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生活指导
幼儿园的一日生活
幼儿营养（单选）
儿童营养素需要
营养素的分类
蛋白质
是细胞和组织的重要成分
长期缺乏
生长发育迟缓、贫血、抵抗力降低
若过多，易产生便秘及食欲减退
脂肪
是产热量最多的物质
来源于各种动植物油，还有鸡、鸭、鱼、肉、蛋等多种动物性食物
长期缺乏
营养不良、生长迟缓
供给过多
肥胖
碳水化合物
是人体最经济、最主要的热能来源
摄入量不足
使体内蛋白质消耗增加，体重减轻，导致生长发育迟缓
三大产热营养素
无机盐
又称矿物质
分为
常量元素
高于人体体重的0.01%
钙、镁、钾、钠、磷
钙
功能
构成骨骼和牙齿
来源
牛奶（含钙高，吸收率高）
豆类、豆制品
绿叶蔬菜（小白菜、油菜、芹菜等）
海产品（小虾皮、小鱼干、紫菜等）
菠菜含钙量丰富，但草酸含量太高，钙难以吸收
缺钙
骨质疏松
佝偻病（缺乏维生素D，引起钙磷代谢紊乱等）
枕秃
O形腿
微量元素
低于人体体重的0.01%
铁、碘、锌
铁
功能
是体内的微量元素
是组成血红蛋白的原料
食物来源
动物性食品（吸收率高）：猪肝、瘦肉、鱼类等
植物性食品（吸收率低）：黑木耳、海带、发菜、黑豆、黑芝麻、芝麻酱、黄豆、淡菜等
乳类含铁量极少，乳儿喂养必须在4-6个月及时添加含铁的食物
缺铁
缺铁性贫血
碘
功能
是人体必需的微量元素
是甲状腺合成的原料
甲状腺激素，能调节机体的新城代谢和生长发育
食物来源
海产品：海带、海虾、海鱼、紫菜等
缺碘地区，还应使用碘化食盐
缺碘
导致甲状腺激素合成不足，造成碘缺乏病
胎儿期缺碘可能造成“呆小病”，又称克汀病
碘过量
导致甲状腺肿大
严重者患有甲亢
锌
功能
是人体必需的微量元素
有利于儿童的生长发育、正常味觉的维持、创伤愈合和机体免疫
食物来源
高蛋白事物锌含量较高
海产品次之
蔬菜和水果普遍不高
缺锌
生长发育迟缓、营养不良、食欲减退、贫血、异食癖
维生素
脂溶性维生素
维生素A、D、E、K
A
视力
来源
直接来源：动物性食品
间接来源：有色蔬菜和水果，胡萝卜素在体内可转化为维生素A
缺乏
夜盲症
视力障碍、皮肤干燥、脱屑
D
功能
具有抗佝偻病作用，又称“抗佝偻病维生素”
促进钙磷的吸收和利用，利于骨的生长发育
晒太阳可以合成维生素D
来源
动物肝脏、蛋黄、奶油等
缺乏
佝偻病
水溶性维生素
B1、B2、C
B1
功能
参与糖代谢，维持神经系统的正常功能
促进儿童生长发育，增进食欲
来源
粮谷类外皮上（维生素B1，遇遇碱易破坏，煮粥时不要加碱）
缺乏
脚气病
C
功能
又名抗坏血酸
促进胶原合成，参与胆固醇代谢
增强机体免疫力，帮助铁的吸收和利用
来源
新鲜蔬菜和水果
缺乏
坏血病
水
体内水分占总身体重量的70-75%
幼儿膳食
幼儿常见疾病和意外事故的防护
幼儿身体发育中的常见疾病及预防
幼儿心理发展中的问题及预防
常见传染病及预防
传染病
传染源
控制传染源
传播途径
空气飞沫
饮食传播
生活接触
虫媒传播
医源传播
切断传播途径
易感者
保护易感者
常见病及预防
麻疹
发热、上呼吸道炎症、眼结膜炎及皮肤出现红色斑丘疹和颊黏膜上有麻疹黏膜斑
水痘
皮疹呈向心性分布，主要发生在胸腹背，四肢很少
猩红热
发热、咽颊炎、全身弥漫性鲜红色皮疹和皮疹退后明显的脱屑（杨梅舌）
风疹
猩红色斑丘疹
手足口
发生于5岁以下儿童
口痛、厌食、低热、手足口等部位出现小疱疹或小溃疡
常用护理技术及急救术
常用护理技术
高热护理
高热体温超过39℃
退烧方法
药物降温
物理降温
建议
酒精擦拭
倒75%的酒精+一杯水稀释
止鼻血
安慰不要紧张，低头，用口呼吸
捏住鼻翼，冷敷
常用急救技术
呼吸或心脏停止
呼吸微弱
人工呼吸
心跳停止
胸外心脏挤压法
常见意外事故的简单处理及预防
虫咬伤
蜂
毒液呈酸性
涂碱性的（肥皂水）
黄蜂
毒液呈碱性
要涂酸性的（醋）
酸碱要中和
宠物咬伤
尽快彻底冲洗伤口，流动水更好
不能包扎伤口
鼻腔异物
压住无异物的鼻孔擤鼻
不用镊子、喷出来
异物落入气管
送医院
烧烫伤
烧伤
扑火
剪去已着火的衣物
干净衣物包裹伤口
烫伤
冷处理
扭伤
先冷敷再热敷
脱臼
复位
骨折
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