导图社区 读书笔记《饥饿帝国:食物塑造现代世界》
看美食如何推动大英帝国崛起。 本书生动描绘了这些食物在英国历史的关键时期所扮演的关键角色,巧妙地展现了英国殖民时期的社会文化,为理解英国历史带来了一个全新、有趣的视角。
全书围绕着“真正的阅读是自主阅读”这一核心理念展开,剖析了家长关于阅读应用的 4 个重要认知,提供了系统且易用的方法和技巧——引导孩子从小养成阅读习惯、掌握高效的阅读技巧、享受阅读乐趣,同时也解答了令很多家长困扰的问题——不同年龄段孩子阅读的注意事项、如何选书、男孩女孩阅读的区别、什么时候开始读名著等。
通过阅读和学习本书,每一个人都可以掌握这种超凡的领导力。以本书为基础的理论课程,已经帮助了成千上万名企业领导者以及各界人士实现了他们的梦想。相信此书对管理者、员工、伴侣、家长等终身成长者大有裨益。
陈存仁从一个市民的生活视角出发,以银元流通为线索,串起老上海的经济变迁;通过有趣的掌故,细致刻画了民国的人事风物,呈现一个时代的悲欢离合;此外,作为一位儒医,作者更在书中记叙了传统教育浸润下的处世哲学、心理健康、人际关系、理财方法,对今日年轻的读者不失为一种亲切的启发与鼓励。
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饥饿帝国
一、一条改变帝国的鱼
15世纪,英国人在纽芬兰发现了大量鳕鱼,开始在当地建造腌鳕鱼生产线。
腌鳕鱼推动了英国航海事业的发展:航海者们掌握了大西洋洋流和季风知识;出口腌鳕鱼为英国商业注入了资金
二、爱尔兰的农业改造
16世纪,英国人认为爱尔兰的游牧文化是在浪费土地,想把爱尔兰改造成农业文化。
1580-1650年,至少十万名英格兰人、苏格兰人和荷兰人移民爱尔兰
爱尔兰南部被移民们改造为混合耕种的农场
三、家庭农场的改变
英国圈地运动愈演愈烈,大量农民失去土地,于是他们移民去新英格兰,成为自耕农。
移民们在新英格兰能吃到丰富的伙食,如玉米面包、腌牛肉玉米粥。
四、蔗糖革命
1640年,蔗糖男爵詹姆斯·德拉克斯把种植、加工甘蔗的技术引入巴巴多斯
英国人从西非买了很多奴隶来生存蔗糖
蔗糖贸易带动了英国商业和工业的发展
五、东印度的新发现
17世纪,商人们从印度运回胡椒、茶等商品,推动了英国海上贸易网的建立
六、居民消费变革
18世纪上半叶,英国处于农业繁荣的阶段,殖民地商品大量涌入,引发消费革命
18世纪中期,英国收成变差,人们买不起燃料做饭,开始依靠“工业配给”生活
七、食品工业的爆发
18世纪,英国海军队伍不断扩大,带动了食品工业的发展
随着食品工业的发展,英国的整体工业水平有了巨大的提升
八、乡村酒馆
18世纪,美洲殖民地的人们聚集在朗姆酒馆里,表达队英国管理制度、税收条款的不满,萌发了起义思想
1775年,独立战争爆发,1776年美国独立
九、鸦片贸易
19世纪,为扭转茶叶进口的贸易逆差,英属东印度公司向中国贩卖鸦片
十、欧洲大移民
19世纪,由于圈地运动规模逐渐扩大,大量欧洲人向美国、加拿大、新西兰等殖民地移民,大大改善了伙食,并向殖民地输出欧洲的饮食文化
英国殖民地里有很多肉食产区,推动了罐头和食品工业的发展
十一、谷物法变革
19世纪,英国取消了《谷物法》,开始大量进口谷物,满足了英国工业人口的生存需要
印度向英国大量出口谷物,导致1875~1914年发生了大饥荒
食物运输需求的增加推动了冷冻技术、运输物流技术的发展
十二、拯救英国行动
第二次世界大战期间,英国的殖民地源源不断地向英国提供物资和帮助