化学成分对沙棘果实抗氧化和抗酶活性的影响

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六种沙棘

• 生物活性成分
  • 黄酮醇
    • 异鼠李素-3-O-芦丁苷计
  • 酚酸
    • 香豆酸计，mg/100g
  • UPLC-PDA，方法参考文献为，Phenolic and carotenoid profile of new goji cultivars and their anti-hyperglycemic, anti-aging and antioxidant properties
  • 叶黄素
  • 胡萝卜素
  • 生育酚
  • 生育三烯酚
  • 超高效液相色谱-荧光检测器（UPLC-FL）
  • 脂肪酸
    • 棕榈酸
    • 棕榈油酸
    • 油酸
    • 亚油酸
    • 硬脂酸
    • 亚麻酸
    • GC-MS测定，参考文献：
• 生物活性
  • 抗氧化剂
  • 抗α-淀粉酶
  • 抗α葡萄糖苷酶
  • α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶将多糖分解为葡萄糖。因此，抑制它们是降低餐后高血糖的方法之一。
  • 抗脂肪酶
  • 抗脂氧合酶效应
• 基本化学成分
  • 干物质
    • 减压干燥确定干物质
  • 可溶性固形物
    • 折光仪
  • pH值
  • 可滴定酸度
  • 使用自动pH滴定仪系统测定TA和pH，可滴定酸以苹果酸计，g/100gFW
  • 灰分
  • 有机酸
    • UPLC-PDA
  • 糖
    • HPLC-ELSD
  • 维生素C
  • 根据文献测定的：Phenolic and carotenoid profile of new goji cultivars and their anti-hyperglycemic, anti-aging and antioxidant properties
  • 果胶
    • 根据文献测定的，Technologia Produktów Owocowych i Warzywnych
• Moskwiczka
• Podarok Sadu
• Luczistaja
• Józef
• Botaniczeskaja-Lubitelskaja
• Aromatnaja
• Anti-Oxidant and Anti-Enzymatic Activities of Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) Fruits Modulated by Chemical Components（2019年，因子6.313）
• 结论：该研究证实了波兰栽培的六个沙棘浆果品种的生化和功能差异。综上所述，所分析的沙棘品种包括cv。Józef（在生育酚和生育三烯酚、MUFA、棕榈油酸（C16:1 n-7）、果糖、奎宁酸和牛蒡酸以及果胶中的reach）具有抗α-葡萄糖苷酶和抗脂肪酶活性的生物效力，这是首次研究，可以作为开发创新功能性食品、营养制剂和，以及富含高生物活性化合物的药妆品。该研究为选择高活性品种进行进一步栽培提供了有价值的信息，也可能指导非传染性疾病的进一步体内试验。

沙棘的指标

• 黄酮
• 花青素
• 亚麻酸
• 棕榈酸
• Zn
• Se
• 番茄红素