应取可溶性直链淀粉作为指示剂,支链淀粉只能较松地吸附I₂形成一种红紫色产物,不能用作指示剂。淀粉指示剂久置易腐败、失效,应临用新制
淀粉指示剂加人的时间:直接碘量法在滴定前加人,滴定至溶液出现蓝色即为终点;间接碘量法需在临近终点时加入,滴定至溶液蓝色刚好消失即为终点。若指示剂加入过早,则溶液中大量的I₂被淀粉表面牢固地吸附,使蓝色褪去缓慢(称终点迟钝)而产生误差
应在弱酸性溶液中使用:碘与淀粉的反应在此条件下最灵敏。溶液pH <2,淀粉易水解成糊精,再遇I₂显红色;pH>9,则I₂生成IO₃⁻,遇淀粉不显蓝色