生物化学 氨基酸代谢

生物化学 第八章 氨基酸的代谢

氨基酸代谢

• 蛋白质
  • 营养作用
    • 生理功能
    • 氮平衡
    • 蛋白质需要量
    • 营养价值
  • 消化、吸收、转运
    • 胃
      • 胃蛋白酶
        • 自身激活作用
        • 凝乳作用
    • 小肠
      • 胰蛋白酶
        • 以酶原形式存在
      • 肠激酶
  • 腐败
    • 产物
      • 有害物质
      • 少量可被利用物质
  • 体内蛋白质降解
    • 溶酶体途径
      • 不消耗ATP
    • 泛素–蛋白酶体途径
      • 消耗ATP
• 氨基酸的一般代谢
  • 代谢概况
  • 氨基酸的脱氨基作用
    • 转氨基作用
      • 营养非必需氨基酸合成的重要途径
      • 最重要的转氨酶
      • 转氨酶的辅酶是维生素B6的磷酸酯，即磷酸吡哆醛
    • 氧化脱氨基作用
      • L–谷氨酸脱氢酶
      • L–氨基酸氧化酶
    • 联合脱氨基作用
      • 主要的脱氨基方式
      • 营养非必需氨基酸合成的重要途径
      • 真正脱去氨基，生成游离氨
      • 骨骼肌和心肌组织
  • 氨的代谢
    • 氨中毒
    • 体内氨的来源
      • 氨基酸脱氨基作用、胺类分解
      • 肠道吸收的氨
      • 肾小管上皮细胞产生
    • 体内氨的转运
      • 丙氨酸–葡萄糖循环
      • 谷氨酰胺的运氨作用
    • 体内氨的去路
      • 肝内合成尿素
      • 合成营养非必需氨基酸
      • 合成嘌呤、嘧啶等含氮化合物
      • 少部分在肾与H+结合，以铵盐形式随尿排出
  • α–酮酸的代谢
    • 三去路
• 个别氨基酸的代谢
  • 氨基酸的脱羧基作用
  • 一碳单位代谢
  • 含硫氨基酸的代谢
  • 芳香族氨基酸代谢
  • 支链氨基酸代谢