第1章 细菌的形态与结构

微生物学第一章细菌的形态与结构，详细的总结了细菌的大小与形态，细菌的形态与结构检查法，细菌的结构知识点总结。

细菌的形态与结构

• 细菌的结构
  • 基本结构
    • 细胞壁
      • 组成
        • 肽聚糖、磷壁酸、脂多糖、脂质、蛋白质
      • 功能
        • 维持菌体的固有形态
        • 屏障作用
        • 细胞内外的物质交换
        • 菌体的抗原性
        • 细菌的致病性
      • 肽聚糖
        • 多聚体，是细胞壁主要成份，原核细胞特有，又称黏肽/胞壁质
        • G+：聚糖骨架、四肽侧链、五肽交联桥
        • G-：聚糖骨架、四肽侧链
        • 聚糖骨架：由N-乙酰葡糖胺(NAG)和N-乙酰胞 壁酸(NAM)交替排列,经β-1,4糖苷键联 结而成
        • 需要杀菌，破坏细胞壁➡️针对肽聚糖➡️ 青霉素➡️四肽侧链-五肽交联桥—抑制肽聚糖合成 溶菌酶➡️β-1,4糖苷键
      • G+特殊成分
        • 肽聚糖多、厚。15～50层
        • 壁磷壁酸 膜磷壁酸 肽聚糖
        • 含大量磷壁酸
          • 核糖醇或甘油残基经磷酸二酯键连接
          • 是细菌细胞带负电荷的重要物质基础
          • 壁磷壁酸（WTA）
          • 膜/脂磷壁酸（LTA）
            • 粘附作用
          • 壁磷壁酸和脂磷壁酸共同组成带负电荷的网状多聚物或基质，使得G+菌的细胞壁具有良好的坚韧性、通透性及静电性能。磷壁酸也具有抗原性和黏附素活性
      • G-特殊成分
        • 细胞壁薄，1～2层肽聚糖，结构复杂
        • 外膜
          • 脂多糖（LPS）
            • 称G-的内毒素
            • 脂质A
              • 内毒素的毒性和生物学活性的主要组分，无种属特异性
            • 核心多糖
              • 有属特异性
            • 特异多糖
              • G-菌的菌体抗原（O抗原），种属特异性
              • 特异多糖的缺失，细菌从光滑型S变为粗糙型R
            • 主要致病物质➡️不同的G-感染，症状类似
            • 脂寡糖（LOS）：细菌的重要毒力因子
          • 脂质双层
          • 脂蛋白
      • 细菌细胞壁缺陷型（L-型）
        • 原生质体：G+，仅有一层细胞膜
        • 原生质球：G-，尚有一层外膜
        • 形态多样性
        • 高渗环境培养，形成典型的荷包蛋样菌落
        • 有一定的致病力，通常引起慢性感染
        • 在适宜的条件下可恢复 是正常细菌，可与支原体鉴别
    • 细胞膜
      • 磷脂、多种蛋白质，不含胆固醇
      • 功能
        • 物质转运
        • 呼吸和分泌
        • 生物合成
        • 参与细菌分裂
          • 部分细胞膜内陷、折叠、卷曲形成的囊状物，称 中介体。其形成扩大了细胞膜面积，增加了酶的含量和能量的产生，功能类似线粒体，故称拟线粒体
    • 细胞质
      • 糖、蛋白质、脂类、核酸、无机盐、水
      • 核糖体
        • 细菌合成蛋白质的场所
        • 沉降系数为70S，由50S和30S两个亚基组成
        • 抗生素：链霉素➡️30S，红霉素➡️50S，干扰细菌蛋白质的合成
      • 质粒
        • 细菌染色体外的遗传物质
        • 闭合环状双链DNA，带有遗传信息
      • 胞质颗粒 （内含物）
        • 贮藏的营养物质
        • RNA和多偏磷酸盐➡️易染颗粒（极体）
    • 核质
      • 细菌的遗传物质，无核膜、核仁、有丝分裂器
      • 单倍体，大多为单一的密闭环状DNA分子
  • 特殊结构
    • 荚膜
      • 多糖（炭疽芽胞杆菌等少数菌为多肽）
      • 功能
        • 抗吞噬作用
          • 是病原菌的重要毒力因子
        • 黏附作用
        • 抗有害物质的损伤作用
        • 具有抗原性
          • 可用于细菌分型
    • 鞭毛
      • 细菌的运动器官
      • 单鞭毛、双鞭毛、丛鞭毛、周鞭毛
      • 结构：基础小体、钩状体、丝状体
      • 功能
        • 细菌的运动器官
          • 化学趋向性
        • 与致病性有关
        • 细菌的鉴定与分类
          • 抗原性（H抗原）
    • 菌毛
      • 普通菌毛：黏附结构，与致病性有关
      • 性菌毛：仅见于少数G-菌，转移遗传物质 （F菌毛）
    • 芽胞
      • 一定环境下，胞质脱水浓缩，在菌体内部形成一个圆形或卵圆形小体，是细菌的休眠形式
      • 产生芽胞的细菌均是G+菌
      • 受遗传因素的控制和环境因素的影响
      • 未形成芽胞而具有繁殖能力的菌体称为繁殖体，且只有繁殖体才具有致病性
      • 功能
        • 抵抗力强
        • 杀死细菌的芽胞是作为判断灭菌效果的指标
          • 压力蒸汽灭菌法
        • 细菌芽胞是某些外源性感染的重要来源
• 细菌形态与结构检查法
  • 显微镜放大法
  • 染色法
    • 革兰染色法
      • 原理：与细菌细胞壁结构密切相关
      • 方法：初染（龙胆紫）➡️媒染（碘液）➡️脱色（乙醇）➡️复染（沙黄）
      • 紫阳红阴
• 细菌的大小与形态
  • 以微米μm为单位
  • 球菌
    • 外观呈圆球形或近似球形
    • 双球菌
    • 链球菌
    • 葡萄球菌
    • 四联球菌
    • 八叠球菌
  • 杆菌
    • 链杆菌
    • 梭杆菌
      • 两端尖细
    • 棒状杆菌
      • 末端膨大成棒状
    • 球杆菌
      • 菌体短小，近于椭圆形
    • 分枝杆菌
      • 分枝生长
    • 双歧杆菌
      • 末端呈分叉状
  • 螺形菌
    • 是一类有动力、螺旋形或弧形的革兰阴性杆菌
    • 弧菌属
      • 只有一个弯曲，呈弧形或逗点状
    • 螺菌属
      • 两个以上的弯曲
    • 螺杆菌属
      • 连续弯曲呈螺旋状
    • 弯曲菌属
      • U形、S形等