生化-酶

这是一篇关于生化-酶的思维导图，主要内容有酶的分类、酶的分子组成、酶的活性中心、酶的特性、影响酶促反应的因素等。

酶与酶促反应

• 酶的分类
  • 1
    • 单体酶
      • 仅有三级结构的酶
    • 寡聚酶
      • 多个亚基以非共价键连接
  • 2
    • 单纯酶
      • 仅由氨基酸残基构成的酶
    • 结合酶（全酶）
      • 由酶蛋白和辅助因子构成
  • 3
    • 多功能酶
      • 一条肽链具有多种催化功能
    • 多酶体系
      • 多种酶彼此聚合形成复合物
  • 同工酶：催化相同的化学反应，而酶蛋白的分子结构，理化性质，免疫学性质不同的一组酶
• 酶的分子组成
  • 全酶
    • 酶蛋白：决定反应特异性
      • 子主题
    • 辅助因子（金属离子和有机小分子）：决定反应类型
    • conception
      • 辅基：和酶蛋白结合紧密，透析不可分离
      • 辅酶：和酶蛋白结合疏松，透析可分离
• 酶的活性中心
  • 必需基团在一定空间结构上彼此靠近，组成具有一定空间结构的区域，可将底物特异性的转化为产物
  • 必需基团
    • 活性中心内必需基团
      • 催化基团
      • 结合基团
    • 活性中心外必需基团
• 酶的特性
  • 高效性
  • 专一性
    • 绝对特异性
    • 相对特异性
    • 立体异构特异性
  • 可调节性
  • 不稳定性
• • 作用机制：降低反应活化能
  • 催化机制：多元催化
    • 酸碱催化
    • 共价催化
      • 亲核催化
      • 亲电子催化
  • Km
    • ½Vmax时对应的底物浓度
    • 与酶对底物亲和力呈反相关
    • 是酶的特征性常数
    • 酶浓度不可影响Km，pH，温度可以影响Km
• 影响酶促反应的因素
  • 温度
  • PH
  • 底物浓度
  • 酶浓度
  • 抑制剂
    • 不可逆性抑制（共价键）
      • 有机磷中毒
    • 可逆性抑制（非共价键）
      • 竞争性抑制作用
        • 抑制剂与底物结构相似竞争酶活性中心，阻碍酶底物复合物形成，酶活性降低
        • Vmax不变，Km增大
        • 磺胺药和对氨基苯甲酸竞争抑制细菌二氢蝶酸合成酶
        • 丙二酸和琥珀酸竞争抑制琥珀酸脱氢酶
        • 抗生素抑制蛋白质合成
        • MTX，5-FU，6-MP抑制核苷酸形成
      • 非竞争性抑制作用
        • 抑制剂结合了酶活性中心外的调节位点，使抑制剂酶底物复合物不能释放出产物
        • Vmax减小，Km不变
      • 反竞争性抑制作用
        • 抑制剂与酶底物复合物结合，使之不能转变为产物，酶底物复合物减少，亲和性增加
        • Vmax减小，Km减小
  • 激活剂
    • 使酶变得有活性或活性增加的物质
• 酶的调节
  • 酶含量的调节：长期缓慢
    • 调节酶生成
    • 调节酶降解
  • 酶降解的调节：快速
    • 酶原的激活：酶活性中心的暴露或修饰
    • 共价修饰：酶基团或化学基团可逆的改变酶活性
      • 磷酸化和去磷酸化
      • 甲基化和去甲基化
      • 乙酰化和去乙酰化
      • 腺苷化和去腺苷化
      • S-H和S-S互变
    • 变构调节：变构剂与酶活性中心外基团可逆结合，改变酶活性
      • 变构酶：可被变构剂调节，催化不可逆反应
      • 变构酶为关键酶大多数有催化亚基和结合亚基
• X]5L(%7D1Q53AVW%7D%6055[O~$L8