导图社区 3.中药化学糖
中药化学知识图谱，涵盖了糖的定义、生物合成途径、结构、理化性质、提取分离及检识等方面的详细知识点，帮助理解和记忆。
中药化学，介绍了含醌类中药的提取分离方法，以及大黄、紫草、丹参的具体成分和提取分离实例，番泻叶简要提及成分类型，有助于理解醌类在中药中的应用和提取分离技术。
中药化学知识图谱，梳理了醌类化合物的物理性质与颜色反应的关系，以及多种颜色反应的原理、操作和特点，有助于深入理解和应用醌类化合物的颜色反应进行结构鉴定。
中药化学知识图谱，醌类化合物（如苯醌、萘醌、蒽醌等）的结构鉴定需结合化学性质、光谱分析及色谱技术等多种方法。
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3.糖
定义
多羟基醛或多羟基酮及其衍生物的总称，也被称为碳水化合物
通式 ：Cx(H2O)y
生物合成途径
是植物光合作用产生的一次代谢产物
结构
单糖
定义：组成糖及其衍生物的基本单位
分类
五碳醛糖
D-木糖xyl、L-阿拉伯糖ara、D-核糖
甲基五碳糖
L-鼠李糖rha、L-夫糖Fuc、D-鸡纳糖Gui
六碳醛糖
D-葡萄糖Glc、D-甘露糖Man、D-半乳糖Gal
六碳酮糖
D-果糖
糖醛酸
D-葡萄糖醛酸、D-半乳糖醛酸
糖醇
D-甘露醇、D-山梨醇
低聚糖
定义：2~9个单糖通过糖苷键聚合而成
还原糖
定义：有游离的醛基或酮基的低聚糖
槐糖、芸香糖
非还原糖
蔗糖、棉子糖
定义：单糖都以半缩醛羟基或半缩酮羟基脱水缩合，无游离的醛基或酮基的低聚糖
多糖
定义：10个以上单糖通过苷键聚合而成
特点
无甜味，无还原性，不溶于乙醇
来源
动物多糖
甲壳素、肝素、硫酸软骨素、透明质酸
植物多糖
纤维素、淀粉、粘液质、树胶
菌类多糖
猪苓多糖、茯苓多糖、灵芝多糖
性质
水不溶性
呈直链型
水溶性
多为支链型
组成
均多糖
同一单糖组成的多糖
杂多糖
两种以上单糖组成的多糖
理化性质
物理
性状
单糖、糖醇和低聚糖：无色或白色结晶，有甜味
多糖：无定型粉末，无甜味
溶解性
单糖和低聚糖
易溶于水，热水，可溶于稀醇，不溶于亲脂性有机溶剂
纤维素和甲壳素不溶于任何溶剂
糖在水溶液中极度过饱和情况下不析出结晶，浓缩成糖浆液
旋光性
具旋光性，单糖多为右旋，多具变旋现象
构型
绝对构型
六碳醛糖、甲基五碳糖
C5-取代基向上
D型
C5-取代基向下
L型
C4-OH向上
C4-OH向下
相对构型
α
C1-OH和C5（4）-OH异侧
β
C1-OH和C5（4）-OH同侧
化学
氧化反应、羟基反应（醚化反应、酰化反应）、羰基反应、硼酸络合反应
显色反应
Molish
条件
单糖（游离或结合）
试剂
浓硫酸+α-萘酚
过程
取样品少量®加入5%α-萘酚2~3滴®摇匀后沿管壁缓缓加入浓硫酸1ml
阳性
两液面间产生紫色环
应用
糖和苷
菲林
碱性酒石酸钠
结果
还原糖中加斐林试剂后生成砖红色沉淀
多伦
多伦试剂
氨性硝酸银
还原糖加入多伦试剂后，生成银镜或黑褐色银沉淀
检识
纸色谱、薄层色谱
展开剂
BAW系统
正丁醇-乙酸-水：4:1:5
显色剂
苯胺-邻二甲苯酸、三苯四氮盐TTC、间苯二酚、蒽酮、双甲酮-磷酸试剂
提取分离
提取：单糖或寡糖水或稀醇提取，多糖水煎煮法提取
分离：活性炭色谱柱法、凝胶过滤法、分级沉淀法、蛋白质去除法
