维生素与辅酶

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，而辅酶是酶催化氧化还原反应、基团转移和异构反应的必须因子。下图介绍了脂溶性与可溶性两大类，并列举了维生素种类，收藏学习吧！

维生素与辅酶

• 脂溶性V
  • 功能:调控某些生物功能
  • 种类:维生素A、D、E、K等
• 水溶性V
  • 功能:辅酶或辅基
  • 种类:B族维生素（B1、B2、B6、B12、维生素PP、泛酸、生物素、叶酸等）和维生素C
    • 硫辛酸:氧化型为脂溶性，还原型为水溶性
    • 维生素B1（硫胺素）
      • 硫胺素焦磷酸（TPP,脱羧辅酶）
        • 功能基团:噻唑环
        • 功能:转移酮基，与α－酮酸的氧化脱羧有关
    • 维生素B2（核黄素）
      • 黄素单核苷酸（FMN） 黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）
        • 功能基团:异咯嗪环
        • 功能:传递氢
    • 维生素B3（泛酸）
      • 辅酶A（COA）
        • 功能基团:β－巯基乙胺的巯基（－SH）
        • 功能:传递酰基（酰基载体）
    • 维生素PP（烟酸＋烟酰胺）
      • 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD） 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP）
        • 功能基团:烟酰胺的吡啶环
        • 功能:传递氢
    • 维生素B6（抗皮炎维生素）
      • 磷酸吡哆醛 磷酸吡哆醛胺
        • 功能基团:－CHO，－CH2NH2
        • 功能:传递氨基（氨基载体）
    • 维生素H或维生素B7（生物素）
      • 羧基生物素
        • 功能基团:尿素环
        • 功能:传递CO2（羧基载体）
    • 维生素B11（叶酸）
      • 四氢叶酸
        • 功能:传递一碳基团（一碳基团载体）
          • －CH3（甲基）
    • 维生素C（抗坏血酸）
      • 功能载体:2.3位碳原子上的烯醇式巯基
      • 功能:传递氢（氢载体）
    • 硫辛酸
      • 功能载体:－SH
      • 功能:酰基和氢的载体