微生物的营养

微生物学第二章微生物的营养笔记，包括营养物质进入细胞的方式、培养基、微生物的6类营养要素等内容。

第二章 微生物的营养

• 第二（三）节营养物质进入细胞的方式
  • 扩散
    • 影响营养物质进入细胞的主要因素
      • 营养物质本身的性质
      • 微生物所处的环境
      • 微生物细胞的透过屏障
    • 无需膜上载体蛋白
      • 单纯扩散
    • 需要膜上载体蛋白
      • 不耗能
        • 促进扩散
      • 耗能
        • 运输后溶质分子不变
          • 主动运送（输）
        • 运输后溶质分子改变
          • 基团移位
  • 铁载体运输
  • 膜泡运输
• 第四节 培养基
  • 定义
  • 选用和设计培养基的原则和方法
    • 制备四个原则
      • 目的明确
      • 营养协调
      • 条件适宜
      • 经济节约
  • 培养基的种类
    • 微生物种类分类
      • 细菌培养基
      • 放线菌培养基
      • 霉菌培养基
      • 酵母菌培养基
    • 培养基成分分类
      • 营养物质
      • 组合培养基
      • 半组合培养基
    • 培养基外观的物理状态分类
      • 液体培养基
      • 固体培养基
        • 固化培养基
        • 非可逆固化培养基
        • 天然固态培养基
        • 滤膜
        • 用途
      • 半固体培养基
        • 应用
          • 试管中
          • 双层平板
      • 脱水培养基
    • 培养基的对微生物的功能（用途）分类
      • 选择培养基（selected media）
        • 定义
          • 采用“投其所好”策略
          • 通过“取其所抗”的方法
        • 常用的选择性培养基
          • 酵母菌集培养基
          • Ashby无氮培养基
          • Martin培养基
          • 含糖酵母膏培养基
      • 鉴别培养基
        • 定义
        • 伊红美兰培养基（EMB）
        • 基础培养基
        • 完全培养基
  • 工业微生物对培养基的要求
• 第一节 微生物的6类营养要素
  • 概述
    • 营养
    • 营养物
      • 定义
    • 细胞化学元素组成
  • 营养要素
    • 碳源
      • 定义
      • 功能
      • 微生物的碳源谱
      • 碳源的种类
      • 选择碳源应注意的问题
        • 实验室内常用碳源
        • 发酵工业常用碳源
      • 附加：糖蜜的化学成分
    • 氮源
      • 定义
      • 功能
      • 微生物的氮源谱
      • 氮源的种类
        • 实验室常用氮源
        • 生产上常用的氮源
      • 附加：迟效氮源和速效氮源
    • 能源
      • 定义
      • 分类
    • 无机盐
      • 无机盐的功能
      • 无机盐的种类
      • 无机盐及其生理功能表
    • 生长因子
      • 定义
      • 功能
      • 种类
      • 微生物对生长因子的需求
      • 生长因子
        • 维生素
        • 氨基酸
        • 核苷酸
        • 天然物质
    • 水
      • 含量叙述
      • 定义
• 本章内容
  • 2.1 微生物的营养要求
  • 2.2 营养物质进入细胞
  • 2.3 培养基
    • 一、配置培养基的原则
    • 二、培养基的类型及应用