《生物化学（第四版）》酶思维导图

这是一篇关于《生物化学（第四版）》酶的思维导图，酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。

酶

• 酶的催化作用
  • 酶是生物催化剂
    • 与一般催化剂的共同点
    • 反应速率理论与活化能
      • 碰撞理论、过渡态理论
    • 酶通过降低活化自由能提高反应速率
      • 酶是怎样克服能障降低活化能的？P216
    • 酶作为生物催化剂的特点
  • 酶的化学本质及组成
    • 化学本质
    • 化学组成
      • 辅酶、辅基
    • 单体酶、寡聚酶、多酶复合物
  • 酶的命名和分类
    • 国际系统分类及编号
  • 酶的专一性
    • 对底物的专一性
      • 结构专一性
        • 绝对专一性
        • 相对专一性
          • 族专一性（基团专一性）
          • 键专一性（反应专一性）
      • 立体异构专一性
        • 旋光异构专一性
        • 几何专一性
    • 关于酶作用专一性的假说
      • ”诱导契合“假说
  • 酶的活力测定和分离纯化
    • 酶活力的测定
    • 酶的分离纯化
      • 分离纯化酶不要失活
      • 选材、破碎、抽提、分离纯化、结晶、保存
  • 非蛋白质生物催化剂——核酶
    • 核酸酶
      • 核酶（RNA）
        • 种类
          • 催化分子内反应——自我剪接核酶
          • 催化分子内核酶——自我剪切核酶
        • 蛋白质-RNA复合物酶催化的底物是葡聚糖而非RNA
          • 核酸酶底物不只是核酸
      • 脱氧核酶（DNA）
  • 抗体酶
  • 酶工程
    • 化学酶工程
      • 固定化酶
    • 生物酶工程
• 酶动力学
  • 化学动力学基础
    • 化学反应速率及其测定
    • 反应分子数和反应级数
      • 一级反应、二级反应、零级反应
    • 各级反应的特征
  • 底物浓度对酶促反应速率的影响
    • 中间复合物假说
    • 酶促反应的动力学方程式
      • 米氏方程
    • 多底物的酶促反应动力学
  • 酶的抑制作用
    • 抑制程度的表示方法
    • 抑制作用的类型
      • 不可逆抑制作用
      • 可逆抑制作用
        • 竞争性抑制
        • 非竞争性抑制
        • 反竞争性抑制
        • 混合型抑制
    • 可逆抑制作用和不可逆抑制作用的鉴别
    • 可逆抑制作用动力学
    • 一些酶的可逆抑制与不可逆抑制剂
  • 温度对酶促反应的影响
    • 原因
  • pH对酶促反应的影响
    • 原因
  • 激活剂对酶促反应的影响
    • 无机离子、简单的有机化合物、金属螯合剂
• 酶作用机制和酶活性调节
  • 酶的活性部位
    • 活性部位的特点
    • 研究活性部位的方法
  • 酶催化反应的独特性质
  • 酶促反应机制
    • 基元催化反应
      • 酸碱催化
      • 共价催化
      • 金属离子催化
    • 酶具有高催化能力的原因
      • 邻近效应和定向效应
      • 底物形变和诱导契合
      • 多元催化和协同效应
      • 活性部位微环境影响
  • 酶催化反应机制的实例
    • 溶菌酶、碳酸酐酶、丝氨酸蛋白酶、天冬氨酸蛋白酶
  • 酶活性的别构调节
    • 酶的别构效应和别构酶的性质
    • 别构模型
    • 别构酶的调节功能
    • 别构酶的实例
      • 天冬氨酸转氨甲酰酶（ATCase）、3-磷酸甘油醛脱氢酶
  • 酶活性的共价调节
    • 酶的可逆共价修饰
    • 酶原激活——不可逆共价调节
  • 同工酶