蛋白质的生物学功能

生物化学章节学习思维导图——蛋白质的生物学功能

蛋白质的生物学功能

• 蛋白质功能多样性
  • 行使催化和转化功能
  • 作为信号分子和信号转导器
  • 转运专一的分子和物质
  • 作为结构和支撑成分
  • 起运动和动力作用
  • 具有防卫和保护功能
  • 作为养分的贮存库
  • 起支架和衔接的作用
• 氧结合蛋白质--肌红蛋白：贮存氧
  • 氧与血红素辅基结合
  • 肌红蛋白是珠蛋白家族的成员
  • 肌红蛋白与氧气分子结合是蛋白质与配体相互作用的实例
    • 蛋白质-配体相互作用的定量分析
      • 平衡表达式
      • 平衡常数Ka
    • 肌红蛋白与氧气分子的可逆结合--氧结合曲线
  • 蛋白质结构是如何影响配体结合的
    • 近组氨酸
    • 远组氨酸
• 氧结合蛋白质——血红蛋白：转运氧
  • 血红蛋白是在血液中运转氧气分子的
  • 血红蛋白的结构
    • 1.血红蛋白亚基的种类和组成方式
    • 2.血红蛋白亚基在结构上与肌红蛋白相似
    • 3.血红蛋白的四级结构
  • 结合氧是血红蛋白发生构象变化
    • 氧结合显著改变Hb(血红蛋白）的四级结构
    • 血红蛋白的去氧型和氧合型代表两种不同的构象态
    • 血红蛋白T转变为R的关键是血红素铁的微小移动
  • 血红蛋白与氧结合是协同的
    • 别构效应和别构蛋白
  • 协同性配体结合可以定量描述
    • Hill方程
    • Hill图
    • 正协同性
    • 负协同性
  • 协同性结合机制的两个模型
    • MWV模型或协同模型
    • KNF模型或序列模型
  • 血红蛋白还转运氢离子和二氧化碳分子
    • 波尔效应
  • 2,3-二磷酸甘油酸减低血红蛋白对氧气的亲和力
• 血红蛋白分子病
  • 分子病是遗传的
  • 镰状细胞贫血
    • 镰状细胞贫血是有血红蛋白突变引起的
    • 镰状细胞血红蛋白氨基酸序列的细微改变
    • 镰状细胞血红蛋白形成纤维状沉淀的原因
    • 镰刀状细胞血红蛋白的治疗性矫正
  • α-和β-地中海贫血
    • α-地中海贫血
    • β-地中海贫血
• 免疫系统和免疫球蛋白
  • 免疫应答涉及一系列特化的细胞和特化的蛋白质
  • 免疫系统能识别自我和非我
  • 细胞表面上的分子相互作用触发免疫应答
  • 抗体具有两个相同的抗原结合部位
    • 免疫球蛋白的结构
    • 免疫球蛋白的类别
  • 抗原和抗体的结合是专一而紧密的
  • 抗原-抗体相互作用是一些重要生化分析的基础
• 肌动蛋白、肌球蛋白和分子马达
  • 肌肉的主要蛋白质是肌球蛋白和肌动蛋白
  • 细丝和粗丝被组织成有序的结构
  • 肌球蛋白粗丝沿肌动蛋白细丝滑动