培养基的分类

培养基是供微生物、植物组织和动物组织生长和维持用的人工配制的养料，下图简单罗列了微生物培养基的分类以及适用范围，赶快收藏下图了解吧！

培养基的分类

• 原则
  • 目标明确
  • 营养协调
    • C:N
  • 理化适宜
    • PH，水分活度，渗透压，氧化还原点位
  • 经济节约
• 种类
  • 来源
    • 天然培养基
      • 成分未知，实验重复性差；营养丰富，适合种子培养，发酵培养
    • 合成培养基
      • 成分已知，用于菌种鉴定；营养不全面，不适合大部分菌种的生长
    • 半合成培养基
      • 适合大部分菌种培养
  • 物理状态
    • 液体培养基
      • 细菌生理代谢活动，工业发酵
    • 固体培养基
      • 培养分离鉴定保藏
    • 半固体培养基
      • 观察细菌的趋向性运动性
  • 功能
    • 基础培养基
      • 子主题
    • 富集培养基
      • 投其所好，添加所需菌种喜好营养，使其大量生长；而不需菌种不喜好,饥饿致死
    • 鉴别培养基
      • 添加显色剂
    • 选择培养基
      • 添加所需菌种有抗性而不需菌种无抗性的
  • 用途
    • 种子培养
    • 发酵
    • 菌种保藏
    • 测定
• 微生物的有效控制
  • 相关概念
    • 消毒，灭菌，商业灭菌，防腐
  • 灭菌方式
    • 干热灭菌
    • 湿热灭菌
    • 湿热优于干热
      • 水蒸气潜热大
      • 细菌蛋白易于凝固
      • 子主题
  • 化学药剂
    • 有机化学药剂
      • 酸醇醛酚
    • 无机化学药剂
      • 重金属盐，与蛋白质酶螯合，失去活性
  • 表面活性剂
  • 抗生素
  • 染色剂
    • 所有染色剂均可以起杀菌作用
• 微生物生长影响条件以及机理
  • 温度
    • 生长温度三基点
      • 最高生长温度：易衰老，死亡
    • 嗜冷微生物：富含不饱和脂肪酸，熔点低，低温下体内仍为班半流动状态
    • 嗜热微生物：富含饱和脂肪酸，较稳定；核酸热稳定结构：CG含量，氢键
    • 微生物生长的最适温度不一定是代谢最适温度
    • 菌种保藏：甘油管藏，防止结冰晶，细胞膜损伤
  • PH
    • ph三基点
    • 调节ph：治标/治本
  • 水分活度
    • 水的可给性，失水，Aw下降，不利于其生长
    • 防霉含水量
      • 霉菌具有较高的抗渗能力，以霉菌生长繁殖Aw值为警戒线
  • 氧气
    • 专性好氧
    • 微好氧
    • 专性厌氧
    • 兼性厌氧
    • 耐氧
    • SOD酶活性 过氧化氢酶活性 过氧化物酶活性 有 有 有 有 无，不能清除氧负自由基 无 有 有 有 无 有
  • 其他环境条件
    • 辐射