植物提取物

植物粉末及提取物的加工工艺与成分，具有有 粉末加工工艺、浸膏 精油加工工艺、植物主要活性成分，快来看看吧！

孟小龙-植物提取物

• 粉末加工工艺
  • AD 烘干工艺
  • 喷雾干燥技术：是食品工业中常见的技术、经过灭菌、调和、喷雾干燥后制成
  • 果蔬真空冷冻干燥工艺技术，避免了传统脱水技术带来的变色、变味、营养成分损大，复水性差等缺陷，保持原食品的形状、色彩、味道、营养不变、复水性好、重量轻。可常温贮藏的优点
    • 冻干比重越高越好
    • 工艺
      • FDA
      • 真空冷冻干燥：是使食品在低压、低温下进行水分蒸发，真空冷冻干燥利用了冰的升华原理，在高真空的环境条件下，将冻结了的食品中的水分不经过冰的融化直接从固态冰升华为水蒸气而使物料干燥的工艺
      • 微波冷冻干燥：利用微波加热结合冷冻升华技术对食品进行干燥
  • 植物提取物
    • 植物提取物 (Plant extracts)指采用适当的溶剂或方法，从植物(植物全部或者某一部分)为原料提取或加工而成的物质，可用于医药行业、食品行业、健康行业、美容行业以及其它行业。
    • 植物提取物是以植物为原料，按照对提取的最终产品的用途的需要，经过物理化学提取分离过程，定向获取和浓集植物中的某一种或多种有效成分，而不改变其有效成分结构而形成的产品。按照提取植物的成份不同，形成甙、酸、多酚、多糖、萜类、黄酮、生物碱等;按照性状不同，可分为植物油、浸膏、粉、晶状体等。
• 浸膏 精油加工工艺
  • 萃取的方式
    • 蒸馏法
      • 精油
    • 脂吸法
      • 原精、花类
    • 二氧化碳萃取法
    • 压榨法（冷压法）
      • 精华
• 植物主要活性成分
  • • 生物碱类
      • 植物碱，一种碱性含氮有机化合物，有显著的生物活性或毒性，是中草药重要的有效成分
        • 黄连素
        • 麻黄碱
        • 萝芙中的利血平
        • 喜树中的喜树碱
        • 长春花中的长春新碱
        • 吗啡
        • 海洛因
      • 一般不溶于水或难溶于水和醇、易溶于有机溶液、其盐类极性较大
    • 苷类
      • 糖与一种物质（酚类、黄酮类）结合而成的物质，呈中性或酸性，可溶于水和乙醇
      • 展现形式
        • 萝卜
        • 苦杏仁苷
        • 白柳皮 水杨酸
        • 强心甙
        • 皂甙
    • 黄酮类
      • 黄酮类化合物广泛存在于植物各个部位尤其是花、叶部位
        • 蜂胶
        • 大豆异黄酮
        • 花青素
        • 绿茶提取物，茶多酚、儿茶素
        • 银杏提取物，抗氧化与自由基
      • 抗生素、免疫增强剂、抗氧化、美容
    • 有机酸类
      • 抗生素有效替代品
        • 柠檬酸（枸杞酸）
        • 乳酸
        • 酒石酸
        • 苹果酸
        • 扛坏血酸
        • 草酸
        • 咖啡酸
        • 绿原酸
    • 多糖类
      • 大于10个单糖组成的多糖化合物。
        • 淀粉
        • 纤维素
      • 减低胆固醇、抗癌防癌、调节免疫
        • 林芝多糖
        • 香菇多糖
        • 灰树花
        • 猴头菇
        • 藻类多糖：紫菜
        • 中药多糖：人参、黄芪
    • 挥发油类
      • 精油，具有挥发性，可随水蒸气蒸馏出来的油状液体，大多具有香气
        • 薄荷油
        • 玫瑰精油
        • 大蒜油