考研西综-生化-0011 生化 生物大分子 氨基酸

考研西综-生物化学与分子生物学思维导图，包括不存在于人体天然蛋白质、存在于人体天然蛋白质却无密码子、亚氨基酸、无旋光性、生成一碳单位、氨基酸的转变、非极性等内容。

氨基酸

• 不存在于人体天然蛋白质
  • 同型半胱氨酸、鸟氨酸、瓜氨酸、SAM
• 存在于人体天然蛋白质却无密码子
  • 胱氨酸、羟脯氨酸、羟赖氨酸
• 亚氨基酸
  • 脯氨酸、羟脯氨酸、脯胺酰胺
    • N-焦谷氨酸—组氨酸—脯胺酰胺-C
      • 促甲状腺激素释放激素：3肽
• 无旋光性
  • 甘氨酸（Gly）
  • 氨基酸绝大多数为左旋： L-a-氨基酸
• 生成一碳单位
  • Ser、Trp、His、Thr、Gly
  • FH4做载体
• 氨基酸的转变
  • 生酮氨基酸
    • Leu、Lys
  • 生糖氨基酸
  • 生酮兼生糖氨基酸
    • ILe、Phe、Tyr、Trp、Thr
• 非极性
  • Val、ILe、Leu、Ala、Gly、Phe、Pro、Met
  • 芳香族只有——Phe
    • 芳香族氨基酸
      • Tyr、Trp、Phe
      • 共轭双键（紫外吸收光谱）
        • 280nm
          • Trp 吸光度最大
          • Phe峰值不在280
        • 与茚三桐反应 570nm
        • DNA增色效应 260nm
    • 《内科》肝性脑病假性NT学说
      • 支链氨基酸
        • Val、ILe、Leu
        • 骨骼肌代谢
          • 肝性脑病补充蛋白 减少假性神经递质：苯乙醇胺、b-羟酪胺
• 极性
  • 中性
    • 半胱氨酸
      • 极性最强
        • “自己与自己反应”——胱氨酸
      • 容易磷酸化
        • 酪aa、丝aa、苏aa、半胱aa、酸性aa、碱性aa
          • 「老师叔拌蒜尖」——易磷酸化
      • 为酶提供必需集团
        • 组aa、丝aa、半胱aa、酸性aa
          • 祖师拌蒜
        • 必需集团
          • 与酶的活性密切相关的基团
            • 羟基（丝氨酸） 咪唑基（组氨酸） 巯基（半胱氨酸） 羧基（酸性氨基酸）
          • • 可以存在于活性中心内
              • 催化基团 结合集团
            • 可以存在于活性中心外
              • 稳定酶的构像 作为调节剂的结合部位
      • 生成牛磺酸
        • 牛磺酸/甘氨酸+胆汁酸→结合型胆汁酸
      • 生成硫酸根
        • PAPS
          • 生物转化
      • GSH
        • • 3肽
            • 促甲状腺激素释放激素：N-焦谷aa-组aa-脯氨酰胺-C
            • 肽键连接a-NH3、a-COOH
              • GSH中「谷-半胱」→ “非a-肽键”
          • 体内有两种形式
            • GSH还原型、-S—S-氧化型
          • 显酸性
            • 谷（酸）-半胱（中）-甘（中）
        • 还原性
        • 嗜核性
          • 与外源嗜电子毒物结合——保肝药
        • 维稳性
          • 蚕豆病——G6PD缺乏→NADPH↓→GSH↓→溶血
        • 协助氨基酸吸收
          • （y-谷氨酰基循环）
      • 硒半胱氨酸
        • 合成硒蛋白质
          • 谷胱甘肽过氧化酶、甲状腺素5‘-脱碘酶
        • 由终止密码子——UGA编码
  • 酸性
    • Glu、Asp
      • pI很小<7.4
        • 生理情况下带负电
          • 生理：pI=5、pH=7.4
      • 两个羧基
  • 碱性
    • Lys、Arg、His
      • pI很大>7.4
        • 生理情况带正电
      • 其中Lys两个-NH2
  • 酸性蛋白：胃蛋白酶、丝蛋白 碱性蛋白：鱼精蛋白、组蛋白
• 必需氨基酸
  • Val、ILe、Leu、Phe、Met、Trp、Thr、Lys
  • 对于婴幼儿——“组氨酸” 也是必需氨基酸
    • 条件/半必须氨基酸
      • Tyr、Cys、His、Arg
  • 相应a-酮酸必须来源于食物
    • 不能进行转氨基作用aa
      • 羟脯氨酸、脯氨酸、苏氨酸、赖氨酸
      • 必需氨基酸中不能进行转氨基——苏氨酸、赖氨酸
  • 必需脂肪酸
    • 亚麻酸、亚油酸、花生四烯酸