生物化学：蛋白质消化吸收与氨基酸代谢

本思维导图是关于考研西综科目生物化学肝的生物化学章节的知识点，完美概括了相关知识点如蛋白质的生理功能和营养作用、氨基酸及其衍生物的生理功能、氨基酸的代谢、氨的代谢等相关知识点，如果这个作品对你理解这个章节有帮助的话不要吝啬你的点赞和收藏哦，谢谢！

蛋白质消化吸收与氨基酸代谢

• 蛋白质的生理功能和营养作用
  • 生理功能
    • 氮平衡
  • 营养价值
    • Lys是赖氨酸 Trp是色氨酸 必须氨基酸还缺少- -组氨酸 （半）必需氨基酸- -精氨酸
• 氨基酸及其衍生物的生理功能
  • 个别氨基酸脱羧
    • GABA：γ-氨基丁酸，抑制性神经递质
    • 儿茶酚胺：去甲肾上腺素（NA）、肾上腺素（Adr）、多巴胺（DA）
  • 氨基酸代谢常考点
• 氨基酸的一般代谢
  • 蛋白质的分解代谢（转化更新）
    • 体内蛋白质的降解
    • 蛋白质的降解速率
    • 蛋白质的降解途径
  • 氨基酸代谢库
  • 氨基酸的脱氨基作用
    • • 转氨基作用
        • • 父（脯）亲（羟）耍（苏）赖（赖）
      • L-谷氨酸 氧化脱氨基
      • 联合脱氨基
        • 是体内最常见的脱氨基形式
      • 嘌呤核苷酸循环
      • 氨基酸氧化酶脱氨基
    • 酮体的代谢
      • 生成糖和脂类化合物
      • 通过转氨基生成非必需氨基酸
      • 经过三羧酸循环氧化功能
• 氨的代谢
  • 氨的来源和去路
    • • 记忆： 来-细菌（肠道细菌）不管（肾小管）蛋白质（蛋白质分解）是否脱（脱氨基）掉了保护装置 去-脑子（脑肌）阿一古（氨以谷），捡（肌氨）一（以）饼（丙），运到肝合尿素：脑、肌组织氨以谷氨酰胺形式运到肝肾合成尿素或以铵盐的形式排出体外，肌组织氨以丙氨酸形式运到肝
  • 氨的转运
    • 丙氨酸-葡萄糖循环
    • 脑中的氨以谷氨酰胺形式运至肝肾
  • 尿素的合成——鸟氨酸循环/尿素循环/Krebs-Henseleit循环
    • 总结
    • 高血氨
• 个别氨基酸的代谢
  • 氨基酸的脱羧基作用
    • L-半胱氨酸 - -脱羧- -牛磺酸--作用- -结合胆汁酸 GABA=y-氨基丁酸 5-HT=5-羟色胺
    • 组胺是血管扩张剂
  • 一碳单位代谢
    • 可以产生一碳单位的氨基酸：丝色组甘（施舍猪肝）+甲硫氨酸
    • 一碳单位载体：四氢叶酸
    • 总结：一碳单位可以参与氨基酸和核苷酸的联系
  • 含硫氨基酸的代谢
    • 甲硫氨酸循环
      • 生理意义
        • • 记忆：一肉（肉碱）一素（肾上腺素）加鸡（肌酸）蛋（胆碱）
    • 肌酸的合成
    • 总结：因为半胱氨酸不能和甲硫氨酸直接转换，所以需要通过循环才能互相转换！过程中涉及到甲基相关受体和标极化物体
  • 胱氨酸、半胱氨酸代谢
    • 互变
    • 半胱氨酸转变为牛磺酸（氧化+脱羧）
    • 半胱氨酸可生成PAPS（活性硫酸根）
    • 总结
  • 芳香族氨基酸代谢
    • 苯丙氨酸和酪氨酸代谢
    • 色氨酸