导图社区 表面化学
表面化学思维导图,包括界面吸附现象、表面活性剂、比表面与表面吉布斯能、不溶性表面膜、弯曲表面的性质等内容。
生物化学与分子生物学第五章糖代谢知识点总结,包括糖的摄取与利用、糖的无氧氧化、糖的有氧氧化、磷酸戊糖途径、糖原的合成与分解等内容。
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表面化学
界面吸附现象
液—气界面
水溶液表面张力与浓度的关系
溶质浓度
固—气界面
langmuir吸附理论
吸附本质
物理吸附
化学吸附
吸附等温线
吸附等压线
吸附等量线
固-液界面
固体自溶液中的吸附
影响因素
分子极性
溶质溶解度
同系物吸附
温度的影响
润湿
铺展
浸湿
表面活性剂
作用
很低浓度时显著降低溶剂界面张力,并能改变体系的界面组成与结构
物化特性
根据亲水基团的结构分类
离子型
阴离子 阳离子 两性型
非离子型
聚氧乙烯类
多元醇类
亲水亲油平衡值
衡量表面活性剂分子亲水性和亲油性的相对强弱的物理量
胶束
当浓度增加到一定程度时,表面活性剂分子在溶液中形成疏水基向内,亲水基向外的多分子聚集体
临界胶束浓度
表面活性剂可以降低液体表面张力,改变接触角的大小,从而达到所需的目的
增溶(自发)
达到临界胶束浓度以后的表面活性剂溶液能使不溶或微溶于水的有机化合物的溶解度显著增加
起泡
表面活性剂能降低气-液界面张力,使泡沫系统相对稳定,同时在包围气体的液膜上形成双层吸附,其中亲水基在液膜内形成水化层,使液相粘度增高,使液膜稳定并具有一定的机械强度
乳化
表面活性剂作为乳化剂能制得较稳定的乳状液
洗涤
表面活性剂的洗涤作用是一个很复杂的过程,它与润湿、起泡、增溶和乳化作用都有关系
比表面与表面吉布斯能
比表面
通常用来表示物质的分散程度
单位质量物质所具有的表面积as
单位体积物质所具有的表面积 aV
表面吉布斯能
指定变量和组成不变的条件下,表面吉布斯能
表面张力
在液体表面存在一种使液面收缩的力,称表面张力
方向和表面相切,是垂直作用在表面上单位长度线段上的表面收缩力
影响表面张力的因素
组成表面的物质
温度
升高温度 分子的动能增加 分子间的相互作用力减弱 同时升高温度 使两相之间的密度差减小。 以此多数液体物质,温度升高,物质的表面张力下降
浓度
表面的热力学关系式
子主题
不溶性表面膜
不溶性表面膜的简单结构及一般性质
表面膜
表面压及其测定
表面粘度
不溶性表面膜的应用
弯曲表面的性质
曲面的附加压力
杨拉普拉斯公式
曲面在O点的附加压力p和表面张力 及曲率半径r之间有如下关系
(1)附加压力和曲率半径的大小成反比,液滴越小,液体受到的附加压力越大。 (2)凹液面的曲率半径为负值,因此附加压力也是负值,凹液面下的液体受到的压力比平液面下的液体受到的压力小。 (3)附加压力的大小和表面张力有关,液体的表面张力大,产生的附加压力也较大。
毛细现象
证明表面张力存在的一个典型的例子,正是表面张力引起的弯曲液面的附加压力使得和毛细管壁润湿的液体沿毛细管上升。
曲面的蒸气压
开尔文公式