组成细胞的分子 (1)

组成细胞的分子 (1)的思维导图，核酸是遗传信息的携带者：①DNA是由两条脱氧核苷酸链构成，RNA由一条核糖核苷酸链构成，②两个核苷酸脱水缩合—磷酸二酯键，③两个脱氧核苷酸之间用氢键连接

组成细胞的分子

• 细胞中的元素和化合物
  • 组成细胞的元素
    • 大量元素
      • C，H，O，N，P，S，K，Ca，Mg
    • 微量元素
      • Fe，Mn，Zn，Cu，B，Mo
  • 组成细胞的化合物
    • 主要化合物
      • 水，蛋白质，脂质，糖类，无机物
      • 鲜重：水，蛋白质，脂质，糖类
      • 干重：蛋白质，脂质，糖类
    • 检测生物组织中的糖类，脂肪，蛋白质
      • 还原糖（唯一需要水浴加热） 斐林试剂（加入呈砖红色）
        • 葡萄糖
        • 果糖
        • 麦芽糖
        • 注意事项：①不用西瓜，血液，绿叶片②不用马铃薯（富含淀粉）③不用甘蔗甜菜（富含蔗糖，蔗糖不是还原糖）④甲等量混合，现配现用）
      • 淀粉
        • 碘液（加入呈蓝色）
      • 脂肪（①唯一需要显微镜②唯一需要50%酒精，酒精洗去浮色）
        • 苏丹③（呈橘黄色）苏丹④（呈红色）
      • 蛋白质
        • 双缩脲试剂（加入呈蓝色）
          • ①先加入双缩脲试剂A液（营造碱性环境）
          • ②再加入双缩脲试剂B液（提供Cu离子)
• 细胞中的无机物
  • 细胞中的水
    • 良好的溶剂
    • 提供生物液体环境
    • 运输代谢
    • 参加化学反应
    • 自由水和结合水
      • 自由水
        • ①自由水越少，代谢下降②失去自由水的种子仍保持生理活性
      • 结合水
        • ①结合水越多，抗逆性强②失去结合水的种子失去生理活性
  • 细胞中的无机盐
    • 大多以离子的形式存在
      • 含量较多的阳离子：Na+，K+，Ca2+，Mg2+，Fe2+，Fe3+
      • 含量较多的阴离子：Cl-，SO4根离子，PO4离子，HCO3离子
      • ①是一些重要化合物的组成部分②维持细胞和生物体的生命活动③维持细胞的酸碱平衡④维持细胞的正常形态
• 细胞中的糖类和脂质
  • 糖类是主要的能源物质
    • 单糖
      • 五碳糖
        • 核糖（RNA的主要物质）
        • 脱氧核糖（DNA的主要物质）
      • 六碳糖
        • 葡萄糖（所有细胞中都有）
          • 主要能源物质
        • 果糖（植物细胞）
          • 提供能量
        • 半乳糖（动物细胞）
          • 提供能量
    • 二糖
      • 蔗糖
        • 葡萄糖
        • 果糖
      • 麦芽糖
        • 葡萄糖
        • 葡萄糖
      • 乳糖（动物体）
        • 葡萄糖
        • 半乳糖
    • 多糖
      • 淀粉
        • 植物根，茎，根，果实
      • 糖原
        • 肝糖原
          • 储有能量，调节血糖
        • 肌糖原
          • 储存能量
      • 纤维素（粮食作物的种子）
        • 细胞壁
          • 支持，保持细胞
      • 几丁质（甲壳类动物和昆虫外骨骼）
  • 脂质（①主要元素：C，H，O；有些还有P，N②通常不溶水，溶于脂溶性有机溶剂）
    • 脂肪
      • 最常见的脂质
        • 三分子脂肪酸+一分子甘油（三酰甘油）
      • 细胞内良好的储能物质
    • 磷脂
      • 构成细胞膜，多种细胞器的重要成分（C，H，O，P，N）
    • 固醇（动物细胞膜的重要成分）
      • 胆固醇
      • 性激素
      • 维生素D
• 蛋白质是生命活动的主要承担者
  • 功能
    • 结构蛋白
    • 信息传递和调节
    • 催化作用
    • 运输作用
    • 免疫作用
  • 蛋白质的基本组成单位—氨基酸
    • 通式（自己书上看😘）
• 核酸是遗传信息的携带者
  • 种类和分布
    • DNA（真核细胞的在细胞核，线粒体和叶绿体也有）
    • RNA（细胞质）
  • 核酸是有核苷酸连接成的长链
    • 一个核苷酸是由一分子含氮碱基，一分子五碳糖，一分子磷酸组成
  • 核苷酸
    • 脱氧核糖核苷酸
    • 核糖核苷酸
  • ①DNA是由两条脱氧核苷酸链构成，RNA由一条核糖核苷酸链构成②两个核苷酸脱水缩合—磷酸二酯键③两个脱氧核苷酸之间用氢键连接
  • 生物大分子以碳链为骨架
• 含氮碱基
  • 腺嘌呤（A）
  • 鸟嘌呤（G）
  • 胞嘧啶（C）
  • 胸腺嘧啶（T）—DNA特有
  • 尿嘧啶（U）—RNA特有
• 干重
  • C，O，N，H
• 鲜重