导图社区 酶 (1)
这是一篇关于生物化学酶的章节的思维导图，主要内容有酶活性、影响酶催化速率的因素、酶促反应动力学、分类等。
社区模板帮助中心，点此进入>>
英语词性
法理
刑法总则
【华政插班生】文学常识-先秦
【华政插班生】文学常识-秦汉
文学常识：魏晋南北朝
【华政插班生】文学常识-隋唐五代
【华政插班生】文学常识-两宋
民法分论
日语高考動詞の活用
酶
酶活性
酶活性的调节
已有酶活性调节
变构调节（S形特点）
共价修饰（以磷酸化最常见）有级联放大效应
酶原激活
同工酶:催化相同化学反应，但酶分子结构，理化性质和免疫学性质不同的酶，多由于一级结构不同，活性中心相似，有种属和组织差异性，如乳酸脱氢酶
改变酶浓度和含量调节
酶蛋白生物合成
蛋白降解调节
酶活性测定
常用单位时间内产物生成量表示酶催化反应速率
酶活力单位
最适条件下每分钟催化减少1微摩尔每升底物或生成产物所需要的酶量
比活力（表示纯度）
每毫克酶蛋白所具有的活力单位数
影响酶催化速率的因素
内因（主要）
酶浓度
底物浓度
外因
反应温度（最适温度不是酶特征常数）
反应液pH（最适pH不是酶特征常数）
激活剂
必需激活剂:多为金属离子，酶发挥生物活性不可或缺。如羧肽酶中Zn2+
非必需激活剂:可提高酶活性。如Cl–对唾液淀粉酶的增强作用
抑制剂
不可逆抑制（并非完全不可逆）
专一性不可逆抑制:专一与酶一种或一类活性部位或必需基团结合
有机磷，青霉素等与丝氨酸残基羟基结合
非专一性不可逆抑制
有机汞、有机砷与巯基结合
可逆抑制
竞争性抑制
与底物竞争活性部位，可增加底物浓度消除影响
非竞争性抑制
与酶活性部位外必需基团结合，影响酶分子构象
反竞争性抑制
与酶和底物形成的中间产物结合
酶促反应动力学
米氏方程Km值等于酶促反应速度最大速度一半时底物浓度，单位mol/L.表示酶和底物的亲和力 Km值越大，酶与底物亲和力越低。是酶的特征常数
竞争性抑制剂:Vm不变，Km变大
非竞争抑制剂:Vm变小，Km不变
反竞争抑制剂:Vm,Km均变小
分类
根据酶蛋白分子结构特点
单体酶
仅有一条多肽链组成，可同时具有多个功能（多功能酶）如大肠杆菌DNA聚合酶
寡聚酶
2个以上，数十个亚基组成
多酶复合体
注意区别
多个功能上相关的酶形成的复合体
根据酶催化反应类型
氧化还原酶类
转移酶类
水解酶类
裂解酶类或裂合酶类
异构酶类
合成酶或连接酶类
区别
需由ATP（GTP或UTP）提供能量
酶催化特性
极高催化效率
高度专一性
可调节性
不稳定性
酶的作用机理
主要形成中间复合物
邻近效应
定向效应
诱导契合
酸碱催化
共价催化
酶的结构
必需基团（与酶催化活性相关）
活性部位内
结合集团
催化集团
活性部位外（维持酶空间构象）
非必需基团
化学本质及化学组成
化学本质:蛋白质
化学组成
单纯酶
结合酶
脱辅酶（识别和结合底物，决定专一性）
辅助因子（转氢转电子转基团）多为非蛋白质的小分子有机物及金属离子
辅基（与酶蛋白结合紧密）
辅酶（与酶蛋白结合疏松）
辅助因子
金属离子
酶活性部位组成部分
电子转运载体，参与酶促反应（Fe2+→Fe3+、Cu2+→Cu+）
结合底物，中和电荷（Mg2+）
作为底物和酶中介物，促进底物和酶结合（Zn2+）
水溶性维生素
TPP（硫胺素）
α-酮酸氧化脱羧和转酮基作用
FMN、FAD（核黄素）少数含腺嘌呤维生素之一
转氢
NAD+、NADP+（尼克酰胺）
磷酸吡哆醛（吡哆素）
转氨基，脱羧基
CoA（泛酸）
转酰基
四氢叶酸（叶酸）
转一碳集团
生物素
固定二氧化碳（羧化）
5’-脱氧腺苷钴胺素（钴胺素）唯一一个含金属元素维生素
转甲基
硫辛酸
转氢转酰基
辅酶Q（泛鲲）
维生素c
转氢
脂溶性维生素
类胡萝卜素→（视黄醇）维生素A
胆固醇→（钙化醇）维生素D
（生育酚）维生素E
（凝血维生素）维生素K
