力可能暂时小于零，但负界面 张力不能稳定存在，体系欲趋于平衡，则必须扩 大界面，使液体的分散度加大，最终形成微乳 状液。此时，界面张力由负变为零，这就是微乳 状液形成的机理
    • 增溶学说 ： 一定条件下表面活性剂胶团溶液 对油或水增溶，形成膨胀的胶团溶液，亦即形成 微乳状液
    • 微乳液是热力学稳定性体系。 微乳液是透明或半透明、黏度小、稳定性高等性 质。
  • 规律
    • 易溶于油的乳化剂，易生成W／O型
    • 易溶于水的乳化剂，易生成O／W型
    • 油多者易生成油为外相的，水多者，易生成水 为外相的微乳状液
  • 微乳状液与普通乳状液区别
    • 普通乳状液形成需外界提供能量，如搅拌，超 声粉碎，胶体 磨处理等才形成，而微乳液形成是 自发的，不需要外加能量
    • 普通乳状液是热力学不稳定体系，在存放过程 中将发生聚结 而最终分成油和水两相；微乳液是 热力学稳定体系，不发生聚 结，在超离心作用下 出现暂时分层现象，一旦取消离心力场， 分层现 象即消失，还原至原来稳定体系
  • 微乳液化妆品与乳状液化妆品相比较的优点
• 增溶
  • 表面活性剂
    • 定义
      • 表面活性剂(surfactant)，是指加入少量能使其溶 液体系的界面张力发生明显下降的物质。表面活 性剂的分子结构具有两亲性：一端为亲水基团， 另一端为疏水基团。具有固定的亲水亲油基团， 在溶液的表面能定向排列
    • 结构特点
      • 表面活性剂是一种具有不 对称结构的两亲分子,具有 亲水和亲油的两亲性质
      • 亲油基——亲油性原子团，与油接触相互吸引， 与水接 触相互排斥，也叫憎水基。 常见有：直 链烷基 C: 8～20 -c-c-c-c-c 支链烷基 C: 8～16 苯基
      • 亲水基—易溶于水或易被水所润湿的原子团。 常 见有：羧基、磺酸基、硫酸酯基、 醚基、 氨 基、 羟基、磷酸酯基 -COO- -SO3- -OSO3- - O- -NR’R’’ -OH –OPO3-
    • 分类
      • 离子型表面活性剂：表面活性剂溶于水时，能电 离生成离子的
        • 阴离子型
          • ROSO3-Na+ （脂肪醇硫酸钠
        • 阳离子型
          • 烷基三甲基氯化铵
        • 两性离子型
          • 甜菜碱型
      • 非离子型表面活性剂——表面活性剂溶于水时， 凡不能电离生成离子的叫非离子型表面活性剂
        • RO(CH2CH2O)nH （脂肪醇聚氧乙烯醚)
    • 性质
      • 表面张力：指垂直通过液体表面上任一单位长 度、与液 体面相切，收缩表面的力
      • 吸附：物质从体相浓集到界面上的一种性质
      • 临界胶束浓度（CMC）：表面活性剂分子亲水基 朝外，与 水分子相接触，亲油基团朝里包藏在胶 团内部，此过程称 胶团化作用，表面活性剂在水 溶液中形成胶团最低浓度称 为临界胶束浓度（ CMC）。CMC愈小，表面活性剂在溶液中形成胶 团所需的浓度愈低，即表面活性愈高
    • 作用
      • 润湿 固体表面原子价键因暴露于外，常因有多余能量 而 吸附气体，当液体与固体表面接触，气体被排 斥，原来 的固-气界面消失，代之固-液界面，这 种现象称润湿。
      • 乳化 乳化是一种液体以液滴形式分散于另一不相混溶 液 中，形成较稳定乳状液过程，油漆、农药、冰 淇淋、化 妆品等都是乳状液或以乳状液形式应用 的工业品
      • 增溶 表面活性剂在水溶液中形成胶团以后，使不溶于 水或微溶 于水的有机化合物溶解度显著增加，此 作用叫增溶作用
  • 增溶作用
    • 因素
      • 表面活性剂和被溶物的结构、有机物添加剂、无机盐、温度等