消化系统

填写详细准确的描述，有助于发布的导图获得更多的浏览、点赞和收藏...

消化系统

• 消化液
• 消化道
  • 既是食物通过的管道，又是食物消化、吸收的场所。 包括：口腔、咽、食道、胃、小肠（十二指肠、空场与回肠）、大肠 （盲肠、阑尾、结肠、直肠与肛门）
• 口腔
  • •牙齿：用来切割撕裂 及磨碎食物(增加消化 酶作用的表面积）,使 食物与唾液混合 儿童20顆乳齿,6-13 岁脱落,随后由32颗永久 齿取代
• 胃
• 咽与喉道
  • 口腔、咽喉与食道均无吸收功能。
• 小肠
• 大肠
• 食物在食管的推进：前后扁平的肌性管状器官;蠕动；重力作用。 食物在口腔中的停留时间为15-20s，参与器官为牙齿、舌头及唾液腺
• 机械性消化：牙齿；咀嚼作用；舌头；咽喉；吞咽作用； 化学性消化：唾液腺（外分泌腺、泌酸腺及幽门腺） 食物在口腔内的消化主要以机械性消化为主。
• 胃位于机体左上腹部，分为贲门部、胃底、胃体及幽门；
• 机械性消化：容受性舒张；紧张性收缩；蠕动。 胃排空：2h；碳水化合物>蛋白质>脂肪 化学性消化：胃黏膜 食物在胃内的消化需要两种消化方式并行。
• 食物在胃的贮存：缓解食物在小肠消化和吸收中的压力。
• 成人小肠5-7m，分为十二指肠、空肠与回肠；十二指肠壶腹；Oddi括约肌。食物停留时间3-8h。
• 机械性消化：紧张性收缩;节律性分节运动；蠕动。 化学性消化：肝脏（胆汁：分解脂肪）胰脏（胰液：分解蛋白质、淀粉、脂肪；分泌碳酸氢盐到十二指肠）小肠黏膜（小肠液：肠激酶激活胰蛋白酶原） 食物在小肠内的消化需要两种消化方式并行。
• 成人大肠1.5m，分为盲肠、阑尾、升结肠、降结肠、横结肠、直肠与肛门。 一般大肠并不对食物进行消化，主要是细菌的分解
• 机械性运动：袋装往返运动；分节或多袋推进运动；蠕动
• 细菌对食物残渣的作用：蛋白质、脂肪、淀粉 结肠癌（可溶性膳食纤维可降低危害）
• 大肠为消化后的食物残渣提供临时贮存场所，暂时储存粪便
• 唾液
• 胃液
• 胰液
• 胆汁
• 小肠液
• 大肠液
• 唾液是无色、无味、近中性的低渗或等渗液体
• 其中水占约99%，还有少量的有机物和无机物
• 有机物包括粘蛋白、球蛋白、唾液淀粉酶和溶菌酶 无机物主要有钠、银、钙、碳酸根离子和氯等
• 唾液的作用是湿润口腔和食物；使食物成团；消化 淀粉；清洁保护口腔等
• 无色的酸性液体，pH为0.9-1.5
• 盐酸、胃蛋白酶原、胃脂肪酶、黏液、内因 子、碳酸氢盐和水
• 作用
• 盐酸—激活胃蛋白酶原；杀菌；蛋白质变性；促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；有利 于铁和钙的吸收等
• 胃蛋白酶原—水解食物中的蛋白质
• 黏液—润滑作用；减少胃黏膜的机械损伤；参与形成胃粘液屏障，保护胃粘膜细胞；抵御 氢离子的侵蚀和胃蛋白酶的消化
• 内因子—保护维生素B免受小肠内蛋白水解酶的破坏并促进其吸收
• 大量水分、有机物及无机物； 无机物—碳酸氢盐； 有机物各种消化酶—如胰淀粉酶、胰脂胰蛋白酶和糜蛋白酶、羧基肽酶RNAase,DNAase等
• 无色碱性液体，pE17.8-8.4
• 碳酸氦盐—中和胃酸，调解pH值 胰淀粉酶—水解淀粉成糊精或麦芽糖等； 胰脂肪酶—消化脂肪； 胰蛋白酶、糜蛋白酶—水解蛋白质； 其他酶类—水解相应的物质
• 水分、有机物及无机物，组成复杂。 无机物—钠、钾、钙、碳酸氢盐等； 有机物—胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂等； 胆盐—是胆汁酸与甘氨酸或牛磺酸结合形成的钠盐；胆色素—是血红蛋白的分解产物，胆红素和胆绿素。
• 口乳化脂肪； 口帮助脂肪的吸收； 口促进脂溶性维生素的吸收，胆固醇和胆色素产物排泄； 口胆盐可直接刺激肝细胞分泌胆汁一胆盐的利胆作用。
• 粘稠的碱性液体，pH约为7.5
• 水分、无机盐及肠激酶和粘蛋白
• 保护十二指肠粘膜免受胃酸侵蚀； 稀释消化产物，降低肠内容物渗透压，有利于小肠内水分及营养物质的吸收； 肠激酶激活胰蛋白酶原，从而促进蛋白质消化
• 粘稠的碱性液体，pH约为8.3-8.4
• 黏液、碳酸氢盐、少量的二肽酶和淀粉酶
• 基本无消化作用； 润滑粪便，保护肠粘膜免受机械损伤．
• 吸收
• 吸收部位
  • 膜转运 (membrane transport)：物质通过生物膜（或细胞膜）的现象。 膜转运是重要的生命现象之一 物质的吸收 (absorption）：是指物质从吸收部位进入体循环的过程。
• 吸收方式
• 吸收研究方法
• 各种营养物质的吸收
• 口腔和食管内几乎不被吸收； 胃内只吸收酒精和少量水分； 大肠吸收少量水分、无机盐水溶性维生素及微生物合成的维生素B与K; 小肠为主要的吸收部位。
• 生物膜
• 生物膜的结构 1)经典模型 由Danielli与Davson提出细胞膜经典 模型 (cassicalmodel) 脂质双分子、带电荷的小孔、特殊载体和酶 2） 液态镶嵌模型 由Singer和Nicolson提出生物膜液 态镶嵌模型(fluid mosaic model) 流动性、不对称性、糖脂和糖蛋白 3） 晶格镶嵌模型 由Wallach提出晶格镶嵌模型
• 被动吸收
  • 被动转运 (passive transport) 是指膜转运服从浓度梯度扩散原理，即从高浓度一侧向低浓度一侧扩散的过程。
• 过滤
• 渗透
• 扩散
• 主动吸收
• 饱饮作用
• 单纯扩散 物质跨膜转运受膜两侧浓度差限制过程 属于一级速率过程，服从Fick’s扩散定律
• 膜孔转运 物质通过含水小孔转运的过程。 贯穿细胞膜且充满水的微孔（0.4～0.8nm)是水溶性小分子物质的吸收通道，阴离子物质容易通过。
• 被动转运的特点是： ①物质从高浓度侧向低浓度侧的顺浓度梯度转运。 ②不需要载体，膜对物质无特殊选择性 ③不消耗能量，扩散过程与细胞代谢无关，不受细胞代谢抑制剂的影响。 ④不存在转运饱和现象和同类物竟争抑制现象。
• 靠膜两边的液体压力差
• 渗透压差
• 浓度差（被动扩散与异化扩散）
• 特点： ①逆浓度梯度运输"wiotsymport ②耗能lateralsurface ③载体、包和现象
• 胞饮作用 (pimocytosis) 特点：细胞吞入的物质为液体或极小的颗粒物质。
  • 胞饮作用 (pinocytosis) ：摄取的药物为溶解物液体 吞噬作用 (phagocytosis)：摄取的物质为大分子或颗粒状物
    • 膜动转运 (membrane mobile transport) 是指通过细胞膜的主动变形将药物摄入细胞内或从细胞内 释放到细胞外的转运过程
• 葡萄糖和氨基酸
• 脂肪
• 胆固醇和磷脂
• 水和钠
• 以单糖形式继发性主动重吸 收。载体蛋白与各单糖亲和 力及吸收速率不同
• 己糖（半乳糖＞葡萄糖＞果糖＞甘露醇）＞戊糖
• 蛋白质的吸收形式主要是氨基酸，吸收机制同单糖.
• 甘油三酯一分解为甘油、脂肪酸、甘油一酯一，与胆盐形成 水溶性复合物一聚合成微粒一，穿过绒毛表面非流动水膜_ 微绒毛 ，释放微粒中脂肪酸、甘油一酯等一被动弥散入上 皮细胞一长链脂肪酸、甘油一酯重新合成甘油三酯一与细 胞内载脂蛋白组成乳糜微粒。
• 短链/部分中链脂肪酸及甘油一酯直接从细胞底侧膜扩散吸 收入毛细血管。
• 胆盐则在肠腔被重新利用/依靠主动转运在回肠被吸收
• 脂肪的吸收有血液和淋巴两条途径，以淋巴为主
• 食物中的胆固醇酯一酶水解成游离胆固醇被吸收
• 胆汁中游离胆固醇一进入脂肪微粒一小肠吸收
• 细胞内胆固醇再次酯化一生成胆固醇酯—与载体蛋白组成乳糜微粒一进入淋巴
• 肠道内磷脂一 水解为脂肪酸、甘油、磷酸盐等被上皮细胞吸收一经乳糜微粒一进入淋巴
• 水的吸收是随溶质主动吸收而被动重吸收
• 钠的重吸收依靠底侧膜上钠泵活动一将Na主动转运入血一造成细胞内低Na一肠腔内Na借助刷状缘上载体蛋白与葡萄糖/氨基酸一同向转运入细胞内
• 消化
• 物理消化：通过牙齿和消化道的肌肉运动把食物压 扁、撕碎、磨烂，增加食物表面积，易于与消化液充分 混合，并推动食物在消化道中移动
• 化学消化：主要是消化酶的消化，使食物变成能吸 收的营养物质的一个过程。 唾液腺、胃、胰腺、肠腺
• 微生物消化：肠道微生物